I 10 Migliori Ristoranti Spagnoli A New York
© Torbakhopper / Flickr
Salinas
Entrando nella calda e accogliente Salinas, situata nel cuore dell'elegante West Chelsea, i dintorni sono immediatamente evocativi di il Mediterraneo - le tradizionali pareti in pietra calcarea e i pavimenti in noce brasiliano contrastano con i raffinati arredi in velluto, mentre una zona pranzo all'aperto con tetto retrattile assicura agli ospiti la possibilità di cenare sotto le stelle tutto l'anno. Il ristorante, aperto nel 2011, offre una serie di tapas tradizionali e contemporanei e piatti di portata principale realizzati dallo chef Luis Bello, nato in una stella Michelin, originario dei Paesi Baschi spagnoli, che ha contribuito a posizionare Salinas su Esquire Magazine La lista dei migliori nuovi ristoranti del 2011 ha ottenuto una valutazione a due stelle dal New York Times . Sarai portato nel Mediterraneo con piatti come arroz de pulpe socarrado - riso bomba e polpo rock galiziano nel vino rosso della Rioja con i funghi selvatici locali della Irwin Farm.
Salinas, 136 9Avenue, New York, NY, USA, +1 212 776 1990
Arroz de Pulpo Socarrado | © Salinas
Casa Mono
Casa Mono è un rinomato ristorante situato a solo un isolato a est dello storico Union Square Park, proprio accanto al suo ristorante gemello Bar Jamon. Fondata nel 2003 dal duo di ristoratori Mario Batali e Joe Bastianich, Casa Mono è stata una costante favorita dalla critica, guadagnando nel suo primo anno di attività una valutazione a due stelle dal New York Times e più recentemente, in 2009, una stella Michelin. Lo chef executive Andy Nasser cucina piatti ispirati al cibo che ha mangiato crescendo nel pittoresco villaggio di pescatori Cadaqués, aggiornato con audacia e audacia. Prova le originali orecchie di maiale croccanti con mele, cavolo rapa e formaggio di capra austriaco invecchiato con la quaglia avventurosa e le creste di gallo con aglio nero e funghi selvatici.
Casa Mono, 52 Irving Place, New York, NY, USA, +1 212 253 2773
© Casa Mono
Andanada
Andanada, il cui nome è un cenno al più alto cerchio di posti a sedere in un'arena famosa per attirare i fan più accaniti della corrida, è un ritrovo accogliente e piacevole situato appena fuori Broadway , rendendolo il posto perfetto dove fermarsi per una cena pre-teatro. Offrendo un'esperienza culinaria spagnola unica in uno splendido ambiente che presenta un murale a tema corrida, il menù di Andanada è curato dallo chef Manuel Berganza, cresciuto nella regione delle Asturie del nord ovest della Spagna ed è stato addestrato dallo chef stellato Michelin Sergi Arda nell'acclamato ristorante di Madrid La Broche. Gli ospiti possono gustare il flamenco ogni martedì mentre si cibano di piatti invitanti come le crocchette di cozze con coriandolo e un'emulsione allo zafferano, o una sostanziosa terrina di maialino con patate panadera e salsa romesco.
Andanada, 141 West 69 th Street, New York, NY, USA, +1 646 692 8762
Bakalao al Pil Pil | © Txikito
Txikito
Per i clienti che desiderano provare i sapori autentici dei Paesi Baschi della Spagna settentrionale, Txikito, un ristorante di tapas molto amato nel West Chelsea, è assolutamente da non perdere. Fondato dai proprietari e chef Eder Montero, originario della regione basca, e sua moglie Alexandra Raij, che nel 2012 è stata nominata Eater Chef of the Year di New York, Txikito è un omaggio alla cucina basca e offre una serie di ricette semplici e classiche oltre a piatti originali e specialità stagionali. I piatti comprendono piatti come la croccante lingua di manzo con española e cetrioli alla senape, accompagnati da asparagi bianchi della Navarra serviti con uovo tritato e una vinaigrette al tartufo nero-sedano. L'elegante ristorante dispone di splendide pareti e soffitti in legno biondo, accompagnati da luci soffuse e delicate, mentre una finestra che si affaccia sulla 9th Avenue è perfetta per immergersi nel caos delle strade di New York.
Txikito, 240 9 th Avenue, New York, NY, USA, +1 212 242 4730
La Fonda Del Sol
Situato a pochi istanti dall'iconico Grand Central Terminal, La Fonda Del Sol è la reincarnazione moderna del famoso ristorante di New York con lo stesso nome, attivo tra il 1961 e il 1971. Rimanendo fedele alle sue radici, il ristorante serve piatti della cucina spagnola classica e tapas con accenti freschi e contemporanei. L'executive chef Chris DeLuna, che nel 2013 è stato nominato uno dei migliori chef d'America dai migliori chef americani e in precedenza ha creato una bufera nell'ormai chiuso ristorante a quattro stelle Les Celebrités, crea un menu di piatti entusiasmanti e porta a La Fonda Del Sol la sua passione per i prodotti artigianali locali. Dirigetevi al vivace tapas bar del ristorante per piccoli piatti come tacos al tonno piccante o prosciutto serrano e crocchette di formaggio manchego. In alternativa, gustate un piatto sostanzioso di maialino da latte con marmellata di cipolle e mandorle Marcona nell'elegante sala da pranzo principale.
La Fonda Del Sol, MetLife Building, 44 th Street, New York, NY, USA, +1 212 867 6767
© Evan Sung Photography / Tertulia
Tertulia
Tertulia, il cui nome si riferisce ad un incontro artistico artistico di amici caratterizzato da conversazione illuminata e cibo e bevande deliziosi, è il primo progetto solista del premiato chef Seamus Mullen. Fondato nel 2011, il ristorante ha aperto a diverse recensioni positive, tra cui una valutazione a due stelle dal New York Times e tre stelle da New York Magazine , e più recentemente è stato nominato Citysearch Il miglior ristorante di New York del 2013. L'edificio del West Village in cui risiede Tertulia è stato uno dei primi speakeasies dell'epoca del proibizionismo della città. Il suo aspetto attuale è stato progettato da Jason Volenec Studio e presenta mattoni a vista e una splendida stufa a legna rivestita di piastrelle. Il menu si ispira alla cucina della regione delle Asturie, rinomata per la semplicità dei suoi piatti e la qualità dei suoi ingredienti, e offre piatti come la bistecca di maiale con salsa romesco e patate fingerling, alla griglia di 40 giorni, con patate grigliate.
Tertulia, 359 6 th Avenue, New York, NY, USA, +1 646 559 9909
© Evan Sung Fotografo / Tertulia
Socarrat Paella Bar Chelsea
Socarrat Paella Bar, situato a Chelsea, è un ristorante elegante e vivace che serve agli ospiti una vasta selezione di piatti di tapas e paella di degustazione, che gli è valso il riconoscimento di Miglior Paella nel New York Magazine 2009 Best of New York awards . Il ristorante è stato fondato nel 2008 dal proprietario Jesus 'Lolo' Manso, originario di Valladolid in Spagna, trasferitosi a New York negli anni '80 e ispirato a condividere la ricca e vibrante cucina della sua terra con la città. Il ristorante unico, uno spazio lungo e stretto, è accogliente senza sentirsi troppo piccolo e dispone di un lungo tavolo comune dove gli ospiti mangiano insieme come tradizionalmente farebbero in Spagna. Assapora paella da acquolina in bocca come il arroz negro - riso arroz con gamberetti, calamari, capesante, pesce di base e inchiostro di seppia.
Socarrat Paella Bar Chelsea, 259 Ovest 19 th Street, New York, NY, USA, +1 212 462 1000
© Toro
Toro
Un nuovo arrivato nella comunità gastronomica spagnola di New York, Toro, un bar di tapas alla moda di Barcellona, era aperto a settembre 2013 dai premiati co-chef e co-proprietari Ken Ringer e Jamie Bassinette in seguito al successo del loro ristorante Toro originale a Boston. Il talentuoso duo crea un menu vivace e vario basato su classici sapori spagnoli e ingredienti freschi e di provenienza locale che propone tradizionali piatti di tapas come il prosciutto iberico e patatas bravas insieme a più tapas contemporanee come la terrina di maiale con granchio reale e yuzu . Il bellissimo ristorante South Chelsea, progettato da New World Design Builders, risiede in una ex fabbrica e presenta soffitti con travi in legno a vista e mattoni a vista, mentre enormi finestre conferiscono a Toro un aspetto alto e spazioso e permettono agli ospiti di ammirare la città.
Toro, 85 10 th Avenue, New York, NY, USA, +1 212 691 2360
Solera
Accoglienti, calorose e invitanti sono le parole perfette per descrivere Solera - non sorprende data la sua posizione in una bella pietra arenaria nel centro di Manhattan. Caratterizzato da due sale da pranzo disposte su due piani, il caldo arredamento del ristorante evoca i climi mediterranei con opere d'arte contemporanea prodotte dagli artisti della Hudson Valley appositamente selezionati per Solera dalla Carl Van Brunt Gallery. Il ristorante offre una selezione di vini esclusivamente spagnoli, che include la più grande collezione di vini spagnoli della Denominazione di Origene di New York. I piatti rivelano i sapori autentici della cucina regionale spagnola con tocchi decisamente contemporanei. Prova la bistecca alla griglia con patate al peperoncino e chimichurri o pancetta arrosto e costolette di maiale alla griglia con platano verde e salsa mojo verde.
Solera, 216 East 53 r Street, New York, NY, USA , +1 212 644 1166
© My Moon
My Moon
My Moon è un ristorante unico e vivace nel cuore del quartiere artistico di Williamsburg, a Brooklyn. Situato in un'ex fabbrica di caldaie in disuso, il design del ristorante è un cenno alla sua precedente incarnazione, con bellissimi mattoni a vista, mentre vecchi coperchi delle caldaie e opere d'arte contemporanee cambiano regolarmente le pareti - un perfetto esempio della continua rigenerazione dell'area di Williamsburg. Lo chef esecutivo Ivan Vilches ha creato un menu di deliziosi piatti mediterranei influenzati dalla Spagna, costruiti intorno a ingredienti freschi e di alta qualità. Una gamma di paella e insalate è disponibile e gli ospiti possono scegliere tra diversi piatti di tapas allettanti come brocheta de cordero - agnello marinato australiano con purea di ceci e scalogno - o merzula estilo rasco - basco- nasello selvatico in salsa verde con vongole, asparagi, piselli e prezzemolo di Manila.
My Moon, 184 North 10 th Street, Brooklyn, New York, NY, USA, +1 718 599 7007
