I 10 Migliori Ristoranti Senza Glutine A Barcellona
Copasetic
Copasetic è un paradiso per gli amanti del cibo nel quartiere L'Eixample di Barcellona, con un menu di ispirazione mediterranea. Zuppe, panini, hamburger, crêpes e altro vengono preparati ogni giorno freschi con ingredienti di provenienza locale, freschi e prevalentemente biologici. L'obiettivo è quello di fornire del buon cibo a tutti, compresi quelli con intolleranze al glutine e al lattosio. L'atmosfera accogliente, il personale ben addestrato e il menu completo di opzioni senza glutine e allergene sono sufficienti per far rilassare e consumare i pasti anche i mangiatori più sensibili.
Copasetic, Carrer de la Diputació, 55, Barcellona, Spagna, +34 935 32 76 66
Per gentile concessione di Copasetic | © Núria Altarriba
Conesa
Ora con due sedi a Barcellona, Conesa produce panini caldi dal 1951. Dieci anni fa, il figlio del fondatore si mise a creare un panino per celiaci; Dopo una lunga ricerca e una collaborazione con l'Associazione Celiaca della Catalogna, Conesa offre oltre 30 varietà di panini senza glutine certificati, caricati con carne o verdure. Con pane delizioso, un lato di patate fritte in olio incontaminato, birra senza glutine e salse naturalmente senza farina, Conesa offre con orgoglio alternative senza glutine per quasi il 98% del loro menu.
Luoghi multipli a Barcellona, Spagna
La Fonda
La Fonda è forse uno dei ristoranti più affascinanti del quartiere Gotico. Se chiedi a un cameriere, puoi guardare un menu speciale che mette in evidenza tutti i piatti adatti per i celiaci, i intolleranti al lattosio, i vegetariani e le persone con altre esigenze dietetiche. Anche con le restrizioni, il menu è così lungo che a tutti è garantito di trovare qualcosa di cui potranno godere.
La Fonda, Carrer dels Escudellers, 10, Barcellona, Spagna, +34 933 01 75 15
La Fonda | © Katri Niemi / Flickr
Mayura
Mayura è considerato uno dei migliori ristoranti indiani di Barcellona e, sebbene il menu non sia specificamente etichettato senza glutine, i camerieri e il personale di cucina sono estremamente competenti e disponibili. Escludendo gli antipasti fritti e la maggior parte del pane, Mayura produce curry e salse tradizionali che sono naturalmente privi di glutine e offrono anche un pane a base di grano saraceno.
Mayura, Carrer de Girona, 57, Barcellona, Spagna, +34 934 81 45 36
Gut
Gut, situato nel quartiere di Gràcia, è un altro ristorante di Barcellona dedicato a fornire cibo incredibile a persone di tutti i profili dietetici. Il menu da solo è una fantastica esposizione di piatti salutisti e allergici che includono opzioni senza glutine, vegane, vegetariane, senza lattosio e senza uova. La ownern ha coltivato con cura un menu quasi privo di glutine al 90% con il 50% dei dessert sicuro anche per i celiaci.
Gut, Carrer del Perill, 13, Barcellona, Spagna, +34 931 86 63 60
Per gentile concessione di Gut
Els Pollos de Llull
Els Pollos de Llull è specializzato in polli arrosto e interi. Il loro menu si è ampliato nel corso degli anni fino a includere molte paste, croquetas e altri prodotti a base di pane; quando hanno iniziato a ricevere sempre più richieste senza glutine dai clienti, il ristorante ha deciso di cambiare le cose in cucina. Dal momento che il loro famoso pollo era già naturalmente privo di glutine, il personale è stato addestrato per prevenire la contaminazione incrociata del glutine e ora è esperto in opzioni prive di glutine. Il menu include patate fritte, fatte nella loro friggitrice dedicata che li rende un'opzione priva di glutine.
Els Pollos de Llull, Carrer de Nàpols, 272, Barcellona, Spagna, +34 931 62 22 50
La Lluna
Considerato uno dei migliori ristoranti senza glutine a Barcellona, La Lluna è il luogo ideale per gustare piatti tradizionali spagnoli. I proprietari non hanno deciso di diventare una destinazione senza glutine, ma dieci anni fa, la loro vicinanza geografica all'Associazione Celiaca di Catalunya e ai clienti che provenivano dai loro uffici hanno cambiato il modo in cui i loro cuochi pensavano al cibo. Il ristorante ha smesso di usare la farina di frumento nelle basi di salsa e le paste sono fatte con farina di mandorle. Tra le poche cose sul loro menu impressionante che gli intolleranti al glutine dovrebbero evitare sono i cibi fritti che potrebbero essere stati esposti a contaminazione incrociata.
La Lluna, Carrer Santa Anna, 20, Barcellona, Spagna, +34 933 42 44 79
Per gentile concessione di La Lluna
Bar Mut
Uno dei migliori ristoranti di pesce fresco e cucina tradizionale catalana a Barcellona, Bar Mut offre piatti senza glutine. La maggior parte dei piatti di pesce sono alla griglia o possono essere preparati per i clienti celiaci su richiesta. Il personale è esperto in ciò che contiene e non contiene glutine e questo è uno dei posti migliori per tapas in una città che tende a servire tutto sul pane.
Bar Mut, Calle Pau Claris, 192, Barcellona, Spagna , +34 932 17 43 38
Bar Mut | © pixonomy / Flickr
Roca Moo
Roca Moo è il ristorante stellato Michelin dell'esclusivo Hotel Omm, situato appena fuori dal Passeig de Gràcia. Roca Moo non è una cucina dedicata senza glutine, né hanno un menu senza glutine. Tuttavia, questo ristorante eccezionale è utilizzato per accogliere le persone con tutte le esigenze dietetiche e gli chef possono cucinare quasi tutti i piatti senza glutine. L'altro ristorante dell'hotel, Roca Bar, offre opzioni salutari naturalmente prive di glutine.
Roca Moo, Carrer del Rosselló, 265, Barcellona, Spagna, +34 93 445 40 00
Granja M. Viader
Granja M. Viader è un ex caseificio (uno dei pochi luoghi autorizzati nella vecchia città a vendere latte), che oggi serve panini, dolci e il suo famoso cioccolato con churros . Il loro menù vanta una serie di dessert naturalmente privi di glutine (incluso il cioccolato).
Granja M. Viader, Carrer d'en Xuclà, 4-6, Barcellona, Spagna, +34 933 18 34 86
Granja M. Viader | © perspepic / Flickr
