I Migliori Ristoranti Di Fine Pasto A Sacramento, California
The Firehouse | © Rojer / Flickr
The Firehouse
Il ristorante più premiato della regione si trova a Old Sacramento. Per oltre mezzo secolo, The Firehouse ha servito cibo squisito agli abitanti della città in un edificio storico che risale al 1853. Il ristorante vanta una collezione di vini incredibilmente ampia che conta migliaia. Appropriatamente per la posizione sul lungomare, The Firehouse serve specialità di pesce tutti i giorni, ma la specialità della casa è filet mignon, accompagnato con burro di midollo osseo, crocchette di patate e un demi-glace infuso di semi.
1112 2nd St, Sacramento, CA , +1 916-442-4772
Bistecca alla tartara | © N Wong / Flickr
The Waterboy
Lo chef e proprietario di The Waterboy, Rick Mahan, ha una ferma convinzione nel movimento da fattoria a tavola, una convinzione evidente nel cibo del suo ristorante che attinge alla cucina californiana , Italia settentrionale e Francia meridionale. Il loro menù stagionale comprende ingredienti acquistati da produttori locali, come i pomodori ciliegini del Del Rio Botanical di West Sacramento e i peperoni gypsy della Full Belly Farm di Guinda. Ma sono forse meglio conosciuti per il loro gratin di patate, la bistecca alla tartara e le animelle tenere. Fai una sosta al loro bar completo per i migliori cocktail e aperitivi artigianali.
2000 Capitol Ave, Sacramento, CA, +1 916-498-9891
Biba | © Tom Spaulding / Flickr
Biba
Il prolifico autore di libri di cucina e lo chef televisivo Biba Caggiano ha una miriade di premi e riconoscimenti a suo nome, tra cui lo chef dell'anno della California del Nord. Cresciuta in Italia, ha portato la sua esperienza a Sacramento nel 1986 e da allora il suo ristorante è diventato la destinazione di riferimento per l'autentico cibo italiano in città. Prova le ricette tradizionali come la costoletta di maiale col balsamico (braciola di maiale alla griglia con una glassa di aceto balsamico servita con farro, zucca cimelio e radicchio) o la famosa lasagna a 10 strati. Vini provenienti da tutta Italia e California, oltre ad un caloroso benvenuto dalla padrona di casa stessa, contribuiscono alla reputazione acclamata di Biba.
2801 Capitol Ave, Sacramento, CA, +1 916-455-2422
Grange | © Laura Bell / Flickr
Grange
Lo staff di Grange, un ristorante situato nel Citizen Hotel, nel centro di Sacramento, è orgoglioso della designazione della città come capitale americana da fattoria a forcella. Comprano direttamente da sette fattorie nelle contee limitrofe per produrre piatti come il loro storione di Passmore Ranch con la rapa, burro marrone, barbabietola, gastrique e rafano. Una sala da pranzo privata è disponibile al piano mezzanino del ristorante che conferirà esclusività all'esperienza culinaria, ma è già impressionante grazie alla presentazione impeccabile e combinazioni di sapori inventivi. Servono anche un brunch di lusso qui nei fine settimana, con Bloody Marys personalizzabili.
926 J St, Sacramento, CA, +1 916-492-4450
Sacramento River | © Frederick Stephenson / Flickr
The Kitchen
Seduti intorno a una cucina aperta, mangiando un pasto a cinque portate con un menù mensile abbinato a uno dei due voli perfettamente curati, partecipando a un sushi durante un intervallo, guardando lo chef agire tanto come compere come cuoco. Questo è cenare con una differenza. C'è solo una seduta per notte qui, che favorisce l'intimità e un'atmosfera comune non solo tra gli ospiti e lo staff, ma tra gli ospiti stessi. È un'avventura culinaria unica che ha premiato The Kitchen per cinque anni consecutivi, il prestigioso AAA Five Diamond Award.
2225 Hurley Way, Sacramento, CA, +1 916-568-7171
