I 10 Migliori Ristoranti Di Panama

Un crogiolo di culture afro-caraibiche, latinoamericane ed europee, la scena gastronomica di Panama riflette il variegato patrimonio del paese. Dal semplice e delizioso cibo per il comfort alle raffinate esplorazioni golose, per tentare ogni palato. La cucina panamense tipicamente include carne o frutti di mare con riso al cocco accompagnato da frutta e verdure locali come la yucca (un ortaggio a radice), il mais, le noci di cocco e i platani. Molti ristoranti aggiungono alle ricette tradizionali, qui ci sono 10 dei migliori posti da provare.

El Trapiche

Specializzato in cucina tipica panamense dal 1983, El Trapiche è una destinazione popolare per tutti i visitatori di Panama City. In spagnolo, "el trapiche" è un mulino che spreme il succo di una canna da zucchero. Il ristorante è all'altezza del suo nome utilizzando il meglio dei prodotti locali, trasformandolo in una varietà di piatti salutari panamensi. Una squisita prelibatezza include la "Panamanian Fiesta", una complessa miscela di otto piatti che offre il meglio della cucina locale. Sia che siate seduti nella sala da pranzo con aria condizionata o fuori sulla terrazza, l'atmosfera è rilassante e amichevole. Introducendo nuovi specials ogni settimana e con due luoghi tra cui scegliere, El Trapiche è diventato uno dei preferiti.

Via Argentina, El Cangrejo , Panama City, Panama, (+ 570) 269-4353 e Albrook Mall, Panama City, Panama, (+570) 314-7427

Restaurante El Caribe

Per la migliore cucina afro-caraibica con un'atmosfera casalinga, il Restaurante El Caribe è un must per il palato. Rinomato per la sua alta qualità e per il cibo tradizionale di comfort, El Caribe utilizza solo gli ingredienti più freschi e di stagione e si vanta del suo divino olio di cocco fatto in casa e di salse a base di pepe con scotch scozzese. Le specialità includono la coda di bue in fagioli di Lima con gnocchi, pollo jerk e polpo in salsa di cocco. Situato nella zona multiculturale di El Cangrejo, il ristorante ha un'atmosfera vivace, con karaoke il venerdì sera e musica jazz dal vivo l'ultimo sabato di ogni mese.

Via Argentina, Edificio 13, Loal 3 - El Cangrejo, Panama City, Panama (+507) 214-6207

Jerk Chicken, formaggio di capra e salsa ai fagioli neri | © jeffreyw / Flickr

Tantalo Kitchen

Un vero gioiello culinario, Tantalo Kitchen offre un menu in stile tapas ispirato a livello internazionale con un tocco panamense. Ogni piatto è una combinazione creativa di carni locali, pesce e verdure con influenze indiane, mediterranee e latino-americane, servite come tapas spagnole in porzioni ideali per la condivisione sui lunghi tavoli comuni del ristorante. Gli interni creativi, decorati con dipinti di artisti locali, insieme con il rigoglioso giardino verticale lungo una delle pareti interne aggiungono all'atmosfera seducente di Tantalo. Dopo un delizioso pasto, il bar sul tetto offre una fuga imbattibile, offrendo una selezione di cocktail esotici e la possibilità di ammirare la vista mozzafiato della città sottostante.

Calle 8 y Avenida B, Casco Viejo, Panama City, Panama (+ 507) 262-4030

Mercado de Mariscos

Il Mercado de Mariscos, il mercato ittico della città, è il paradiso del pesce di Panama e un paradiso per gli amanti del pesce. Con oltre 70 bancarelle che vendono i prodotti più freschi del paese, ci sono anche stand che servono alcuni dei migliori ceviche panamensi, una prelibatezza latino-americana preparata con pesce crudo, solitamente marinata con succhi di agrumi e condita con peperoncino e altri condimenti. La possibilità di selezionare personalmente i frutti di mare e di averli preparati tradizionalmente nel ristorante all'aperto situato proprio sopra il mercato coperto è unica al Mercado de Mariscos. Questo vivace mercato è animato da venditori animati e ben informati e da pescatori che entrano ed escono con il loro ultimo pescato, che viaggia direttamente dal mare direttamente sul tuo piatto. Il medley di venditori locali, pescatori e clienti, insieme con la gustosa cucina locale, compongono un'indimenticabile esperienza culinaria panamense.

Avenida Balboa e Calle Eloy Alfaro, Casco Viejo, Panama City, Panama

Pesce appena pescato | © sofia dench / Flickr

Maito

Tenendo il passo con l'evoluzione culturale di Panama City, Maito offre un menu gourmet composto da una cucina tradizionale rinfrescata da un amalgama di sapori internazionali. 'Nessuno sa cosa sia veramente la cucina panamense; un po 'di tutto viene mangiato a Panama - francese, africano, spagnolo, colombiano, americano ", afferma uno degli chef di Maito, Mario Castrellón. Nascosto nell'elegante sobborgo di Coco Del Mar, Maito offre un'emozionante fusione internazionale di piatti a base di pesce, frutti di mare, pizza, pasta e verdure serviti con un tocco locale. Gli ingredienti provengono direttamente dai produttori panamensi su piccola scala per assicurare la massima qualità dei prodotti e il supporto per le comunità locali. L'elegante ristorante utilizza anche una varietà di erbe biologiche che coltiva nel suo giardino in loco. La selezione di cibo di Maito è eccezionale, presentata elegantemente con un servizio impeccabile, e posti a sedere all'aperto sono disponibili nella pittoresca terrazza che si affaccia su un giardino pittoresco.

Alla fine della 50th Street, attraversando Cincuenternario Avenida, 4a casa sulla destra, Coco Del Mar, Panama City, Panama (+570) 391 4657

Erbe in crescita | © Pexels

Café & Bar Las Clementinas

Situato nel cuore di Casco Viejo, Las Clementinas offre un tocco contemporaneo alla cucina panamense. Il ristorante propone una fusione di piatti creativi, ispirati a livello internazionale e locale e progettati con cura dal capo chef. Un antipasto appetitoso di platano con brie fuso, seguito dal guacho de mariscos , un piatto di risotto alla pescatora panamense, completato con flan fatto in casa, è solo una delle tante deliziose opzioni di tre portate che il menu originale ha offrire. Parte del fascino di Las Clementinas è attribuita al suo incantevole giardino lussureggiante con alberi ed erbe indigene nelle diverse regioni di Panama. Il giardino, descritto come "un'oasi urbana accogliente", non solo fornisce un rifugio romantico, ma fornisce anche la cucina del ristorante con prodotti freschi.

Calle 11 e Avenida B, Casco Viejo, Panama City, Panama (+507) 228- 7617

Casco Viejo | © Felipe Valduga / Flickr

Mi Ranchito

Avventuratevi lungo la Causeway Amador fiancheggiata da splendide palme per l'isola di Naos, dove troverete Mi Ranchito. Uno dei preferiti per il tipico cibo panamense, la specialità di Mi Ranchito è il pesce. Il loro menu offre una straordinaria selezione di gamberetti locali, polpi, calamari, aragoste e piatti di pesce. Con una magnifica vista sulla baia di Panama, il ristorante è costituito da tavoli all'aperto ombreggiati da ombrelloni di paglia, che emanano una sensazione rinfrescante per abbinare i suoi gustosi piatti tropicali. La domenica mattina c'è uno squisito buffet che offre il meglio della terra e del mare.

Isla Naos, Causeway, Panama City, Panama (+570) 228-4909

Mi Ranchito Seafood | © LWYang / Flickr

Diablicos

Situato nello storico e artistico quartiere di Casco Viejo con un'architettura risalente al periodo coloniale, Diablicos offre un ambiente unico e vivace per assaggiare piatti tipici panamensi serviti in stile gourmet. Diablicos, un nome un po 'curioso. Proviene dalla danza religiosa dei Los Diablos Sucios (i diavoli sporchi), che rappresenta l'antica battaglia tra i demoni e un angelo per l'anima di un mortale. Mentre gustate un delizioso piatto tradizionale di ceviche diablicos (pesce crudo fresco marinato con il frutto del giorno) o ropa vieja (filetto tritato servito con platano e riso guandu), i commensali sono trattati per lo spettacolo principale di Los Diablicos, e altri indigeni balli da diverse regioni di Panama.

Avenida Central e Calle 3ra, Casco Viejo, Panama City, (+507) 228-9495

Costume Diabloco | © Mónica Mora / Flickr

Café Coca Cola

Probabilmente uno dei più antichi caffè di Panama City, il Café Coca Cola aprì le sue porte nel 1875. Con abbondanti mucchi di fagioli o riso serviti con gustosi pezzi di carne sul lato, i pasti sono semplici ma sostanziosi. Un curioso mix di gente del posto e backpackers passeggia dentro e fuori dal luogo, e l'esperienza è completa con i giochi di scacchi simultanei che si svolgono in mezzo a vivaci discussioni sulle partite di calcio che vengono mostrate. Presunto che abbia ospitato il famoso Ché Guevara, questo ritrovo locale a basso costo, alla periferia di Casco Viejo, offre uno scorcio memorabile della vita quotidiana a Panama.

Avenida Central e Plaza Santa Ana, Casco Viejo, Panama City, Panama

Café Coca Cola, Panama City © Mónica Mora / Flickr

La Rana Dorada Cervecería

Un originale ristorante da pub adiacente al proprio birrificio, la Rana Dorada Cervecería offre un'opportunità spettacolare per assaggiare la birra panamense fatta in casa e osservare come è fatta. Il suo nome interessante, Rana Dorada deriva dalla rara rana dorata panamense, endemica di Panama, che è una sorta di simbolo nazionale associato alla prosperità e alla fortuna. Il birrificio, che si intravede dall'interno del ristorante, si aggiunge alla decorazione a tema birra di Rana Dorada, con le sue pareti morbide dipinte di giallo e mobili classici in legno. Insieme ad un menu appetitoso che offre stuzzichini, pizza e ceviche più recenti, il pub serve pilsner premier, birra chiara, birra bianca e porter, tutti prodotti internamente.

Casco Viajo, Panama City, (+570) 212- 2680

Rana Dorata Panamense (Rana Dorada) | © Brian Gratwicke / Flickr