I 10 Migliori Ristoranti A L'Avana, Cuba
© Doña Eutemia
Doña Eutemia
Nascosto in un vicolo dell'Avana Vecchia lontano dal percorso turistico principale, ma abbastanza occupato per darti un assaggio della vera vita di strada cubana, questo accogliente paladar (un ristorante a gestione indipendente) è un alimento base della vecchia cucina creola. La proprietaria, Laetitia, rifiuta di lasciar andare i segreti culinari che le sono stati trasmessi da sua madre. Cucina piatti classici creoli come le frittelle di malanga e la ropa vieja (agnello sminuzzato), accompagnato da fagioli neri, insalata e riso, accanto a molti frutti di mare freschi e frutta esotica. Con grandi porzioni a prezzi ragionevoli, è un ritrovo popolare, quindi aspettati di mangiare in compagnia.
Callejón del Chorro n. 60c, Plaza de la Catedral, + 535 270 6433.
© La Guarida
La Guarida
Originariamente l'ambientazione per il film acclamato Strawberry and Chocolate , La Guarida è ora un panoramico "Hideaway" (come il suo nome traduce in inglese) sia per i cinefili che per i gastro-fan. Nascosto al terzo piano di un edificio residenziale shabby-chic in cui la vita familiare quotidiana continua indisturbata da visitatori curiosi. Salite la scala in marmo per cenare tra le vecchie attrezzature cinematografiche nelle tre piccole stanze. Oppure prendi un posto sul balcone per la panoramica del centro di L'Avana. I prezzi, anche se non troppo alti per gli standard di capitale europei, corrispondono alla fama internazionale del ristorante. Ma c'è una scelta di tacos di pesce e bistecca di tonno, zuppa di anguria e gelato sull'ananas per compensare.
Concordia No.418 / Gervasio y Escobar, L'Avana centrale, +5378669047, +5352644940.
© Paladar San Cristobal
San Cristobal Paladar
Un assaggio della Cuba coloniale, dall'arredamento circostante ai piatti di yucca, malanga e gamberetti, questo eccentrico e amichevole paladar trasuda fascino retrò. Inizia con un piatto d'antipasto misto, prima di passare alle specialità della casa principale, l'aragosta o l'agnello, che viene servito su porcellane del 19 ° secolo, circondato da pile di libri, vecchi pezzi d'antiquariato e fotografie nostalgiche in bianco e nero. Puoi chiedere tutto al proprietario Carlos Cristóbal Márquez Valdés, dato che sarà felice di fermarsi al tuo tavolo per una breve presentazione. Provate l'omonimo budino di San Cristóbal prima di un liquore in casa e, per i fumatori, un eccellente sigaro locale.
Calle San Rafael n. 469, tra Lealtad y Campanario, Avana centrale, +537 860 1705.
© BellaHabana
BellaHabana
Elegante dimora nel raffinato quartiere Miramar, BellaHabana offre alla cucina cubana un tocco moderno e internazionale con particolare attenzione al pesce. Le cubane di Tres Lindas sono tre bellezze cubane, o meglio tre tipi di pesce cucinati in modo diverso per il vostro piacere culinario. Il ceviche di polpo e il salmone affumicato, il calamaro e il dentice rosso con diversi "aromi" (panna, funghi, vodka) in porzioni generose offrono al visitatore un'esperienza locale di lusso che non deve rompere la banca. Immergiti nella storia cubana decorando elegantemente il soffitto e le pareti, condividendo un bicchiere di vino francese o alcuni mojitos di prima qualità che ti aiuteranno a lavarlo.
Calle 6 y 7ma No. 512, Miramar, Playa, L'Avana 1160, +5372038364.
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Nao Bar - Paladar
Vicino al lungomare, Nao (dal latino navis, che significa nave) ha un arredamento che imita un galeone del XVIII secolo, completo di nave cimeli, sotto le travi in legno originali dell'edificio e gli archi arabi. Qui puoi assaggiare la specialità della casa Lechón Asado (carne di maiale alla griglia) o una selezione di vini, piña colada e potenti mojito che ti faranno sentire un conquistatore dei tempi moderni. Lo staff del ristorante è sempre attento agli ingredienti perfetti di tutta la nazione, ma il risultato finale arriva comunque a un prezzo ragionevole.
Obispo n. 1 e / San Pedro y Baratillo | L'Avana Vecchia, +537 5295 8209.
El Cocinero
Una lounge in stile loft newyorkese con una terrazza panoramica, El Cocinero si trova in quella che era una fabbrica di olio da cucina, ma ora è un luogo chic per le folle alla moda dell'Avana . Il camino torreggiante evoca ancora il passato industriale dell'edificio, ma il cibo e l'atmosfera sono tutti di moderna raffinatezza, dal confit d'anatra alla menta e dai blinis alle deliziose opzioni di pesce offerte. Dopo cena, ordina uno dei cocktail preparati con cura, siediti sulla terrazza e goditi le ampie vedute della città di fronte a te. Con la nuova Fabrica de Arte Cubano di recente apertura, El Cocinero è il luogo ideale per iniziare una serata indimenticabile all'Avana.
Calle 26e / 11 y 13.Vedado, L'Avana, +53 78 322 355
© La Galeria
La Galería
Questa aggiunta abbastanza nuova di galleria-incontra-ristorante in Vedado cambia frequentemente, come previsto, la sua esposizione circostante di arte contemporanea cubana - e, di conseguenza, le offerte sul menu, a seconda della qualità degli ingredienti che il suo team è in grado di procurarsi. I piatti fusion creoli de La Galería iniziano con la ropa vieja e coniglio con salsa e vanno fino alla torta araba al cocco, passando per i gamberi all'aglio e il filetto mignon. Vai per un succo di guava rinfrescante nella terrazza all'aperto, durante il giorno, o per un pasto romantico nella sala da pranzo buia (e climatizzata) di notte.
Calle 19 esq. 12, Vedado, L'Avana, +53 7 8363603.
© Michel Miglis
Casa Miglis
Case Miglis incarna un mix esotico di eleganza svedese nel mezzo dell'Avana che il proprietario svedese-cubano Michel Miglis voleva raggiungere . È diventato un punto d'incontro per i creativi dell'Avana e di tutto il mondo. Il menu nordico è progettato dal cuoco svedese Jonas Anderson, pieno di casseruola di frutti di mare e pepite al Cubano. Il team di Casa Miglis è sempre alla ricerca di pesce locale selezionato e di avocado fresco per i suoi piatti eclettici. Questo nuovo ristorante guida la recente tendenza di ristoranti giovani e artistici che hanno radicalizzato la scena tradizionale cubana e lo fa con il marchio Northern cool.
Lealtad 120, Animas y Lagunas, L'Avana centrale, + 537-8641486.
© Cafe Laurent
Cafe Laurent
Prendi l'antico ascensore fino al Café Laurent al quarto piano, dove un vecchio attico vicino allo storico Hotel Nacional è stato convertito in un elegante ristorante minimalista con un tocco spiritoso anni '50. Accomodatevi tra la bohémien de L'Avana contro un muro di cinta ricoperto di vecchi giornali e fate una scelta tra più di 30 piatti fusion di influenza spagnola dello chef cubano Dayron Avilés Alfonso. La sua specialità sono i frutti di mare, dal dentice in salsa verde ai gamberetti e alla paella. Prendi posto nel balcone, in particolare la sera, per goderti le viste panoramiche del Vedado.
Attico Calle M # 257 e / 21 y 19, 1200, +53 7 8312090.
© Atelier
Atelier
Un palazzo in stile spagnolo in Vedado, con due ampie terrazze sul tetto piene di cuscini decadenti, e mobili coloniali nella sala interna principale forniscono lo sfondo retrò dell'Atelier. Nei menu manoscritti, supervisionati da Niuris Higueras e eseguiti dallo chef irrequieto Enrique Edreida, puoi scegliere tra antipasti di agnello, conejo al vino (coniglio in vino), anatra e aragosta fresca, falafel, fajitas, sformato e crostate. Ti verrà difficile trovare un elenco di piatti più imprevedibile, oltre a una scelta ristorativa più confortevole e sofisticata per visitare grandi gruppi.
Calle 5ta., No. 511 altos, Paseo y 2, Vedado, +537 836 2025.
