Breve Storia Di Kahlúa, Il Liquore Più Famoso Del Messico

Kahlúa è una bottiglia di base dietro ogni bar e il liquore al caffè più venduto al mondo, ma poche persone si rendono conto che questa bevanda cremosa, ingrediente chiave del cocktail russo bianco, proviene dal Messico. Ecco una breve storia di questa famosa bevanda al caffè, tra cui alcuni fatti divertenti che potresti non sapere.

Che cos'è Kahlúa?

Realizzato da una combinazione esperta di caffè, rum, sciroppo di mais e vaniglia (che è un altro tradizionale Ingrediente messicano), Kahlúa è un liquore dolce e ricco di caffè che aggiunge un calcio a qualsiasi cocktail ed è la bevanda perfetta per il dopo cena. Tuttavia, è questa combinazione di diversi ingredienti tipicamente messicani che significa, dall'inizio alla fine, una bottiglia di Kahlúa impiega fino a sette anni per produrre, principalmente a causa della crescita e della raccolta dei chicchi di caffè usati per dargli quel caratteristico calcio.

I Martini Espresso sono classici cocktail Kahlúa | © Jakub Kadlec / Flickr

Ciò è particolarmente vero per la versione Kahlúa Especial lanciata nel 2002, che utilizza 100% chicchi di caffè Arabica di Veracruz ed è notevolmente più forte, molto più orientata al caffè e meno dolce dell'originale che conosciamo e amiamo. Mentre Kahlúa Especial ha una prova del 36%, Kahlúa regolare ha solo il 20% (ridotto del 26% circa nel 2004).

White Russian, reso famoso da The Dude | © cyclonebill / WikiCommons

Da dove viene?

Mentre la maggior parte delle persone ha assaggiato questa bevanda deliziosa, pochi si rendono conto che in realtà proviene dallo stato orientale di Veracruz, in Messico. La produzione di Kahlúa, che significa "La casa degli abitanti di Acolhua" a Nahuatl, è iniziata nel lontano 1936 grazie a Pedro Domecq e fu esportata per la prima volta nel mercato statunitense nel 1940. Se vuoi fare un giro divertente su Kahlúa a cena a cena negli anni '60 Kahlúa era ben nota per essere guidata da una squadra tutta al femminile che riceveva molta attenzione da parte della stampa. Abbastanza la novità sia al momento che al giorno d'oggi, sfortunatamente.

Il colpo B-52 a strati | © JD / Flickr

Come si usa?

A causa della sua carica di caffeina e del suo gusto dolce, Kahlúa è sorprendentemente molto popolare come aggiunta ai dolci, sia versata sul gelato o aggiunta a una torta per dargli un suggerimento di alcol. Tuttavia, probabilmente l'uso più famoso di Kahlúa è nel cocktail White Russian, che è stato reso popolare in gran parte dal personaggio classico cult in The Big Lebowski, The Dude di Jeff Bridges. Una variante del Russian White è il (più popolare) Black Russian che omette l'aggiunta di panna o latte e utilizza invece quel mixer per cocktail, Coca-Cola. Al di là dei russi, l'eredità di Kahlúa si estende anche all'espresso Martini, altamente alcolico, ma ricco di caffeina, e al cocktail canadese noto come B-52, che ha strati distinti di Kahlúa, Baileys e cognac arancione. In Messico, puoi anche comprare cioccolatini Kahlúa con un centro alcolico piacevolmente liquido.

Bottiglie Kahlúa | © alyssalaurel / Flickr

Se vuoi festeggiare questo tipico liquore messicano con stile, il 27 febbraio ^th è il National Kahlúa Day!