12 Cibi Da Provare Ad Amsterdam
Prendi un kroket da uno dei ristoranti fast-food di distributori automatici di Amsterdam
Questi snack croccanti ripieni di carne e salsicce sono tra i più popolari piatti di fast food del paese. Sebbene ci siano diverse versioni del piatto, la maggior parte dei krokets in Olanda sono pieni di ragù di agnello o di manzo. Questo ripieno si scioglie dopo che il kroket è fritto, ma rimane sicuro all'interno dello snack a causa del suo strato esterno croccante. Krokets è molto facile da trovare ad Amsterdam e sono quasi sempre in vendita all'interno del FEBO: una catena di fast food che vende snack tramite distributori automatici a gettoni, a gettoni.
Kroket | © Takeaway / WikiCommons
Durante le feste natalizie, acquista delle specole appena sfornate
Questi deliziosi biscotti speziati vengono consumati durante il periodo natalizio nei Paesi Bassi e apparentemente contengono tutte le spezie associate alla stagione festiva, tra cui noce moscata, cannella e chiodi di garofano. Queste spezie aromatiche sono mescolate insieme con burro, farina e zucchero per fare una pastella speculaa, poi cotto in un forno caldo per dare ai biscotti la loro consistenza distintiva e fragile. I biscotti sono eccezionalmente popolari tra gli olandesi e vengono tradizionalmente mangiati durante Sinterklaasavond - la principale celebrazione dei regali nei Paesi Bassi. Ci sono anche diverse varietà di spalmabili a base di burro d'arachidi prodotti da biscotti di speculaas frantumati disponibili nei Paesi Bassi e in Belgio, che sono basati su ricette popolari ben conosciute.
Una pila di biscotti speculaas | © kakuko / Pixabay
Ordinare patatje oorlog per un ossido di carboidrati
Questo classico piatto da fast food olandese combina diversi ingredienti che di solito non sono considerati complementari, creando un miscuglio bizzarramente soddisfacente e altamente calorico. Per preparare il piatto, i cuochi preparano un letto di patatine fritte croccanti alla francese, quindi aggiungete questa base pesante di carboidrati con maionese, cipolle crude e la pièce de resistance , salsa piccante e arachide satay. Anche se questo mélange potrebbe suonare piuttosto strano per gli stranieri, è sorprendentemente equilibrato e gli ingredienti funzionano sorprendentemente bene insieme, creando un piatto che è allo stesso tempo speziato, salato e incredibilmente abbondante. Di solito è anche servito in un cono da venditori di fast food, il che lo rende perfetto per tutti coloro che cercano uno spuntino veloce e sostanzioso per alimentare escursioni giornaliere intorno ad Amsterdam.
Patat oorlog with a kroket | © David Huang / Flickr
Fermati in un mercato e compra uno stroopwafel appena sfornato
Anche se questi waffle circolari con sciroppo sono disponibili praticamente in tutti i supermercati di Amsterdam, niente batte stroopwafel appena sfornati. Per fortuna ci sono diversi stroopwafel della vecchia scuola nei mercati di Amsterdam, compresi i punti di Albert Cuypmarkt e Dappermarkt.
Stroopwafels | © Takeaway / WikiCommons
Chow down su frikandel speciaal, una salsiccia servita con curry ketchup
Un altro classico del fast-food, frikandel speciaal consiste in una lunga salsiccia senza pelle servita con cipolle crude, ketchup al curry e maionese. A volte, durante le feste nazionali, le bandiere olandesi in miniatura sono montate sul piatto trasformandolo in un carnoso simbolo di patriottismo. La salsiccia in questione (un frikandel) è anche comunemente servita da sola come spuntino veloce o servita con una porzione di patatine fritte (si pensi al fish and chips, ma con salsiccia). Come molte altre voci in questa lista, il frikandel viene venduto negli snack bar di tutta Amsterdam, compresi i famigerati ristoranti FEBO della città.
Frikandel speciaal | © Franklin Heijnen / Flickr
Fai un gran casino mangiando un boss bol
Questi profiteroles glassati al cioccolato e ripieni di crema sono relativamente simili a éclairs au chocolat ma sono formati in forme sferiche piuttosto che in oblunghi. Il dessert ha all'incirca le dimensioni di una pallina da tennis ed è quasi completamente coperto da latte fragile o cioccolato fondente. A causa delle sue dimensioni, della forma e del cioccolato, un boss è notoriamente difficile da mangiare senza causare un gran casino. Come suggerisce il nome, il dessert è nato nella città di 's-Hertogenbosch (che è colloquialmente conosciuta come Den Bosch) e ha iniziato ad apparire nelle panetterie all'inizio del 20 ° secolo. Da allora il dolce è diventato un alimento nazionale.
Bossche bol | © Norio NAKAYAMA / WikiCommons
Prova il tompouce, un panino ripieno ripieno di crema
La panna dolce da dessert svolge un ruolo importante nella pasticceria olandese e compare in molti dei dolci più popolari prodotti nei Paesi Bassi. Per esempio, il tompouce è essenzialmente un sandwich alla panna che viene preparato ripieno il suddetto ingrediente all'interno di due schiaffi di pasta sfoglia e poi guarnito con glassa rosa. Durante le feste nazionali, come il King's Day, è comune trovare questo dolce ricoperto di glassa arancione, piuttosto che rosa, in onore della famiglia reale olandese, la Casa di Orange-Nassau.
Tompouce | © Algont / WikiCommons
Raccogli alcune aringhe in una tradizionale bancarella di pesce
Sì, l'aringa olandese è cruda, dall'aspetto divertente e puzzolente, ma dannazione, ha un sapore buono (specialmente con cipolle e sottaceti crudi). Questa classica prelibatezza olandese viene venduta in banchi specializzati di pesce in tutta Amsterdam e costa in genere da 3 a 5 €. È anche comunemente fornito nei supermercati e confezionato in contenitori pronti da mangiare con un piccolo compartimento pieno di cipolle tritate. Vuoi mangiare questi pesciolini come un locale? Afferra l'aringa per la coda, abbassala verticalmente in bocca, quindi tira fuori grandi bocconi dal boccone penzolante. In alternativa, ordina un Broinje haring (panino con le aringhe) e goditi il pesce in un panino croccante.
Aringhe olandesi | © Takeaway / WikiCommons
Metti da parte i munchies della birra con un piatto di bitterballen
Bitterballen, lo snack bar per eccellenza nei Paesi Bassi, viene servito in centinaia di pub nei dintorni di Amsterdam. Ogni singolo bitterbal è farcito con un ragù carnoso (o vegetariano) che è molto simile al ripieno fuso trovato all'interno di un kroket. Simile ad altri spuntini da bar olandesi, queste polpette fritte sono abbastanza gustose dopo un paio di pinte e sono state apparentemente progettate per allontanare i munchies della birra.
Bitterballen | © Takeaway / WikiCommons
Godetevi un rijsttafel con gli amici o la famiglia
Rijsttafel è un grande pasto servito principalmente nei ristoranti indonesiani di Amsterdam che presenta numerosi lati piccoli come involtini di uova, sottaceti, salatini e verdure cotte accanto a una varietà di riso- piatti a base Mangiare un buon rijsttafel con gli amici o la famiglia è sempre un piacere, soprattutto nei ristoranti più esclusivi.
Rijsttafel | © Takeaway / WikiCommons
Prova la versione olandese delle gocce di liquirizia
Anche se queste caramelle alla liquirizia nera condividono molti tratti con altri dolci simili da tutto il mondo, le gocce olandesi sono spesso cucite con un ingrediente piuttosto sconcertante chiamato salmiak che ha un sapore salato, quasi umami. Questa insolita stagionatura conferisce alle gocce un leggero tocco, che bilancia la loro acuta dolcezza, creando una miscela di sapori più raffinata. Le caramelle sono spesso formate in divertenti forme a forma di penny ed è comune vedere gocce che assomigliano a minuscole automobili, animali o faccine sorridenti. Queste caramelle sono vendute praticamente in tutti i supermercati olandesi e sono confezionate in tubi, borse e scatole di cartone vecchio stile.
Salmiak ricoperto di liquirizia | © Marcin Floryan / WikiCommons
Ordina un roti per andare in un ristorante del Suriname
Questo classico piatto del Suriname prende il nome dal suo ingrediente principale, roti flatbread, ma di solito contiene molti altri ingredienti tra cui curry infuocato, patate, uova sode e cortile fagioli. È comune anche per i ristoranti del Suriname o per le gastronomie da asporto ad Amsterdam servire il roti con sambal fatto in casa - un condimento super speziato a base di peperoncino tritato. Poiché il piatto ruota intorno a una comoda focaccia arrotolabile, è abbastanza facile da mangiare senza l'ausilio di posate.
Roti con curry | © Laig / WikiCommons
