I Migliori Dolci Tradizionali Da Provare Dal Belgio

Non limitarti alle cialde e cioccolato come il Belgio ha molto di più da offrire quando si tratta di snack dolci. Dalle confezioni di zucchero confezionato ai biscotti croccanti e ai pasticcini morbidi, ecco alcune prelibatezze tradizionali per soddisfare i vostri golosi.

Maniglioni Antwerpse | © Ibu / Wiki Commons

Handy Little Cookies

Hai mai sentito parlare della leggenda di Anversa? In città, c'era un terribile gigante di nome Druon Antigoon. Quando le navi non volevano - o non potevano - pagargli il pedaggio, si tagliava le mani e le gettava nel fiume. Il gigante fu infine sconfitto da un eroe di nome Brabo, che gettò simbolicamente la mano destra del gigante nel fiume. Questo è il motivo per cui la città è chiamata Antwerpen, che suona come una mano. Ciò significa letteralmente "lancio delle mani".

Anversa ancora oggi onora il suo folklore raffigurando le mani in qualsiasi parte della città e facendo spuntini a forma di mano. Dal 1934 questi piccoli biscotti sono stati i preferiti dei residenti di Anversa.

Sei cuberdoni tradizionali di Gand | © DimiTalen / Wiki Commons

Zucchero, zucchero

Il Cuberdon è una dolcissima caramella belga con un morbido ripieno di gelatina. Nelle Fiandre, sono noti anche come Neuzekes, che si traduce in "piccoli nasi". In Vallonia, sono anche chiamati Chapeau-de-prêtre, che significa 'cappello da sacerdoti'.

Sono piccoli, con una forma a cono distinta. I cuberdon sono anche viola e al gusto di lampone - se riesci ancora a scoprirlo sotto tutta la dolcezza. Questa caramella è stata riconosciuta come prodotto regionale ufficiale di Gand.

Poiché i cuberdon hanno una durata limitata - dopo tre settimane l'interno morbido si cristallizza - è difficile trovarli all'estero

natuurboterwafels, o galettes au beurre | per gentile concessione di Ayla Sileghem

Butter Crips

Pensa che tutti i waffle siano morbidi e ariosi? Piatta, dura e croccante, Butter Crisp offre un'esperienza waffle completamente diversa. Queste prelibatezze sono rese famose dal marchio belga Jules Destrooper, che utilizza ancora una ricetta del 19 ° secolo. Conosciuto nelle Fiandre come Boterwafel e in Vallonia come Galette au Beurre, questi sottili buscotti sono un prodotto tradizionale delle Fiandre occidentali.

Queste patatine al burro non vanno confuse con le Butter Waffles - ancora un altro tipo di waffle belgi.

Pasta speculoos che unisce le spezie dei biscotti | © Charles01 / Wiki Commons

A Saint's Treat

Speculaas o Speculoos è molto amato in Belgio e nei Paesi Bassi. Questi biscotti secchi e croccanti sono preparati con varie spezie; cannella, pepe bianco, zenzero, cardamomo, noce moscata e chiodi di garofano. Anche se il tipo prodotto in serie ha un sapore più simile a quello dello zucchero.

Questi biscotti di pasta frolla vengono mangiati durante il giorno di San Nicola. Questo santo, noto anche come Sinterklaas, visita le famiglie belghe e olandesi la sera prima del 6 dicembre, lasciando dolci e regali per bambini ben educati. Oltre alle speculazioni, dà anche mandarini e cioccolatini.

Il cookie in sé non può essere inventato in Belgio, ma è Speculoospasta. Questo è un dolce pane diffuso fatto con i biscotti.

Le Bon Bonbon Napoléon | © Dimitri Neyt (DimiTalen, DimiCalifornia) / Wiki Commons

Napoleon Bonbon

Nel 1912, un fornaio di Anversa inventò una piccola caramella dura, che sapeva di limone. Lo chiamò Napoleon Bonbon, e l'immagine di detto imperatore decora ancora gli involucri di caramelle.

Pubblicizzati come Le bon bonbon, che significa 'le buone caramelle', questi dolcetti sono ora disponibili in molti colori e sapori. Sebbene prodotte nei Paesi Bassi e chiamate così in onore di un imperatore francese, queste caramelle sono sempre apprezzate dai belgi.

A 'Moeder Babelutte' a Blankenberge | © Zeisterre / Wiki Commons

Chatty Candy

Inventata sulla costa fiamminga, questa caramella è conosciuta come Babelutte. Il nome è in realtà una versione francese della parola fiamminga babbelaar, che si traduce in "chiacchierone". Rosalie Desmedt, che ha inventato e venduto questi dolci, è stata rapidamente soprannominata Mère Babelutte, o Madre Babellutte, dai bambini - che erano anche i suoi migliori clienti.

Questi dolcetti al caramello sono ancora molto popolari oggi e puoi trovare i negozi di Mother Babelutte vicino alla costa belga.

I mastellen o krakelingen al festival di Geraardsbergen | © Jan Coppens / Wiki Commons

Not Abbastanza Una Ciambella

Un Mastel è una delizia delle Fiandre orientali. Di solito è rotondo con un buco nel mezzo - ma non chiamarlo ciambella. (O anche un bagel). Sono noti anche come Krakelingen nelle Fiandre, che più o meno si traducono in "ciccioli". Questa pasticceria tradizionale belga potrebbe non avere un gusto eccezionale, ma viene distribuita durante un festival molto particolare.

Durante questo festival a Geraardsbergen, c'è una processione fino alla cima di una collina molto ripida, dove 10 000 mastellen sono gettato tra la folla. C'è anche una grande tradizione di falò con radici celtiche. Questo riscalda anche la folla, dato che il festival si svolge durante il freddo mese di febbraio. Quindi, se stai cercando un'opportunità per prenderti un Mastel, questa è la tua occasione.

Couques de Dinant in un panificio Dinant | © Oreo Priest / Wiki Commons

One Tough Cookie

Queste prelibatezze si chiamano Couque de Dinant. Sono incredibilmente duri, ma il loro gusto dolce e le loro splendide decorazioni compensano di più. Come Speculaas, sono venduti tutto l'anno, ma in genere mangiati durante la tradizione di San Nicola. Li mangi rompendoli in piccole parti e lasciandoli sciogliere sulla lingua o immergendoli nel tuo caffè.

C'è una storia dietro questi strani biscotti. Durante il licenziamento di Dinant (1466), il cibo divenne scarso. I residenti erano così disperati, hanno mescolato il piccolo miele e la farina che avevano lasciato, trasformandoli in biscotti duri. Certo, non c'è modo di sapere se questo è vero. Ma è un fatto che sono deliziosi e fanno un ottimo spuntino - se li puoi mettere nella borsa

Kletskoppen con mandorle | © Teunie / Wiki Commons

Piatto e croccante

A Kletskopje è ancora un altro biscotto belga da provare. Sono sottili e croccanti, preparati con mandorle o noccioline. A volte sono piegati in una forma simile al taco, o arrotolati, per essere riempiti con panna montata e gelato. Ci sono anche saporiti Kletskopjes, preparati con formaggio.

Kletskop è una parola fiamminga che significa "testa calva". Ma c'è un altro possibile significato dietro il nome del cookie. Kletsen è anche un verbo fiammingo, che più o meno si traduce in "schiaffo". Prima di mettere l'impasto di Kletskopje nel forno, devi appiattire le pile ordinate con un cucchiaio bagnato. Oppure li colpisci sulla testa, se vuoi.

Pain à la Grecque | © Michel wal / Wiki Commons

Pane di Bruxelles

A Pain à la Greque è una pasta rettangolare di Bruxelles, preparata con cannella e molto zucchero. Il nome di questo trattamento si traduce letteralmente in "pane greco", ma dietro questo nome c'è molto più di quanto molti sospetti. In realtà, non ha nulla a che fare con la Grecia.

Nel 16 ° secolo, gli Agostiniani distribuirono questo spuntino al povero vicino al Wolvengracht o alla Rue de Fossé aux Loups. Per questo motivo, il pane era conosciuto come il pane Wolf-Grecht. Grecht è la vecchia versione di Bruxelles per gracht, una parola che non si traduce in inglese, anche se "fossato" e "via d'acqua" si avvicinano. Se chiedi a una persona di lingua francese di pronunciare la parola grecht, è probabile che diranno qualcosa che assomiglia a Greque. È così che il pane grecht si trasformava in pane "greco". Quindi vai avanti, dì a un ignaro belga che il nome di questo spuntino non significa esattamente cosa pensano che significhi.