Guida Al Cibo Natalizio Sudafricano

In Sud Africa, e come in molti altri paesi, il Natale è una gioiosa celebrazione piena di un sacco di tempo per la famiglia e, naturalmente, un sacco di cibo delizioso. Il Sudafrica condivide molte delle sue tradizioni natalizie con gli inglesi, che hanno introdotto molti dei loro costumi quando si stabilirono qui nel 19 ° secolo. Oggi, la maggioranza dei sudafricani segue ancora queste tradizioni. Se stai visitando il Sud Africa questo Natale, leggi la nostra guida agli appetitosi cibi che più probabilmente incontrerai a tavola.

Piatti come carne e verdure arrosto, triti di frutta e budini sono popolari sudafricani Alimenti natalizi insieme ai lati come riso giallo e uvetta, sambals e patate cuocere

In Sud Africa, è tradizione da lungo tempo avere il pranzo del giorno di Natale nel primo pomeriggio, comunque. la tendenza sta lentamente cambiando man mano che sempre più sudafricani optano per una cena della vigilia di Natale, lasciando loro il tempo di rilassarsi il giorno di Natale. Molte famiglie scelgono anche di avere un braai invece di un pranzo formale da seduti.

Pranzo di Natale | © Pixabay

Gammon smaltato

Il gammon smaltato (prosciutto) è un classico piatto festivo in Sud Africa. In effetti, il pranzo di Natale non è completo senza di esso! Il Gammon è un grande taglio di maiale disossato che è tradizionalmente cotto sul fuoco con verdure e poi arrostito in forno. La parte superiore del gammon è segnata a rombi e spazzolata con una glassa di miele e senape per conferirle un top marrone dorato lucido. Dopo la cottura, può essere decorato con fette di ananas e ciliegie glacé.

Arrosto di tacchino

Arrosto di tacchino è un piatto di Natale popolare in tutto il mondo ed è succoso e delizioso se cucinato correttamente. Esistono numerose ricette sia per il tacchino che per il ripieno, tutte dipendenti dalle tue preferenze. In Sud Africa, i tacchini vengono arrostiti nel forno o sul braai, che gli conferisce una deliziosa fumosità e succulenza.

Gammon glassato | © Aquila / Flickr

Cosciotto d'agnello

Un cosciotto d'agnello arrosto alla perfezione è l'indulgenza definitiva del Natale. Tradizionalmente viene servito con patate arrosto, verdure e una deliziosa salsa.

Frutti di mare

Il Natale è una vacanza estiva in Sud Africa, il che significa che il pesce è un piatto di Natale sempre popolare, specialmente nelle città costiere dove il pesce fresco è disponibile quotidianamente . Piatti come la coda di gamberi, le cozze, i gamberi e il pesce sono tipicamente serviti come antipasti prima dei sostanziosi piatti a base di carne.

Pesce di Natale | © Beta Bajgartova / Flickr

Dessert

Una volta che il pranzo di tutti si è calmato, una varietà di dessert decadenti viene messa in risalto dagli ospiti. Anche se le offerte di dolci variano da famiglia a famiglia, i classici dessert natalizi sono il budino natalizio infuso di brandy cosparsa di crema pasticcera calda e un dolce chiamato sciocchezza, costituito da strati di frutta, spongecake imbevuto di sherry o brandy, gelatina e crema pasticcera condita con panna montata e guarnito con frutta o ciliegie e noci glacé.

Trifle | © Brooke Raymond / Flickr