10 Deliziose Colazioni Marocchine Per Provare

Inizia la tua giornata con una buona, gustosa e soddisfacente la colazione è particolarmente importante quando si viaggia; hai bisogno di abbastanza energia per i tuoi giorni di visite e avventure! Inoltre, hai la possibilità di assaggiare più cucina locale e vedere cosa mangiano le persone locali in diversi momenti della giornata. Continuate a leggere per scoprire cosa mangiare al mattino quando visitate il Marocco.

Vale la pena tenere a mente che la colazione in Marocco è un aspetto piuttosto fondamentale, soprattutto se confrontato con i sapori ricchi e gli ingredienti abbondanti che si trovano negli altri pasti. Il pane è un cibo per la colazione comune. Nonostante la semplice natura della colazione in Marocco, quasi certamente troverai che rimani pieno fino all'ora di pranzo.

Uovo fritto con olive

Una delle più tradizionali colazioni marocchine, molti marocchini amano infilarsi in un piatto base che comprende un uovo fritto con un giogo che cola, una manciata di olive nere, formaggio morbido e un grande aiuto di olio, generalmente olio d'oliva. Anche il miele potrebbe essere servito. Il pane è usato per raccogliere i vari ingredienti e la combinazione di sapori funziona sorprendentemente bene insieme.

Una tradizionale colazione marocchina di uovo fritto e olive con formaggio e olio | © Sarah Williams (immagine dello scrittore)

Khlea and Eggs

Khlea è un tipo di carne secca. Per colazione, è abbinato a uova fritte per una deliziosa combinazione di consistenze e sapori. Come con la maggior parte dei pasti in Marocco, è servito con grossi pezzi di pane. Un bicchiere di spremuta d'arancia fresca, tè alla menta, latte o caffè al latte è perfetto per lavare la colazione.

I turisti si godono la colazione in Marocco | © ActiveSteve / Flickr

Msemen

Msemen è un tipo di pane quadrato simile a crepe. Può essere servito con i lati di miele, burro e formaggio morbido per immersione. In alternativa, potrebbe essere già stato diffuso con miele e formaggio morbido (di solito il marchio La Vache Qui Rit , noto in inglese come La mucca che ride ) e arrotolato per una colazione facile in movimento.

B'ssara

B'ssara è una zuppa di fagioli ripieni. L'ingrediente principale è la fava e il piatto ha un calcio grazie all'aggiunta di peperoncino e cumino. È sormontato da una cucchiaiata di olio d'oliva. Mangiato con il pane, mantiene certamente i morsi della fame a pagamento per tutta la mattinata. Anche se la stragrande maggioranza dei marocchini non cerca attivamente il cibo al mattino per combattere gli effetti dei postumi di una sbornia, b'ssara potrebbe essere un'ottima scelta per vivere il tuo stomaco se ti sei indebitato troppo la notte precedente.

A piatto di b'ssara gialla con vari altri piatti per un'abbondante colazione marocchina | © Rakbo Team / Flickr

Mortadella

La mortadella è un tipo di carne confezionata. In genere è fatto di pollo e tacchino, anche se la salsiccia grande e spessa può contenere anche carne di manzo. In contrasto con la mortadella che si trova nelle nazioni non islamiche, la mortadela marocchina non contiene carne di maiale o altra carne di maiale. La carne viene tagliata a fette per la colazione e in genere viene consumata con pane e formaggio morbido in stile francese.

Mortadella di pollo, carne popolare a colazione in Marocco | © Wikimedia Commons

Selezione di frutta

La frutta può essere servita con altri piatti della colazione, anche se può essere consumata da sola o con yogurt normale, per un pasto mattutino facile e veloce. I tipi più comuni di frutta consumata a colazione in Marocco includono banane, mele, arance e uva. Il melograno può essere gustato anche di stagione

Melograni maturi e succosi | © Wikimedia Commons

Loubia

Loubia è un piatto a base di fagioli, servito caldo con pane, in genere khobz . La Loubia è fatta con fagioli bianchi in salsa di pomodoro piccante. Un altro ingrediente è il limone salato, aggiungendo un tocco piccante. È normale che questo piatto venga consumato in un ristorante in Marocco piuttosto che a casa.

Un piatto di loubia in mezzo al tavolo | © Wikimedia Commons

Sfenj

Sfenj sono un tipo di frittella marocchina fritta. Le famiglie possono comprarle al mattino presto da un venditore locale; non è comune per le persone effettivamente farli a casa. Particolarmente deliziosi se mangiati ancora caldi, i dolcetti croccanti e dolci sono l'ideale per le persone che hanno bisogno di placare i loro denti dolci quando si svegliano.

Sfenj marocchino cosparso di zucchero | © Wikimedia Commons

Bagrir

Bagrir è un tipo spugnoso di pane e pancake prodotto con farina di semola. Ha molte tasche d'aria e fori sulla parte superiore, dandogli una texture leggera e ariosa. Generalmente servito quando ancora caldo, viene spalmato con burro e miele per un gusto contemporaneamente dolce e salato.

Harcha

Harcha è un altro tipo di pane marocchino fatto con farina di semola. Grandi e rotondi, le persone strappano pezzi di pane per immergersi nel miele e nel formaggio morbido. Ha una consistenza leggermente grana e un gusto burroso.

Pezzi pretagliati di harcha al centro del piatto | © travelwayoflife / Flickr

Omelette, uova bollite - a volte tagliate a metà e cosparse liberamente di cumino e sale, dolci dolci marocchini, lenticchie speziate e un formaggio morbido e aspro chiamato jiben potrebbe anche essere trovato su il tavolo della colazione. Si possono anche gustare croissant e altri dolci francesi, un richiamo ai tempi del colonialismo francese in Marocco. I vari tipi di pane possono anche essere serviti con amlou , un tuffo ottenuto dall'olio di argan prodotto localmente, dalle mandorle e dal miele.