10 Migliori Ristoranti A Quebec City, Canada
Quebec City
Phil Smoked Meat
Famoso per le sue carni affumicate create con amore, Phil Smoked Meat Restaurant è una struttura molto amata. Offre esattamente quello che dice sulla lattina: cibo buono, locale, umile - qualcosa di cui il Quebec è orgoglioso. Il ristorante, con la sua atmosfera rilassata e amichevole, è l'ideale per una sosta per il pranzo, con il proprietario Phillipe P. Bolduc regolarmente presente per dare il benvenuto tu dentro Con una cucina aperta, puoi anche sederti al bar e guardare il tuo pasto prepararsi per te con la cura e l'attenzione tipica di Phil Smoked Meat.
Phil Smoked Meat, 275 Rue Saint-Vallier Est, Quebec, Canada, +1 418 -523-4545
iX pour Bistro
Gestito da un carismatico duo, Vincent e Benoit Lemieux, questo bistrot è un paradiso culinario dalla robustezza del suo esterno e del quartiere. Con solo nove tavoli, la prenotazione è una necessità, ma una volta che hai insaccato un tavolo sei pronto per un trattamento culinario. Con un ospite attento e menu scritti sulle pareti, è come se fosse possibile personalizzare la propria esperienza culinaria privata. Segui la raccomandazione di Vincent e prova il calvados come un detergente per il palato, e il vino al miele con il tuo dessert. iX pour Bistro non è solo un ristorante, ma una serata memorabile in sé.
iX pour Bistro, 1104 18e rue, Quebec City, Quebec, Canada, +1 418-914-8525
Calvados | © Amanda Slater
La Cuisine Du Marche
A un solo minuto dal Quebec Bridge, puoi scoprire La Cuisine Du Marche, una casetta trasformata in un accogliente bistrot da Hugo e Caroline Bernier, un marito- e-moglie che ti invita calorosamente in casa. Come suggerisce il nome, sono orgogliosi di preparare tutto fresco sul posto, utilizzando i migliori ingredienti. Piatti come la tartare di salmone e il manzo wagyu sono altamente raccomandati per l'imballaggio di un pugno saporito. I Berniers amano sperimentare il cibo e scoprire nuovi gusti, offrendo un menù del giorno per tenere i tuoi papi gustosi.
La Cuisine du Marche, 153 Route du Pont, Saint-Nicolas, Quebec, Canada, +1 418-836-5959
Tartare di salmone | © Jessica Spengler
La Gueule de Bois
La Guele de Bois è un ristorante senza pretese dall'esterno, soprattutto perché il ristorante si concentra completamente sul piacere di mangiare e mangiare. Il personale è informato e appassionato di ciò che cucina e serve, e quindi consente ai clienti di prendere il loro tempo nell'ordinare. Pertanto, ciò che può essere considerato un servizio lento dovrebbe essere considerato come attento. I clienti potranno provare il risotto all'aragosta, il carpaccio di bisonte e il gelato alla calce e al basilico o un delizioso fondente al cioccolato.
La Gueule de Bois, 7 rue de Saint-Vallier Est, Quebec, Canada, +1 418-353 -0505
Risotto all'aragosta | © Sarah Stierch
La Tanière
Fondata nel 1977, La Tanière rimane un nome molto famoso nella lista culinaria della città di Québec per mano dei comproprietari Karen Therrien e Frédéric Laplante, che hanno tenuto costantemente il ristorante fino a appuntamento con metodi e ispirazioni contemporanee. Il cibo stesso promette prodotti locali (con un lifting all'avanguardia) in una serie di menu da 10, 15 e 20 portate. Ad esempio, la carne di cervo è rimasta un punto fermo nel menu del ristorante, ma è preparata squisitamente con tecniche moderne. L'ambientazione in sé è del tutto unica, incorporando le opere degli artisti del Quebec per mostrare il proprio impegno verso le proprie radici locali.
La Tanière, 2115 Rang Saint-Ange, Quebec, Canada, +1 418 872 4386
Le Patriarche
Troverai Le Patriarche proprio nel cuore della Vecchia Quebec, in una casa in pietra del XIX secolo vicino a Porte Saint-Jean, una zona piena di mercati e piccoli allevatori di bestiame. Lo chef Stéphane Roth prende questi ingredienti rustici e, utilizzando le trilogie del terroir (la regola di tre piatti individuali all'interno di ogni portata), crea capolavori moderni. In un ambiente intimo, i commensali vengono presentati con buoni prodotti locali rielaborati per esaltarne il sapore naturale. Le raccomandazioni includono l'agnello del Quebec, il cinghiale e il foie gras.
Le Patriarche, 17 Rue Saint-Stanislas, Quebec, Canada, +1 418 692 5488
Foie Gras © cyclonebill
Le Saint-Amour
Le Saint-Amour è una rinomata icona della cucina raffinata del Quebec ed è considerata come uno dei ristoranti più romantici della città. Tradizione e innovazione si fondono in questo storico nodo del Canada, sotto l'occhio attento dello chef Jean-Luc Boulay, il cui cibo si distingue per la sua freschezza impeccabile e la sua vibrante creatività. Tale creatività, combinata con prodotti locali sani, assicura un'esperienza culinaria davvero sofisticata. Le Saint-Amour è divisa in tre stanze, la più sorprendente delle quali è il giardino interno, sede di una notevole cantina di vini e spettacolare soffitto in vetro.
Le Saint-Amour, 48 rue Sainte-Ursule, Quebec, Canada, +1 418 694 0667
Panache
Situato nell'Auberge Saint-Antoine Hotel, in un magazzino in riva al fiume restaurato dal 1800, il ristorante Panache serve i migliori piatti della gente del posto dal 2004. Lo Chef Louis Pacquelin utilizza i prodotti del il giardino biologico del ristorante per servire gli ingredienti più freschi e stagionali. I suoi piatti eleganti raccontano la storia del loro patrimonio franco-canadese, in una splendida cornice, con vista sul fiume, e con finezza gourmet. La cena può essere accompagnata da una bottiglia di uno dei 12.000 vini pregiati di Panache, tutti ospitati nella sua cantina e che vanta ben 700 etichette provenienti da 14 paesi.
Panache, 10 Rue Saint Antoine, Quebec, Canada, +1 418 692 1022
Restaurant Legende
Restaurant Legende è il ristorante gemello di La Tanière e rende omaggio al suo patrimonio culinario con un'attenzione altrettanto impeccabile ai dettagli. Puoi scegliere di consumare il pasto in mezzo piatto, per un'esperienza culinaria in stile tapas. Oppure scegli piatti completi se vuoi semplicemente concederti un piatto. Il dessert Granny Smith, una torta di mele infusa con coriandolo, è particolarmente raccomandato. Per un ristorante così giovane, aperto solo di recente, le recensioni costantemente positive di Legende suggeriscono che ha imparato bene dal suo rispettabile fratello maggiore, ed è sicuramente da guardare.
Ristorante Legende, 255 Rue Saint Paul, Quebec, Canada, +1 418 -614-2555
Toast!
A differenza di molti altri ristoranti in Quebec, Toast! è internazionalmente avventuroso con il suo menu, perlustrando il mondo per diversi sapori e profumi per ispirare i suoi piatti. Stéphane D'Anjou e lo chef Christian Lemelin hanno fondato il ristorante, che si trova nel Vecchio Porto del Quebec nell'Hotel Lepriori, nel 2003. Mentre utilizza ancora prodotti locali tradizionali, la cucina sperimenta i sapori, creando combinazioni insolite e originali. Con il suo giardino terrazzato, il ristorante è perfetto per una cena idilliaca e romantica durante l'estate.
Toast !, 17 Rue du Sault au Matelot, Quebec, Canada, +1 418 692 1334
Vecchio porto del Quebec © Jazmin milioni di
