10 Modi Per Mangiare Canguro In Australia
Roo pizza at l'Australian Heritage Hotel, The Rocks
Il piatto di canguro più famoso di Sydney incorpora l'altro animale nazionale australiano, l'emù, sulla pizza marginale "Coat of Arms" - mezzo emù e mezzo peperone canguro con bush pomodoro, peperone e limone mirto mayo.
The Australian Heritage Hotel, 100 Cumberland St, Sydney, NSW, +61 2 9247 2229
Bistecca di canguro presso il Blackbird Cafe, Darling Harbour
Con una vista al secondo piano di Cockle Bay Wharf come sullo sfondo, goditi il tuo joey alla griglia e serviti raro su un letto di purè di patate con salsa Jack Daniels (perché non sarebbe un vero piatto australiano se lo chef non ti confondesse l'alcol lì da qualche parte).
Blackbird Cafe, 201 Sussex St, Cockle Bay Wharf, Darling Harbour, Sydney, NSW, +61 2 9283 7385
Striscia di canguro al Waterfront Grill, Darling Harbour
Questo non è l'unico posto a Darling Harbour puoi trovare roo nel menu: questa bisteccheria di alta qualità prepara lombo marinato con pesto di spinaci, rucola selvatica e rosso vino jus
Waterfront Grill, 289 Darling Dr, Sydney, NSW, +61 2 9280 4994
Spiedino di Roo al Meat & Wine Co
Se non riesci a sopportare di vedere Skippy servito su un piatto, che ne dici di uno spiedino invece? Con sei sedi a Sydney e Melbourne, Meat & Wine Co presenta il filetto di lombo speziato con patate al burro, salsa di pomodoro e anelli di cipolla croccanti.
The Meat & Wine Co Southbank, Freshwater Place, 3 Queensbridge St, Southbank, VIC, +61 3 9696 5333
The Outback Burger ai Metro Burgers di Melbourne
Questo trendy hamburger al centro della città nascosto nel vicolo più iconico di Melbourne, Degraves St, è un mondo lontano dal bush australiano - ma ciò non fermare il suo piatto d'autore da essere l'Outback Burger, fatto di un tortino di roo con condimento cespuglio, mayo al limone prezzemolo, condimento di pomodoro selvatico, insalata, cipolle rosse e barbabietola rossa (il segno distintivo di un buon borghese burger australiano)
Metro Burgers, 12 Degraves St, Melbourne, VIC, +61 3 9671 4069
Black roo burger al Loaves & the Dishes in the Blue Mountains
Nel caso in cui divorare metà dello stemma non fosse già abbastanza strano, questo caffè nel tranquillo villaggio di Leura - due ore a ovest di Sydney nelle Blue Mountains - h come stipato un panino di canguro tra due panini neri per buona misura.
Pani e piatti, 180 Leura Mall, Leura, NSW, +61 2 4784 3600
Asian fusion roo a Tiger Lil's a Perth
Se Skippy mai viaggiato a Tokyo, questo è quello che avrebbe gusto. Questo moody Perth nightpot combina i sapori orientali con il tuo animale australiano preferito nel suo piatto cangiante sfrigolante, un filetto di roo soffocato in salsa di miso rosso con verdure stagionali.
Tiger Lil's, 437 Murray St, Perth, WA, +61 8 9322 7377
Thai Kangaroo Salad
Il nome non ha lo stesso anello dell'originale 'Thai beef salad', ma il più grande esportatore al mondo di carne di canguro - Macro Meats dall'Australia Meridionale - sta cercando di conquistare i consumatori a questo Marsupial spin su un classico asiatico.
Aggiungi questo semplice & lite @GourmetGame Thai Kangaroo Salad al tuo menu estivo! Le ricette dell'ambasciatore PFW su //t.co/TVgTjipdYq #SAFood pic.twitter.com/FWwZMIoioX
- PIRSA (@SA_PIRSA) 16 dicembre 2016
Kanga Bangas
Ora c'è un nome più sfizioso ... e una ricetta più semplice. Abbraccia la grande tradizione australiana di gettare un paio di ostacoli sulla barbie con alcune salsicce fatte con la nostra icona nazionale, disponibile in tutti i supermercati patriottici.
Kangaroo jerky
Dobbiamo finire con il canguro gourmet Chewy Rooey a scatti, se non altro per il suo nome superbo. Disponibile nel gusto normale e al peperoncino.
