Dove Mangiare A Flagstaff, Arizona
© Ken Lund / Flickr
Brix Restaurant & Wine Bar
Ospitato in un vecchio la carrozza Brix è un'accogliente struttura raffinata specializzata in cucina americana contemporanea. Impegnato nel movimento sostenibile, questo ristorante ottiene ingredienti da fattorie e allevamenti locali e regionali, visualizzati sul menu, per offrire agli ospiti la tariffa più fresca disponibile. Il menù per la cena stagionale offre una squisita varietà di piatti, ad esempio pollo di fattoria con mais carbonizzato e purea di cipolle dolce, patate grigliate, cipolle verdi grigliate e gnocchetti di parisienne con pesto di cipolle verdi, olio di limone e pecorino ginepro. Inoltre, offrono dessert deliziosi, tra cui budino al limone e crema pasticcera. Un'impressionante selezione di vini, birre e bevande artigianali completano il menu, rendendo questo ristorante un luogo piacevole per un incontro rilassante con gli amici o una gita romantica.
Brix, 413 N. San Francisco St., Flagstaff, AZ, USA, +1 928 213 1021
Cottage Place Restaurant
Un cottage in stile bungalow ristrutturato nel 1909 è la casa di Cottage Place Restaurant, una raffinata struttura che serve piatti americani premiati. Acquistato nel 1994 dallo chef Frank Branham e sua moglie Nancy, l'ambiente intimo creato trasuda calore e ospitalità. Noto per il servizio impeccabile, questo ristorante serve solo la cena dal mercoledì alla domenica. Deliziose note da non perdere sono le capesante incrostate di parmigiano con remoulade e pilaf di riso allo zafferano e i ravioli di filetto e funghi, che sono medaglioni di filetto di manzo avvolto su ravioli di funghi di bosco fatti in casa con salsa salvia al marsala. Qualcosa per tutti i gusti, ci sono opzioni vegetariane, un menu degustazione e una vasta lista di vini premiati.
Ristorante Cottage Place, 126 W. Cottage Ave., Flagstaff, AZ, USA, +1 928 774 8431
© Charles Haynes / Flickr
Macy's European Coffeehouse & Bakery
Macy's è un concentrato di tre cose: una caffetteria, un ristorante e una panetteria. Attirando clienti da oltre 30 anni con cibo gustoso e delizioso caffè, questo eclettico e accogliente ristorante è specializzato in cucina vegetariana e caffè. Acquistando fagioli direttamente dai contadini, gli arrosti di Macy li macinano in loco fornendo tazze fresche e saporite di java a residenti e turisti. Il cibo e i prodotti da forno, realizzati con i migliori ingredienti di qualità disponibili, sono ugualmente appetitosi e comprendono biscotti e sugo, un panino con hummus e un hamburger svizzero e con funghi, con focaccine, muffin e caffè da forno deliziosi. Con opzioni senza glutine e vegane, Macy's si rivolge a molti buongustai.
Macy's European Coffeehouse & Bakery, 14 S. Beaver St., Flagstaff, AZ, USA, +1 928 774 2243
Immagine per gentile concessione della Coppa Café
Coppa Café
Aperto rispettivamente da Brian Konefal e Paola Fioravanti, executive chef e pasticcere, Coppa Café è orgoglioso di essere "un assaggio dell'Europa a Flagstaff". Con una gamma eclettica di tavoli e sedie non abbinati, l'atmosfera affascinante e invitante è il luogo ideale per assaggiare piatti premiati realizzati con ingredienti di provenienza locale e forati, quando possibile. Trovando ispirazione dai vari luoghi internazionali in cui hanno lavorato e vissuto, i proprietari hanno messo insieme un menu delizioso che include frites di moules (cozze con patatine fritte); una terrina di verdure al forno con ricotta, fave, piselli, menta, melanzane, peperoni arrostiti e confit di patate; oltre a dessert allettanti. Chiuso lunedì e martedì, serve pranzo e cena dal mercoledì al sabato più un brunch domenicale.
Coppa Café, 1300 S. Milton Rd., # 107, Flagstaff, AZ, USA, +1 928 637 6813
Il bistrot americano moderno di Josephine
Ospitato in uno storico Craftsman Bungalow, il Modern American Bistro di Josephine, è un premio- vincente stabilimento di alta ristorazione. Specializzato nella moderna cucina americana, lo chef Tony Cosentino cambia spesso il menu per riflettere gli ingredienti stagionali, che include prodotti biologici locali. In un ambiente confortevole e affascinante, gli ospiti possono gustare deliziosi piatti a base di brunch, pranzo e cena. I punti forti includono i diablo gamberetti maccheroni e formaggio con salsa al formaggio Gouda affumicato, pomodori secchi, cipolle rosse sottaceto, gamberetti messicani selvatici saltati in salsa piccante e medaglioni di filetto di manzo con semibace di cipolle caramellate balsamiche e purè di patate con crème fraîche al rosmarino . Con una lista di vini premiata e un servizio eccellente, i clienti più esigenti apprezzeranno questa esperienza culinaria.
Modern American Bistro di Josephine, 503 N. Humphreys St., Flagstaff, AZ, USA, +1 928 779 3400
Cucina Tinderbox
Situato nello storico quartiere di Southside, il Tinderbox Kitchen offre piatti classici di comfort americani con un tocco in più. Di proprietà dei cugini chef Scott e Kevin Heinonen, questa sala da pranzo presenta un ambiente moderno ma confortevole, dove i visitatori possono cenare con piatti preparati con i prodotti più freschi disponibili. Le attuali scelte degne di nota sul menu cambiano spesso: calamari fritti di semolino serviti con maionese di sriracha piccante e limone e lombata affumicata del Colorado con schifezza di barbabietola da agrumi, orzo imburrato e pistou. Con una lista di vini impressionante, libagioni artigianali e un servizio di prim'ordine, i commensali non rimarranno delusi dalla loro avventura culinaria a Tinderbox Kitchen. Assicurati di visitare la sala cocktail del ristorante, nella dependance adiacente per un drink pre o post pasto.
Cucina Tinderbox, 34 S. San Francisco Street, Flagstaff, AZ, USA, +1 928 226 8400
Ziggy Polvere di stelle con chimichurri e formaggio di capra | Immagine per gentile concessione di Diablo Burger
Diablo Burger
Diablo Burger è un ristorante specializzato in hamburger innovativi serviti su muffin inglesi con marchio "db" piuttosto che panini. Appassionata per mantenere le cose a livello locale, questa joint burger costruisce relazioni con allevatori, agricoltori e altre aziende per fornire gli ingredienti e i prodotti più freschi possibili, tra cui 100% di mangimi nutriti con erba e antibiotici e senza ormoni. Un posto amichevole con posti a sedere in comune, gli amanti degli hamburger possono provare scelte creative, come la vitamina B con pancetta, barbabietola e formaggio blu e la casa db con spezie annerenti e pesto fatto in casa condita con un uovo troppo facile. Chiamato USA Today come il miglior hamburger in Arizona, non c'è da meravigliarsi se questo hamburger ha due sedi, una a Flagstaff più una a Tucson.
Diablo Burger, 120 N. Leroux St., Flagstaff, AZ, USA, +1 928 774 3274
Immagine per gentile concessione di Pizzicletta
Pizzicletta
In soggezione della pizza napoletana assaggiata durante un viaggio in bicicletta attraverso l'Italia, Caleb Schiff è tornato a Flagstaff e ha iniziato a fare progetti per aprire la sua pizzeria. Fondata nel 2011, Pizzicletta offre un menu semplice con sapori freschi e audaci. Contenenti solo gli ingredienti più freschi, le pizze golose sono cucinate in un forno a legna a mano costruito a Napoli. Scelte degne di nota includono la pizza bianca condita con mandorle, kale carbonizzato, gorgonzola, olio d'oliva e succo di limone e la classica margherita con pomodoro, basilico, mozzarella di casa e olio d'oliva. I commensali possono completare il loro pasto con il vino scelto per completare la loro pizza più il gelato allettante fatto in casa.
Pizzicletta, 203 W. Phoenix Ave., Flagstaff, AZ, USA, +1 928 774 3242
Criollo Latin Kitchen
Di proprietà di Paul e Laura Moir, i proprietari di Brix, Criollo Latin Kitchen è specializzato in cucina di ispirazione latina. Inaugurato nel 2009, questo ristorante mantiene il movimento per la sostenibilità sempre ben presente in ogni momento. Gli interni presentano accenti di pino recuperati da fonti locali e gli ingredienti che entrano nella loro deliziosa pietanza provengono da fornitori locali quando possibile. Serve pranzo, cena, oltre a un brunch del fine settimana; i buongustai apprezzeranno le specialità culinarie, come il pollo brasato al peperoncino verde servito con grana al cheddar poblano, salsa brasata e insalata di rucola. Con opzioni per celiaci e vegetariani, tra cui un piatto di peperoncino arrostito di poblano, varie verdure arrostite, formaggio di scampi, polenta di pomodoro piccante, vinaigrette tiepida di formaggio di capra e crema di zafferano, questo ristorante soddisferà molti palati.
Criollo Latin Kitchen, 16 N. San Francisco St., Flagstaff, AZ, USA, +1 928 774 0541
The Museum Club
Situato sulla storica Route 66, il Museum Club è un noto locale ospitato all'interno di una casa in un punto di riferimento storico del 1931. Un tempo la più grande capanna di tronchi in Arizona, l'ambiente è perfetto per esibirsi con spettacoli di musica country di atti nazionali, band regionali ed eventi divertenti, come karaoke e poker night. Composto da una pista da ballo, due bar, cabine e tavoli, questo spazio serve anche piatti da bar. Con piatti spesso denominati come crooner di campagna, i commensali possono scegliere di condividere i nachos del club dello zoo con tortilla chips, maiale tirato da barbecue, cipolle, jalapeños e formaggio prima di selezionare un antipasto, come il ranch di pancetta di pollo di Pasty Cline. Gli appassionati di musica country apprezzeranno la divertente atmosfera occidentale in questo popolare locale.
The Museum Club, 3404 E. Route 66, Flagstaff, AZ, USA, +1 928 526 9434
