11 Tradizioni Gastronomiche Di Capodanno Da Tutto Il Mondo Che Farà L'Acquolina In Bocca
12 chicchi d'uva consumati sui 12 colpi di mezzanotte, Spagna
Una dozzina di uva allo scoccare della mezzanotte | © Rohit Tandon / Unsplash
Mangiare una dozzina di uva, una per ogni colpo di mezzanotte, è una tradizione spagnola di Capodanno. Se non riesci a mangiare tutte le uve (un vero rischio, specialmente se consideri i rischi di soffocamento) allora è sfortuna. Il sapore delle uve è anche un presagio di fortuna, con un dolce che predice uno buono e uno acido meno buono.
Rosca de reyes, Messico
Rosca de reyes | © Ismasan / Wikimedia
Mangiato il 6 gennaio per celebrare l'Epifania (quando i tre saggi arrivarono per incontrare il piccolo Gesù), questo pane arricchito ad anello è decorato con frutta, noci e zucchero. Un piccolo modello di Gesù Bambino è posto all'interno della torta prima di infornare e la persona fortunata che scopre il gingillo nella loro fetta è considerata benedetta. Devono portare la figura in una chiesa il giorno della Candelora (2 febbraio) e fornire una festa di tamales e atole , una bevanda a base di mais macinato, cannella, acqua e zucchero.
Tteokguk, Corea del Sud
zuppa Tteokguk | © soscs / Wikimedia
Questa zuppa è così intrinseca al capodanno della Corea del Sud ( Seollal , 16 febbraio) che senza mangiarlo non si può considerare un anno più vecchio, come si considerano i coreani invecchiare a Capodanno piuttosto che nel giorno del loro compleanno. Puoi anche scoprire quanti anni ha una persona coreana chiedendo loro quanti tteokguk hanno mangiato. Realizzato in brodo, piccole torte di riso a forma di disco, carne e verdure, tteokguk si crede di dare ai mangiatori buona fortuna per l'anno a venire. Ed è anche delizioso essere condito con uova, alghe arrostite e cipolline e pieno di gustose e gommose torte di riso.
Uovo crudo, El Salvador
Uova crude in acqua | © Oliver Zenglien / Unsplash
Sarai felice di sapere che non devi mangiare questo uovo crudo, ma invece scoppialo in un bicchiere d'acqua un minuto prima di mezzanotte. Il mattino seguente tutti decidono come sarà il loro tuorlo e la risposta rappresenterà ciò che l'anno prossimo porterà.
Lenticchie, Italia
Lenticchie e salsicce di maiale | © Popo le chien / Wikimedia
Con la loro forma a moneta, le lenticchie sono pensate per portare prosperità per l'anno a venire quando vengono consumate a Capodanno. Sono spesso serviti con cotechino, una salsiccia di maiale, che ha qualità grasse e ricche che simboleggiano anche la futura prosperità.
Melograno, Turchia
Melograno | © Nathalie Jolie / Unsplash
Le persone sfondano questa deliziosa frutta rossa in agrodolce sulle porte di Capodanno. Più semi esplodono, maggiore è la fortuna che acquisirai. I semi simboleggiano la fertilità e l'abbondanza per l'anno a venire.
Piselli dagli occhi neri, verdi, maiale e pane di mais, Stati Uniti meridionali
Piselli dagli occhi neri con prosciutto e pane di mais | © Jeffreyw / Wikimedia
I fagioli o i piselli rappresentano i penny, i verdi cucinati come il collard o la senape rappresentano il denaro piegato e la carne suina rappresenta la prosperità generale mentre i maiali si radicano in avanti quando cercano cibo attraverso la terra. Cornbread rappresenta anche la ricchezza grazie al suo colore dorato. Se mangi questo pasto, sei un anno eccezionale!
Maiale di maiale o zucchero, Germania
Glücksschwein | © Malene Thysson / Wikimedia
Portare avanti il tema dei maiali che equivalgono al denaro è la Germania - tranne in questo paese, non è necessario mangiare carne di maiale per ricevere fortuna, che è una buona notizia per i vegetariani. Puoi invece sgranocchiare un delizioso glücksschwein , o un maiale piccolo e carino fatto con pasta di mandorle zuccherata. La dolcezza di questi porcellini promette un nuovo anno in più dolce.
Whisky, Scozia
Whisky scozzese | © Joshua Rappeneker / Flickr
Finalmente qualcosa con cui brindare al nuovo anno. Per celebrare Hogmanay, la parola scozzese per le celebrazioni di Capodanno, la prima persona a varcare la soglia della tua casa dovrebbe portare dei regali che simboleggiano la buona fortuna per il prossimo anno. Il whiskey scozzese porterà un buon anno avanti, la torta di frutta speziata Black Bun assicura che avrete abbastanza cibo per prosperare e un carbone informe rappresenta il calore e il carburante per il nuovo anno. I regali sono pensati per essere trasportati da un uomo alto, scuro e bello per un inizio dell'anno davvero di buon auspicio.
Tang yuan, Cina
Tang yuan | © Alpha / Flickr
Questi sono gnocchi di riso dolce farciti con una varietà di ripieni deliziosi come pasta di fagioli dolci, pasta di semi di sesamo e zucchero, noci o frutta, e vengono mangiati al capodanno cinese (16 febbraio). Sono bolliti e poi serviti allo sciroppo, a volte aromatizzato con lo zenzero. Sono anche serviti a matrimoni cinesi, solstizio d'inverno e altri giorni di festa. Sono visti come di buon auspicio perché la parola " Tang yuan " è un omofono per "unione", quindi simboleggiano insieme e famiglia.
Kuku sabzi, Iran
Kuku | © Sonabona / Wikimedia
Una specie di frittata fatta con uova e erbe fresche, questo piatto fragrante e saporito è tradizionale a Nowruz, la celebrazione persiana del nuovo anno che avviene allo scoccare dell'equinozio di primavera. Kuku sabzi promette abbondanza e fertilità per l'anno a venire.
