I 10 Ristoranti Locali Che Dovresti Provare A Eugene, Oregon

Autore: Rosalie Schultz | Ultimo Aggiornamento: Gennaio 2024

Da luoghi di frutti di mare freschi per le birrerie fatte in casa, Eugene è pieno di potenziale da pranzo. Pieno di ottimi ristoranti per ogni tipo di gusto, Eugene si distingue per le sue eclettiche tradizioni culinarie e la sperimentazione gastronomica. Ecco i 10 migliori luoghi locali dove puoi provare il meglio che la città ha da offrire.

Alton Baker Park a Eugene, Oregon | © Don Hankins / Flickr

Ventre

Vincitore di numerosi premi "migliori" sin dalla sua prima apertura, Belly è considerato da molti uno dei migliori posti di Eugene per godersi il cibo della fattoria. Lo chef è ben noto per la sua capacità di mescolare la forte tradizione europea con i sapori del Pacifico nord-occidentale, utilizzando solo ingredienti locali stagionali per creare menu memorabili e piatti deliziosi. I fichi ricoperti di pancetta e la salsiccia fatta in casa boudin blanc meritano di essere provati, ma se si ordina solo una cosa, trasformarla in un confit di spalla di maiale. Un'atmosfera rustica e intima, un servizio di prim'ordine e cibo eccellente fanno di Belly un luogo imperdibile in città.

Belly, 30 East Broadway, Eugene, OR, USA , +15416835896

Boudin blanc | © insatiablemunch / Flickr

Izakaya Meiji

'Dove l'Oriente incontra il Paese e l'Occidente' è il motto di Izakaya Meiji, uno dei migliori ristoranti giapponesi di Eugene. Il concetto alla base del ristorante è la fusione asiatica, con un menu composto da piatti in stile tapas, che vanno dallo spiedo di funghi shiitake al burro di miso, agli onigiri con wasabi e sale aromatizzato. Situato nel piccolo e colorato quartiere di Whiteaker, Izakaya offre un'esperienza divertente e unica per coloro che vogliono sperimentare la cucina esotica senza rinunciare alla cucina tradizionale occidentale.

Izakaya Meiji, 354 Van Buren, Eugene, OR, USA , +15415058804

Fusione asiatica | © Kurman Communications, Inc./Flickr

Marché

Con i migliori ingredienti stagionali del nord-ovest e le tradizioni dei bistrot francesi, Marché rappresenta uno dei ristoranti sperimentali di maggior successo di Eugene. Prende il nome dalla parola francese per il mercato, descrivendo non solo la sua posizione nel mercato pubblico della 5th Street, ma anche la sua filosofia di cucina. Il menu si basa sul cibo trovato in un mercato contadino: fresco, stagionale e regionale. Questo locale da fattoria a tavola serve grandi antipasti come il cuscino gougères , rillettes di coniglio speziato, un'incredibile insalata di anatra alla confit e una bistecca alla griglia con patatine dorate. Solo prodotti biologici, gratuiti e senza prodotti chimici ne fanno il cibo di alta qualità di Marché.

Marché, 296 Est Fif th Avenue, Eugene, OR, USA , +15413423612

Mercato degli agricoltori | © Fred PO / Flickr

Party Downtown

Come suggerisce il nome, questo accogliente ristorante si trova nel centro di Eugene ed è uno dei luoghi più creativi della città. Anche se ha aperto le sue porte solo nel maggio 2013, Party Downtown è già un'istituzione in città: il suo obiettivo è servire cibo biologico e creativo, motivo per cui il menu cambia settimanalmente. Tutto è fatto dai proprietari Mark e Tiffany usando ingredienti locali: la loro pelle di maiale braciole con salsiccia al finocchio e il loro risotto d'orzo sono le loro migliori specialità ei loro cocktail sono creativi e originali.

Party Downtown, 55 West Broadway, Eugene, OR, USA , +15413458228

Braciole | © alanagkelly / Flickr

Cornbread Café

Nato dall'ambizione dei fondatori di costruire un locale vegano, l'obiettivo di Cornbread Cafe è quello di produrre cibo locale e biologico, e sono rigorosamente contro gli ingredienti geneticamente modificati. L'atmosfera accogliente, il personale cordiale e il cibo vegano sono gli ingredienti magici qui. La posizione è particolare come i pasti serviti; ambientato in un vecchio ristorante degli anni '50, con tazze di caffè spesse e pesanti e un pavimento a scacchi, questo ristorante attira la nostalgia dei clienti. Da provare il tempeh di pollo fritto con sugo e purè di patate e il piccante pane di mais jalapeno, così come il panino Eugenewich con spicchi di patate Ju Ju.

Cornbread Cafe, 1290 West 7th Avenue, Eugene, OR, USA , +1 541 505 9175

Corde vegane | © Daoma Katrina / Flickr

Birrificio Ninkasi

Produttore di birre, birre e lager di alta qualità dal 2006, la birreria Ninkasi è famosa in città. Pienamente dedicato alle risorse locali, tra cui l'acqua pura Cascade Mountain dal fiume McKenzie e il luppolo del Pacifico nord-occidentale, il birrificio del villaggio fa quello che il produttore di birra Jamie Floyd chiama "birra geek birra" con grande attrattiva. Ospitato in una vecchia società di impianti idraulici retro-attrezzata, Ninkasi Brewery è il posto giusto per una serata informale trascorsa a bere la loro birra ammiraglia Total Domination, accompagnata da un buon cibo in stile pub. Le sale di degustazione sono aperte tutti i giorni della settimana e offriranno ai clienti la possibilità di testare la loro enorme selezione di birre. Sebbene il Ninkasi non abbia una cucina da chiamare propria, i bevitori prendono la loro scelta tra i numerosi carrelli da snack gourmet che si trovano nel patio, pronti a servire il meglio in piatti da asporto fatti in casa.

Birrificio Ninkasi, 272 Van Buren Street, Eugene, OR, USA , +1 541 344 2739

Barman che tira una pinta alla fabbrica di birra Ninkasi | © Rick Obst / Flickr

Bagel Sphere

I bagel al forno bolliti e in pietra bollenti possono essere trovati solo a Bagel Sphere a Eugene. Il piccolo locale presenta 17 varietà di bagel, tutte realizzate ogni giorno da zero. Il ristorante è stato fondato nel 1995 da Jim e Tamara nella sua posizione centrale, e da allora è diventato una tappa obbligata in città. Sono disponibili ciambelle per la colazione, ciambelle da pranzo e una selezione di menu e fusioni diversi, ma questo locale offre anche una buona varietà di insalate fatte in casa, zuppe, muffin, brownies e altre prelibatezze, oltre a una selezione di bevande calde e fredde.

West Eugene Bagel Sphere, 4089 West 11th Avenue, Eugene, OR, USA , +1 541 868 1072

Downtown Bagel Sphere, 810 Willamette Street, Eugene, OR, USA , +1 541 341 1335

Sfera di Bagel | © Pexels

Mercato dei Pescatori

A solo un'ora di distanza dalla costa dell'Oregon, Eugene offre una buona varietà di ristoranti di pesce e il Mercato dei Pescatori è una delle migliori scelte. Di proprietà e gestito da due pescatori di lunga data dell'Alaska, Ryan e Debbie, che gestiscono il ristorante quando non pescano in Alaska, questo locale è sia un ricco mercato del pesce che un raffinato ristorante. Che si tratti di un veloce pasto da asporto di pesce e patatine o di una cena a base di granchio o aragosta, si possono gustare deliziosi halibut, merluzzo, mahi-mahi e altri prodotti ittici, incluso il loro pesce e patatine magistrali a base di salmone. Grazie ai suoi due esperti proprietari, Fisherman's Market offre una vasta selezione di frutti di mare freschissimi disponibili, spesso direttamente sulla barca.

Mercato dei pescatori, 830 West 7th Avenue, Eugene, OR, USA , + 1 877 798 5988

Agate Alley Laboratory

Un ramo di Agate Alley Bistro, Agate Alley Laboratory si distingue per il suo menu eclettico e il suo insolito tema pazzo-scienziato. Il nome è il simbolo dell'approccio concettuale del ristorante per offrire il meglio del Nordovest, ma con un elemento sperimentale della cucina internazionale. I clienti possono scegliere tra il menu Big Bang Theories, pozioni e elisir e altri piatti sofisticati e in continua evoluzione. La loro zuppa di granchio di dungeness guarnita con patate dolci fritte e calamari fritti con scaglie di peperoncino coreano, farina condita e salsa di peperoncino dolce e jalapeno sono da non perdere, così come il delizioso cheesecake di avocado, anche se il menu cambierà, si evolverà e si metamorfosce una base mensile.

Laboratorio Agate Alley, 2645 Willamette Street, Eugene, OR, USA , +1 541 653 8653

The Vintage

Quando i migliori amici Megan e Shannon aprirono The Vintage, volevano un posto che sarebbe stato parte di Eugene per gli anni a venire. Un luogo accogliente per un primo appuntamento, un luogo rilassante per il brunch con gli amici o una posizione insolita per portare i visitatori, The Vintage è nato come un sogno d'infanzia e finalmente diventato realtà nel 2006. Vincitore del secondo posto nel "Best Burger and Beer" e terzo posto nella categoria "Best Cocktails" nel premio Best of Eugene 2013, questo ristorante carino e accogliente ha un delizioso patio sul retro dove gli ospiti possono gustare una gustosa colazione o un buon pranzo. Provate le deliziose crepes del The Vinatge, le famose fondute e i loro deliziosi cocktail.

The Vintage, 837 Lincoln Street, Eugene, OR, USA , +1 541 349 9181

Autore: Rosalie Schultz

Rosalie Schultz è una giornalista di 26 anni. Specialista zombi indipendente. Guru dell'alimentazione. Cultura pop maven. Fanatico di Internet. Tipico pioniere della tv. Nerd da viaggio.