10 Migliori Cantine In Cile, Sud America

Autore: Francis Simpson | Ultimo Aggiornamento: Gennaio 2024

La geografia estrema del Cile rende è un terreno fertile per i viticoltori. Qui guardiamo le 10 migliori cantine del Cile, sparse per questo straordinario paesaggio.

Concha y Toro

Il più grande produttore di vino dell'America Latina, Concha y Toro produce una delle linee più ampiamente riconosciute nel mondo, "Casillero del Diablo". È una delle più antiche cantine del Cile, fondata nel 1883 dal formidabilmente chiamato Don Melchor Santiago de Concha y Toro. La linea denominata in suo onore, Don Melchor, è un eccezionale e rinomato Cabernet Sauvignon . Visitate la loro cantina, situata un'ora fuori da Santiago, per visite e degustazioni, inclusa un'incursione nel Casillero del Diablo - la Cantina del Diavolo - stessa. Se il budget lo consente, prova uno dei loro Don Melchor Cabernet Sauvignon per un vino davvero speciale.

Concha y Toro, Av. Alonso de Córdova 2391, Vitacura, Santiago, Cile, +56 2 247 65480

Cousiño Macul

Cousiño Macul è antico quanto lo è per gli standard cileni; la cantina fu fondata nel 1856 e ha la particolarità di essere ancora gestita dalla famiglia fondatrice, ma è anche la sede dei primi vitigni mai piantati in Cile nel 1546. La loro cantina originale è ora raggiunta nella massa urbana di Santiago, e sebbene la maggior parte dei loro vigneti sia altrove, l'edificio risale al 1872 e vale ancora la pena visitarlo. Prova i loro Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon 2011.

Cousiño Macul, Calle Quilín 7100, Peãlolen, Santiago, Chile, +56 2 351 4100

Viu Manent

Viu Manent, situato nella valle di Colchagua, è attivo da 80 anni e produce una piccola gamma di vini eleganti. El Incidente dal nome di un movimentato viaggio in mongolfiera preso da una delle famiglie membri, è una miscela di Carmenère , Petit Verdot e Malbec . Nel frattempo, le miscele che costituiscono la loro gamma "Secreto" sono, come suggerisce il nome, un segreto accuratamente custodito. Le visite alla loro cantina includono un viaggio atmosferico intorno ai vigneti in una carrozza trainata da cavalli, insieme a degustazioni di cibo e vino. Prova il Secreto Syrah - e vedi se riesci a indovinare cos'altro c'è dentro.

Viu Manent, Carretera del Vino, Santa Cruz, Colchagua, Cile, +56 7285 8350

Errazuriz

Errazuriz fu fondato nel 1870, e sei generazioni dopo Eduardo Chadwick sta ancora facendo da pioniere nel commercio della sua famiglia. Si trova a 100 chilometri a nord di Santiago, nei dolci pendii della Valle dell'Aconcagua, noto per il suo contrasto di inverni freddi e umidi ed estati calde e secche, e produce vini sottili e strutturati per dimostrarlo. Una visita alla loro cantina è un'esperienza lussuosa: un tour del loro edificio modernista Don Maximiano è seguito da un viaggio sotterraneo nelle loro cantine storiche, insieme alla possibilità di un pasto gourmet di quattro portate. Prova il Single Vineyard Carmenère , invecchiato in botti di rovere per dargli un finale speziato.

Viña Errazuriz, Av Nova Tajamar 451, Las Condes, Santiago, Cile, +56 2 2203 6330

Loma Larga

La valle di Casablanca, 50 chilometri a nord-ovest di Santiago, è stata devastata da un terremoto nel 2010. La fiorente scena vinicola della regione è stata duramente colpita, ma è rimbalzata con stile e Loma Larga è una delle cantine che guidano la spinta verso fama internazionale. Si tratta di un'operazione relativamente nuova, con i suoi primi vini prodotti nel 2004, eppure ha vinto il premio Wine and Spirits '2011' Winery of the Year '. Prova il suo celebrato Cabernet Franc , o un precedente esemplare se riesci a metterlo tra le mani.

Loma Larga, Camino Lo Ovalle, Casablanca, Cile, +56 32 274 2098

Kingston Vineyards

All'inizio del XX secolo, un minatore di rame imprenditoriale del Michigan, USA, arrivò nella valle di Casablanca in cerca di oro. Carl John Kingston non riuscì a trovarne, ma, con una grande proprietà al suo nome, si stabilì come allevatore di latticini. Cinque generazioni dopo, la Kingston Estate continua a promuovere questo spirito imprenditoriale e fa ondine con la sua selezione artigianale di vini pregiati. In una valle nota per i bianchi, sono stati pionieri dei vini rossi e ora li vendono in tutto il mondo. Prova il famoso Alazan del 2013 Pinot Noir , dal nome di un amato cavallo di famiglia.

Kingston Vineyards, Hijuela el Maitén, Casablanca, Chile, +56 9 9230 2917

Viña Von Siebenthal

Un contrasto con i numerosi vigneti della famiglia dinastica del Cile, Viña Von Siebenthal è la storia del sogno di un estraneo: lo svizzero Mauro von Siebenthal, che nel 1998 ha abbandonato la sua carriera di avvocato per fondare questa cantina nella Valle dell'Aconcagua. Più di un decennio più tardi, Von Siebenthal produce una selezione di sei rossi, accuratamente sviluppati in base all'ecologia delle condizioni semi-aride in cui vengono coltivate le uve. Prova la Carmenère Gran Reserva del 2010, un'interpretazione svizzera di una delle uve più caratteristiche del Cile.

Viña Von Siebenthal, Panquehue, Cile, +56 3459 1827

Casa Silva

La cantina più decorata e senza dubbio più grande del Cile, la tenuta di Casa Silva nella Valle di Colchagua, è composta da una storica cantina, un boutique hotel, un ristorante gourmet e persino un club di equitazione, completo di campi da polo, oltre a le sue centinaia di ettari di vigneti sparsi per la regione. Conosciuto per i suoi Carmenères , insieme ai vitigni storici Sauvignon Blanc , Casa Silva produce un'ampia varietà di marchi di alta qualità. Ogni nuova linea deve essere approvata personalmente da una giuria specializzata che ne discute meticolosamente i meriti prima di rilasciarla sul mercato. Prova il rinfrescante e fruttato Casa Silva Sauvignon Blanc 2013 .

Casa Silva, Casilla 97, San Fernando, Cile, +56 9 7211 3073

Viña Aquitania

Tale è la geografia del Cile che questa cantina boutique, ai piedi delle Ande, è accessibile dalla metropolitana di Santiago. Offre una vista sulle alte montagne da un lato e sulla città dall'altro. Con una piccola squadra, Vinã Aquitania si concentra sulla produzione di alcuni vini di alta qualità. Le guide ti guidano meticolosamente attraverso le loro operazioni e, a differenza di alcune grandi aziende vinicole, il prodotto stesso viene creato proprio sotto i tuoi occhi. L'opportunità di provare vini esclusivi e boutique - con un ottimo rapporto qualità-prezzo - rende questa una sosta eccezionale a Santiago. Prova Viña Aquitania Chardonnay Reserva .

Viña Aquitania, Consistorial 5090, Peñalolén, Santiago, Chile, +56 2 2791 4500

Viña Santa Cruz

Completa con un museo indigeno, un astronomico centro e, soprattutto, una funivia per portarvi sopra le viti, Viña Santa Cruz merita una menzione di qualsiasi elenco di cantine cilene. Dopo aver visitato la vigna e aver visto le loro operazioni, i visitatori possono salire sulla funivia sulla montagna e raggiungere un "villaggio indigeno" appositamente costruito, in cui visite guidate insegnano le culture precolombiane del Cile. C'è anche un osservatorio con una collezione di telescopi astronomici - c'è persino un "tour attraverso il cosmo" notturno. Questo posto è una variazione creativa e divertente sull'enoturismo. Tutto questo in qualche modo tiene l'accento sul vino, ma prova la loro ottima miscela Cabernet-Syrah.

Viña Santa Cruz, Fundo El Peral, Lolol, Chile, +56 72 235 4920