11 Deliziosi Spuntini Portoricani Di Cui Hai Bisogno Per Provare Il Tuo Prossimo Viaggio
Alcapurria
Alcapurrias sono fatti di un impasto di piantaggine verde mescolato con yautía (taro) che è stato stagionato con raggiungere (un condimento rosso-arancio chiamato annatto). Alcapurrias sono spesso riempiti con carne macinata e pepe verde condito con sofrito , ma il ripieno può essere creativo come lo chef desidera.
Alcapurria | © Dave Cook / flickr
Empanadilla
Empanadillas si possono trovare ovunque sull'isola, dai ristoranti alle spiagge ai camion di cibo ai cortili delle persone. Sono paste ripiene fatte con un impasto di farina, molto simile a pastelli e alcapurrias . Le farciture popolari includono carne macinata, pollo, prosciutto e formaggio, pizza, cane formaggio chili, frutti di mare e persino coniglio.
Empanadillas | © sstrieu / flickr
Tostones
I tostones sono gli avannotti di Porto Rico. Sono fatti di platani verdi che sono stati tagliati in pezzi di circa un pollice di spessore che vengono poi fritti, rimossi dall'olio, frantumati piatti e fritti di nuovo. Cosparso con un po 'di sale o adobo (condimento) e servito con una miscela di maionese e ketchup, queste gustose prelibatezze faranno dimenticare le patatine fritte mai esistite.
Tostones | © Arnold Gatilao / flickr
Dulces
Cos'è la vita senza qualche dolcezza? Le caramelle sono un alimento base a Puerto Rico, sia che siano acquistate in negozio o fatte in casa. Pilones sono dei meravigliosi lecca lecca realizzati sull'isola, ma dovresti provare anche le tradizionali caramelle al cocco, guava, mango e sesamo. C'è tanta bontà!
Dulces | © medea_material / flickr
Chips di piantaggine
In molti ristoranti e stand gastronomici si possono gustare cestini di verdure a radici fritte e patatine fritte di piantaggine, ma per ragioni di convenienza si possono anche prendere i sacchi al supermercato. Prendi una busta di queste patatine con una salsa piccante sulla spiaggia e concediti un assaggio, ma assicurati di avere una lattina di birra Medalla fredda a portata di mano per raffreddare la bruciatura!
Le patatine di piantaggine con salsa piccante sono un ottimo snack | © Eugene Peretz / flickr
Bimbo cookie
I biscotti Bimbo sono i preferiti galleta realizzati in Porto Rico. Puoi prendere piccoli pacchetti di questi biscotti in una varietà di sapori: vaniglia, cioccolato, duplex (vaniglia e cioccolato), gocce di cioccolato, mantecado (gelato) e cocco. Condividili con gli amici davanti a una deliziosa tazza di caffè.
Papas rellenas
A proposito di cibo di conforto, cosa più confortante di un profondo purè di patate fritte e stagionato farcito con una deliziosa carne macinata picadillo (hash tradizionale )? Puoi anche usare i collegamenti di salsiccia cotti e provare questi papas rellenas per la colazione.
Purè di patate ripiene di carne saporita | © Robert Luna / flickr
Mofonguito
Il Mofongo è uno dei piatti portoricani tradizionali più popolari, ma a volte tutto ciò che desideri è un piccolo assaggio, non un intero pasto. Il Mofongo viene spesso arrotolato in piccole palline e fritto una seconda volta per rendere mofonguito . Questa versione più piccola è abbinata alla amata salsa mayo-ketchup e promettiamo che non potrai smettere di mangiarla.
Mofonguito e salsiccia | © Mainsfood Feed / Flickr
Sorullitos de maiz
Sorullitos de maiz è un'altra merenda che può essere fatta per colazione, pranzo, cena o in qualsiasi momento nel mezzo. La ricetta tradizionale utilizza farina di mais e formaggio, ma è possibile aggiungere altre spezie a piacere. Se aggiungete un po 'di cannella e noce moscata alla ricetta e servite i sorullitos con un lato di sciroppo d'acero o glassa bianca, possono anche essere gustati come dessert.
Frittelle di farina di mais con maionese e ketchup | © Eden Hensley Silverstein / flickr
I pinchos
I pinchos (spiedini di carne) possono essere consumati come pasto o spuntino. Basta fermarsi su uno dei tanti stand lungo la strada e prendere un pollo pincho per mantenere soddisfatto lo stomaco brontolando ancora per poco.
Chicharrones
Come con le chips di piantaggine, puoi ottenere incredibili chicharrones nella maggior parte dei ristoranti, in particolare lechoneras (arrosti di maiale) dove le pelli di maiale sono fritte (un piatto chiamato cuero ), ma è anche possibile raccogliere un sacchetto di questi snack in qualsiasi negozio. Chicharrones sono le cotiche di maiale e una spruzzata di salsa piccante li renderà pronti per condividere con gli amici.
Chicharrones | © T.Tseng / flickr