I 10 Migliori Ristoranti Di Barbecue A Louisville, Kentucky
Louisville Skyline | © Christ Watson / WikimediaCommons
Mark's Feed Store
Dire che Mark's Feed Store è una leggenda di Louisville sarebbe un eufemismo. Da quando hanno aperto nel 1988, sono stati votati per avere il miglior barbecue e costolette a Louisville nove volte in Louisville Magazine , oltre ad essere presenti in numerosi punti stampa nazionali come Southern Living e Saveur Magazine . Verrai per la carne - le deliziose costolette, i panini con il barbecue o il classico burgoo del Kentucky (uno spezzatino speziato) - ma resterai per i lati, il che è sorprendente. Questo è un posto dove sicuramente ti lascerai desiderare di più, ma non temere: puoi comprare un po 'di salsa per uscire.
Negozio per i prodotti alimentari di Mark Bar-BQ, 1514 Bardstown Rd, Louisville, KY, USA +1 502 458 1570
Smoketown USA
Smoketown USA combina la storia locale con l'ottimo spunto per fare un'esperienza davvero imperdibile. I proprietari hanno acquistato gli edifici, che sono stati costruiti durante la guerra civile come parte di una fattoria, nel 2002, e li hanno restaurati in condizioni ottimali per aprire il ristorante nel 2007. Hanno decorato il posto con varie quote e fini che puoi anche comprare se l'atmosfera ti colpisce, il che crea un'atmosfera eclettica e accogliente. E poi, ovviamente, c'è il cibo. Le costolette sono davvero qualcosa di speciale, e anche i vegetariani troveranno qualcosa da mangiare con i loro fagioli neri o gli hamburger Portobello e la loro vasta gamma di contorni.
Smoketown USA, 1153 Logan St, Louisville, KY, USA, +1 502 409 9180
Momma's Mustard, Pickles & BBQ
Il proprietario di Momma attinge le sue radici non dal Kentucky, ma da Kansas City, dove è cresciuto con una madre che ha ispirato sia la sua scelta professionale che il nome del suo ristorante. Lui e lo chef del ristorante sono andati a Kansas City per essere addestrati dai migliori in campo, e il risultato è la semplice bontà che offre la mamma. Il menu non è lungo, ma ha tutto ciò che serve per un pasto davvero soddisfacente. Per le opzioni di carne, hai costole, carne di maiale e pollo, tacchino affumicato e salsiccia piccante, e puoi ottenere tutto da solo o come sandwich. Hanno tutti i tuoi lati preferiti - fagiolini e mac e formaggio inclusi - e se stai ancora cercando qualcosa di un po 'più coraggioso, prova il chili.
Mostarda di Momma, Pickles & BBQ, 102 Bauer Ave, Louisville , KY, USA, +1 502 938 6262
Sandwich di maiale tirato | © jeffreyw / WikimediaCommons
Southern Smokehouse e Raw Bar di Doc Crow
Il Kentucky non è noto solo per il suo barbecue, ma le persone di tutto il mondo lo collegano con qualcos'altro: il whisky. Doc Crow's, che si trova nella storica Whiskey Row di Louisville, è il luogo perfetto per mettere insieme questi due classici del Kentucky. E non è solo il Kentucky, neanche. Puoi venire da Doc Crow's per ottenere il barbecue dal Texas alla Carolina del Nord e da qualsiasi altra parte nel mezzo. Non hai voglia di barbecue? Il loro menu include anche insalate fresche, frutti di mare e alcune specialità classiche del sud come i po 'boy sandwiches, gamberetti e grits e il pesce gatto fritto. Dai un'occhiata al loro menu di whiskey e non dimenticare di risparmiare spazio per un delizioso budino di pane o torta di pecan per dessert.
Southern Smokehouse & Raw Bar di Doc Crow's, 127 W Main St, Louisville, KY, USA, + 1 502 587 1626
River Road BBQ
Situato proprio sul maestoso fiume Ohio, River Road BBQ abbraccia il vero spirito della città. Non appena apri la portiera della tua auto, l'odore della carne affumicata che si allontana dal fumatore abbraccerà i tuoi sensi e ti trascinerà dentro. Sono famosi soprattutto per il loro petto, che è tenero e saporito. I lati più popolari sono l'insalata di cavolo, i fagioli e soprattutto l'insalata di patate, ma non si può sbagliare. Questa è una sorta di luogo senza fronzoli e la quantità di posti a sedere all'interno è limitata, ma una volta assaggiato il cibo, vedrai che hanno speso le loro energie per perfezionarlo.
River Road BBQ, 3017 River Rd, Louisville, KY, Stati Uniti d'America, +1 502 592 7065
Ditto's Grill
Ditto's non è il tipico barbecue, ma ciò non significa che il loro cibo sia meno delizioso. Il barbecue è solo uno degli stili di cucina che influenzano il loro menu, quindi troverai i piatti del sud che conosci e ami con colpi di scena completamente nuovi ed eccitanti. Supponendo che tu stia venendo per un po 'di carne, i loro hamburger mostrano davvero la loro abilità e creatività, ma anche le costate di manzo e maiale sono eccellenti. Altre opzioni a tema barbecue includono patatine fritte di patate dolci, ali di Buffalo e alcuni lati classici, come la patata al forno caricata e il mac e formaggio. Quando non riesci a decidere se vuoi un po 'o meno, questo è il posto in cui venire.
Ditto's Grill, 1114 Bardstown Rd, Louisville, KY, USA, +1 502 581 9129
Feast BBQ Sandwich | Per gentile concessione di Feast BBQ
Feast BBQ
Un nuovo arrivato relativamente alla scena dopo l'apertura del 2012, Feast BBQ si è fatto un nome come il punto di riferimento più alla moda. Tuttavia, possono sostenere quella tendenza con alcuni lati e carne affumicata molto buona. Il loro menu è lungo solo una pagina, ma ci vorrà ancora un po 'per prendere una decisione: sarà un sandwich? Un piatto? O-aspetta per i tacos? Questo è un ottimo posto per venire con i tuoi amici vegetariani, in quanto hanno anche ottenuto il tofu affumicato croccante come uno dei loro piatti principali. Hanno anche un'eccellente lista di birre e un ottimo menu di dessert (s'mores torta di scacchi al cioccolato, chiunque?) Per tutti coloro che possono addormentarsi un po '.
Festa BBQ, 909 E Market St, Louisville, KY, USA, + 1 502 749 9900
Ole Hickory Pit Bar-B-Que
Riconoscerete la fatidica intelaiatura di Ole Hickory Pit Bar-B-Que quando tirate su a causa del segno rosa del maiale davanti. Una volta entrati, troverai cibo di qualità in un ambiente informale e confortevole. Il servizio è notoriamente amichevole e la carne è deliziosa e fumosa. Prova il montone affumicato in modo specifico - è una specialità del Kentucky, e può essere difficile da trovare altrove. Il loro cornbread fritto è un altro elemento unico nel menu che vale la pena di verificare, e puoi lavare tutto con un bicchiere di tè rinfrescante. Questa è una sosta perfetta per un pasto veloce e gustoso che è garantito per farti piacere.
Ole Hickory Pit Bar-B-Que, 6106 Shepherdsville Rd, Louisville, KY, USA, +1 502 968 0585
Rob-A -Que
Rob-A-Que ha un ristorante dove si può venire a mangiare un pasto gustoso lì o a casa, ma offrono anche molto di più, dal catering e piatti pronti al calore al loro Q- Scuola, in modo che tutti possano imparare a fumare e grigliare carne come un maestro. Il loro menu è semplice ma flessibile: qualunque sia la carne che si sceglie di ottenere, è possibile acquistarla in formato sandwich, a partire dalla sterlina o in un Q-pack o un pasto completo con tutte le decisioni prese per te. Oltre a tutti i soliti sospetti carnosi, non perdetevi il salmone affumicato e l'hashish di formaggio. Assicurati di avere il tuo stomaco da dessert preparato per un vero classico del sud, budino di banana.
Rob-A-Que, 4712 Pinewood Rd, Louisville, KY, USA, +1 502 365 1871
FDKY
You ' Quando camminerai in FDKY ti sembrerà di entrare in una caserma dei vigili del fuoco, il che è esattamente ciò che vogliono i proprietari di questo grintoso barbecue. Hanno il loro sapore particolare, che viene dalle loro tre salse uniche che troverete su ogni tavolo - KY Sweet (dolce, a base di pomodoro), KY Rain (piccante, a base di aceto) e Chicago Fire (piccante ). Sono particolarmente noti per il loro premiato maiale stirato e le loro salsicce piccanti, che non sono davvero per i deboli di cuore. Un'altra opzione molto popolare è il loro pesce settimanale Fryday, ma arriva presto - il pesce non durerà per sempre.
FDKY, 9606 Taylorsville Rd, Louisville, KY, USA, +1 502 785 4273
