Perché Rompope Is Guadalajara'S Treasured Liquor
Fondamentalmente, Rompope è una bevanda dolce a base di uova, latte e aroma di vaniglia . Si ritiene che sia stato originariamente prodotto nei conventi della città. Per molti anni si è creduto che Rompope fosse prodotto solo da monache e monaci durante l'era coloniale spagnola, per questo motivo è considerato una tipica bevanda creola.
A volte si aggiungono diversi ingredienti, tra cui noci pecan, mandorle, noci , cannella, pinoli, vaniglia, fragola e altri ingredienti locali come il pistacchio o il cacao. Ecco dove arrivano i colori: giallo per la vaniglia, rosa per i pinoli e anche verde per il sapore di pistacchio.
Secondo alcuni storici, la parola Rompope è una derivazione della parola "rompon", che è usata per descrivere il Versione spagnola di zabaione arrivata in Messico. Se fai un viaggio a Tapalpa, una piccola città tra le montagne vicino a Guadalajara, troverai un'abbondanza di bottiglie di Rompope fatto in casa. Considerando i suoi ingredienti, si consiglia la refrigerazione.
Poiché è considerata una bevanda dolce, è consuetudine averla dopo un pasto. Viene anche utilizzato nella preparazione di torte, biscotti, gelatine, gelati, ghiaccio tritato e ghiaccioli.
Anche se ci sono molti buoni marchi sul mercato come Atotonilco, La Holandesa, Santa Clara o Coronado, alcune persone fallo a casa. L'alcol è facoltativo, ma il rum è quello che viene usato più spesso. Le nuove generazioni stanno reinventando questa bevanda antichissima, la introducono nelle caffetterie o le danno una nuova apparenza in bevande come frappés.
Come liquore digestivo, è perfetto per la fine di un buon pasto. Quasi tutti in Messico ricorderanno quando erano bambini ei loro nonni hanno regalato loro un bicchierino di vetro pieno di Rompope dopo un pasto domenicale.
