10 Migliori Ristoranti Vegani Negli Stati Uniti
Raw Vegan Sandwich | ○ Nuagacafe / Wikicommons
Millennium
Millennium è leggendario tra i ristoranti vegani. Per oltre due decenni, il ristorante ha servito piatti sani e biologici a base di piante nel cuore di San Francisco. Il menu è guidato dalla stagione e cambia spesso per riflettere i prodotti freschi. Fusione di sapori e preparazioni da una varietà di cucine, lo chef offre un'esperienza inaspettatamente creativa. Con grande costernazione del suo fedele seguito, Millennium chiuderà i battenti entro la fine di quest'anno. Questo gigante nell'industria dei ristoranti vegani non merita solo di essere menzionato, ma vale la visita prima che sia troppo tardi.
Millennium, 580 Geary St, San Francisco, CA, USA, +1 415-345-3900
Vedge
Potrebbe essere un cattivo servizio precedere qualsiasi revisione di Vedge come un ristorante vegano, in quanto potrebbe suscitare pregiudizi infondati. È vero che il menu è completamente privo di prodotti di origine animale, ma questo ristorante rappresenta una destinazione gastronomica di prim'ordine per i clienti di qualsiasi persuasione alimentare. Gli chef di Vedge creano con successo piatti così deliziosi che ogni carnivoro non penserà nemmeno alla carne che manca. La maggior parte dei piatti sono piccoli e destinati a essere condivisi.
Vedge, 1221 Locust St, Philadelphia, PA, USA, +1 215-320-7500
Sutra
Sutra adotta un approccio diverso e gradevole ai vegani e pasto vegetariano, mirando a fare appello a tutti i sensi. Prima di assaggiare il tuo primo boccone, questo ristorante è un vero piacere per gli occhi. L'interno è colorato e allegro, e la placcatura del cibo è artistica ed estetica. Il menu è a prezzo fisso e cambia frequentemente per soddisfare gli ingredienti stagionali più freschi. Gli ospiti godono di cinque corsi che sposano perfettamente sapori e tecniche, per un'esperienza unica nel suo genere. Sutra espande le sue buone vibrazioni anche fuori dal ristorante, con lezioni di yoga e ritiri, per nutrire il corpo e l'anima.
Sutra, 1605 N 45th St, Seattle, WA, USA, +1 206-547-1348
Plant
Lontano dalle grandi città dei suoi cugini alla moda, Plant in Asheville, NC sta riscrivendo tutte le regole. Da questa piccola città, le grandi idee sono cresciute fino a creare un ristorante che ha visitatori provenienti da vicino e lontano. Il ristorante si concentra su ingredienti freschi di provenienza locale, costruendo la comunità e riducendo il suo impatto sull'ambiente. Il menu di Plant consente di far trasparire la qualità degli ingredienti, con una preparazione semplice ma calcolata.
Pianta, 165 Merrimon Ave, Asheville, NC, USA, +1 828-258-7500
Candela 79 | © Jeff Gunn / Flickr
Candle 79
Candle 79 porta abilmente la cucina vegana fuori dalle sue radici rustiche e la posiziona in un raffinato palcoscenico. Situato nell'elegante Upper East Side di New York, il ristorante è una parte straordinaria della scena gastronomica di Manhattan. Oltre al suo impegno per il veganismo, Candle 79 si sforza di essere il più sostenibile possibile. Il ristorante serve solo alimenti biologici a base vegetale in un'atmosfera che utilizza materiali di arredamento e arredo eco-compatibili, attrezzature da cucina e prodotti per la pulizia.
Candela 79, 154 E 79th St, New York, NY, USA, +1 212-537-7179
Natural Selection
Natural Selection è situato nel distretto di Alberta a nord-est di Portland; una zona conosciuta per l'arte, boutique e ristoranti fantastici. Questo ristorante offre alla sua vibrante comunità un'opzione vegana che è lontana dallo stereotipo del cibo di coniglio. Il menu offre piatti puliti e moderni con influenze decisamente europee. La cena a prezzo fisso è davvero qualcosa da assaporare.
Selezione Naturale, 3033 NE Alberta St, Portland, OR, USA, +1 503-288-5883
Cibo del corso d'acqua
Nel centro di Denver, un pittoresco e stravagante caffè riceve una meritata attenzione. Watercourse Foods è un pioniere della scena gastronomica vegana del Colorado. Il ristorante ha un'atmosfera giocosa e fresca, con portabiciclette proprio davanti e un interno minimalista e sobrio. Nonostante sia completamente privo di carne, offre cibo gustoso e cordiale che non lascia nessuno affamato.
Cibo corso d'acqua, 837 E 17th Ave, Denver, CO, USA, +1 303-832-7313
Pollo e waffle vegani a Crossroads LA | © Shane Becker / Flickr
Crossroads
Crossroads è diventato famoso a Los Angeles, come preferito sia dai locali sia dalle celebrità. Gli interni del ristorante hanno elementi rustici affascinanti, ma rimangono abbastanza eleganti anche per le più esigenti star di Hollywood. Il cibo è fortemente influenzato dai sapori mediterranei e mette in mostra piccoli piatti facili da condividere. Le paste, i risotti e gli impasti sono fatti in casa ogni giorno e fungono da letto per molti piatti che portano le verdure alla ribalta dell'attenzione.
Crossroads, 8284 Melrose Ave, Los Angeles, CA, USA, +1 323- 782-9245
Mensa
Mensa a Portland, è un piccolo ristorante che è altrettanto modesto e fresco che potrebbe essere. L'atmosfera eclettica e artistica di Portlanders e della loro città permeano questo ristorante. Mensa si basa su una filosofia di fornire ottimo cibo, preparato da ingredienti che sono onesti e sostenibili. Il fatto che il menu sia al 100% vegano è solo un ulteriore vantaggio per il sentimento altrimenti bonario del ristorante.
Mensa, 2816 SE Stark St, Portland, OR, USA, +1 503-922-1858
Plum Bistro
Da un piccolo bistrot vegano a sud del centro di Seattle a tre ristoranti e un camion di cibo, questa catena si fonda sul principio di migliorare il panorama del cibo americano ampliando la disponibilità di opzioni di ristorazione vegane. I menu per ciascuna località variano leggermente, ma sono tutti dotati di ingredienti biologici, privi di prodotti di origine animale. Il cibo di Plum Bistro è influenzato dai classici americani con una svolta, creando una cucina tutta sua.
Plum Bistro, 1429 12th Ave, Seattle, WA, USA, +1 206-838-5333
