11 Marchi Di Caffè Portoricani Che Devi Sapere
Di Laris Kosher Coffee
Il primo caffè kosher dell'isola, Di Laris è cresciuto vicino a Lares. I chicchi di caffè, o "ciliegie", vengono essiccati al sole e poi tostati indirettamente a un medio-scuro.
Caffè "ciliegie" | © Larry Jacobsen / flickr
Café Rico
Con sede a Ponce, sulla costa meridionale di Porto Rico, il Café Rico è stato fondato all'inizio del 1900. Al culmine della produzione e dell'esportazione del caffè, il Café Rico è stato spedito in tutto il mondo e un tempo era il caffè preferito del Vaticano. Fino ad oggi è uno dei caffè più venduti di Porto Rico.
Yaucono / Café Rico / Crema sede a Ponce | © Roca Ruiz / flickr
Café Crema
Anche il Café Crema ha sede nella stessa struttura a Ponce ed è una deliziosa alternativa decaffeinata. I chicchi di Arabica vengono lavorati per rimuovere la caffeina ma mantengono l'aroma pieno del caffè. Crema è un ottimo complemento per la tua pasticceria serale.
Yaucono
Yaucono, Café Crema e Café Rico sono i tre più grandi torrefattori che controllano circa il 70% della produzione di caffè di Porto Rico. Occasionalmente, se il rendimento non soddisfa la domanda, questi torrefattori importano fagioli da altri paesi. Yaucono è ampiamente servito e apprezzato dagli abitanti dell'isola, in particolare con un po 'di latte cotto a vapore, un po' di zucchero di canna e un pizzico di cannella.
El Coqui
El Coqui è 100% caffè portoricano coltivato nel San Sebastian la zona. La famiglia Rodriguez ha coltivato, raccolto, arrostito e venduto il suo caffè da oltre 20 anni. Fermati al loro negozio su PR-435 o ordina online.
Rioja Espresso
Rioja Espresso ti farà battere i calzini con il suo aroma solido e il suo sapore ricco. PuertoRicoCoffeeRoasters.com afferma che Rioja è stata creata negli anni '40 da Don Ricardo Betancourt nell'area di Santuce. Questo arrosto scuro corposo è fuori dal mondo.
Delizioso caffè espresso | © Michael Dernbach / flickr
Alto Grande
Anche coltivato nella zona di Lares è Alto Grande, questo produttore di caffè è stato quasi spazzato via quando l'isola è stata colpita da devastanti uragani, ma hanno perseverato e sono ancora oggi una popolare compagnia di caffè in Porto Rico.
Café Mami
Il caffè viene raccolto da tutto l'interno di Porto Rico e arrostito fino a un medio-scuro nello stabilimento Café Mami di Arecibo. Café Mami sottolinea anche i benefici per la salute del bere caffè. Secondo il loro sito web, le persone che bevono 6 o più tazze di caffè al giorno riducono il rischio di diabete di tipo 2 del 54% negli uomini e del 30% nelle donne, il rischio di calcoli biliari del 50% e il rischio di malattia di Parkinson dell'80% . Il Café Mami è un meraviglioso arrosto da gustare tutto il giorno.
Caffè mattutino fresco | © Christine H / flickr
Café Salome
Il Café Salome afferma che "la luce solare diretta e l'acqua piovana conferiscono al fagiolo un palato fruttato spiccatamente maturo, che conferisce al caffè un sapore dolce e una piacevole acidità. Il nostro chicco di caffè Arabica-Caracolillo Single Origin viene raccolto a mano, dalla regione agricola del Nord Centrale di Puerto Rico, dove ha luogo la leggenda che dà al Café Salomé le sue origini e la sua storia. "Il caffè viene raccolto e arrostito nello stesso giorno per fornire il massimo freschezza.
Chicchi di caffè appena tostati | © Theo Crazzolara / flickr
Caffe Tero
Lester Marin ha condiviso la sua passione per il caffè con il resto del mondo negli ultimi 14 anni, e continua a sostenere e contribuire alla sua isola garantendo il caffè della migliore qualità possibile. Condividi una tazza con un amico.
Café Lareño
Un altro produttore di caffè nella regione di Lares è il Café Lareño. Luis Alcover e sua moglie Vilma Rodriguez aprirono nel 1989 e, come produttori di caffè di quarta generazione, conoscono i loro affari. Questa azienda familiare ama mantenere l'elemento umano nel loro intero processo. Quando sei a Puerto Rico, fermati al loro coffee shop a Km. 57.7 su PR-128 per provare il loro arrosto fresco e alcuni dessert decadenti.
Puoi passare ore a selezionare il tuo caffè in un supermercato portoricano | © Peter R / flickr
