Breve Storia Del Vino Delle Palme Delle Seychelles
Il vino di palma viene prodotto e bevuto in vari paesi in tutto il mondo. È una bevanda alcolica ricavata dalla linfa di diverse palme. In Seychelles è noto localmente come ' calou ', ' kalou ' o ' toddy '.
Cerca tra le palme qui e tu potrebbe vedere una bottiglia penzolare. Quasi certamente non è lì per errore, molto probabilmente è usato per il vino di palma.
Le bottiglie usate non sono per niente fantasiose, solo una bottiglia di plastica di qualsiasi tipo è ciò che di solito vedi.
Sap of la palma viene raccolta per il vino di palma | © villimaka foliaki / Flickr
Nelle Seychelles, due parti dell'albero sono usate per fare calou - o la parte superiore dell'albero in quella che è conosciuta come la spatola, o nelle radici che presumibilmente fanno un vino più forte.
La palpazione delle palme quando viene tappata viene tappata per il vino di palma | © Malcolm Manners / flickr
Bere direttamente dall'albero come era tradizione, il vino è caldo e talvolta piuttosto caldo. Questo sicuramente aggiunge al ronzio dell'alcol. Se lo si mette in frigo per un po 'è più bevibile ed è meglio berlo in un giorno o due.
Non appena l'albero viene tappato, la linfa inizia a fermentare. Dopo solo un paio d'ore la percentuale di alcol può arrivare fino al 4%.
Dove bere vino di palma
Il vino di palma non è qualcosa che troverai nei ristoranti, ma puoi andare al Praslin Museo dove fanno dimostrazioni su come si tocca il vino di palma. Ne avrai anche un bicchiere se ti senti abbastanza coraggioso da provarlo. A volte puoi anche trovarlo venduto nei mercati o nelle bancarelle di cibo.
Praslin Museum, Praslin, Seychelles +248 52461
Vino di palma, pronto da bere se sei | © Dhruvarahjs / wikimedia commons
Uno studio sul consumo di alcol nelle Seychelles condotto nel 1 ha rilevato che le persone più povere nella società hanno di gran lunga il più grande consumo di "birra fatta in casa" (vale a dire il vino di palma). Gli uomini bevono anche più frequentemente e quantità molto più grandi delle donne.
