Le 10 Cucine Più Salubre Del Mondo

Tutti stanno diventando sempre più consapevoli dell'importanza di una buona dieta. Cerca ispirazione da tutto il mondo per prepararti a un'alimentazione sana con la nostra guida alle cucine più sane del mondo, dimostrando che anche la salute può essere deliziosa.

Boule | © Dezidor / WikiCommons

Ciad

Il Ciad e altri paesi africani sono tra i paesi più sani in termini di dieta. Il mercato è un punto focale della società, il che significa che gran parte del loro cibo è fresco, privo di conservanti e di grassi saturi e sale non necessari che è comune nei pasti preconfezionati. Un piatto nazionale della contea è boule , un porridge denso che viene preparato con cereali come mais, miglio e sorgo. Fortunatamente anche il gombo prodotto localmente, il pimento essiccato, la guava, i mango, la manioca, il montone, la capra e il pesce sono tutti ricchi di sostanze nutritive vitali e possono essere visti come somiglianti alla dieta Paleo.

Insalata greca | © zone41 / WikiCommons

Greco

La dieta tradizionale greca è una delle più studiate. Sottolinea grassi insaturi, legumi, verdure, pesce e cereali. Di conseguenza, i suoi valori nutrizionali sono molto alti, in particolare nell'omega-3, dai suoi ingredienti popolari di ceci, peperoni e sardine. Contiene anche sorprendentemente poca carne, che riduce ancora il consumo di grassi saturi. Considerando 'insalata' e 'yogurt' sono due parole che di solito seguono 'greco', non è davvero troppo sorprendente che questa cucina nazionale sia tra le più salutari del mondo.

Falafel e Hummus | © WikiCommons young shanahan

Israeliano

Falafel, in particolare, sta davvero attraversando il mondo dei mercati alimentari. Gli elementi base della dieta israeliana non sono dissimili dalle sue controparti mediterranee: legumi, melanzane e olio d'oliva. La sua attenzione speziata aggiunge sapore supplementare e aiuta anche a stimolare il metabolismo e favorisce la digestione. I benefici nutrizionali di ingredienti comuni come il tahini e la menta includono un aumento delle vitamine A e C, calcio, acido folico, zinco e manganese. Anche il pane Pita ha valori nutrizionali più elevati.

Alimenti giapponesi assortiti | © WikiCommons jwalsh

Giapponese

I tre pilastri del mangiare sano sono equilibrio, varietà e moderazione, tutti dimostrati attraverso la dieta giapponese. In alcuni posti in Giappone, come ad esempio Okinawa, le persone spesso vivono per avere più di 100 anni e la loro dieta ha un ruolo importante in questo. La dieta è ricca di frutta e verdura che hanno dimostrato proprietà antitumorali e le graffe come patate dolci, tè verde, alghe, alimenti a base di soia e funghi shiitake hanno molti vantaggi, tra cui la ricchezza di ferro, calcio, zinco, rame , omega-3 e antiossidanti. Le loro pratiche alimentari si aggiungono solo ai benefici per la salute, con molti degli alimenti al vapore o fritti, e al tavolo da pranzo, molti praticano l'arte di Hara Hachi Bu , o mangiando fino all'80% pieno.

Karnataka Jolada Rotti, Palya e Anna-Saaru | © WikiCommons Nick Gray

Indiano

Ad ovest, potresti pensare che il cibo indiano sia ricco di ingredienti malsani e fritti come samosa, popadoms e bhajis, oltre a curry ricchi di crema. Tuttavia, molti di questi elementi del cibo indiano sono stati molto diffusi all'estero, mentre l'autentico cibo indiano è molto più salutare. Le spezie che caratterizzano così pesantemente la cucina indiana non solo conferiscono ai piatti i loro sapori unici, ma hanno anche dimostrato di proteggersi da alcuni tumori, hanno proprietà anti-infiammatorie e cicatrizzanti e possono anche avere un effetto sulla prevenzione del morbo di Alzheimer. Il curry di verdure è il caposaldo di molte regioni del paese e molte aree di consumo di carne evitano la carne di maiale o di manzo.

Yam Wunsen Kung | © WikiCommons Takeaway

Thai

Questa è una cucina con piatti antitumorali sotto forma di zuppa Tom Yung Gung, fatta con gamberi, coriandolo, citronella, zenzero e altre erbe tailandesi. Questi ingredienti hanno dimostrato di possedere proprietà antiossidanti molto forti che inibiscono la crescita del cancro. Molti elementi della cucina thailandese sono noti per aumentare il sistema immunitario e aiutare la digestione. Lo zenzero, la curcuma e la citronella, che si trovano regolarmente nei piatti, sono tutti noti per essere stati usati nella medicina asiatica per trattare una pletora di diversi disturbi e malattie. Molti dei piatti vengono caricati con verdure fresche, frutti di mare e con aggiunta di spezie, che aumentano il metabolismo e riempiono il corpo di nutrienti vitali.

Kimchi | © WikiCommons Nagyman

Sud coreano

Lo sapevate che l'altezza media di un sudcoreano è di qualche centimetro in più rispetto a quella dei vicini del nord? Ciò è dovuto in parte alla loro dieta ricca di sostanze nutritive, che è stata storicamente paragonabile o superiore a quella dei paesi occidentali "più sviluppati", evitando i grassi saturi che hanno reso l'obesità una tale epidemia in Europa e nel Nord America. La dieta a basso contenuto di grassi di cui godono i sudcoreani presenta pesantemente tofu, noodles, uova e pesce ed è spesso accompagnata da un lato di kimchi, un piatto fermentato a base di verdure e una varietà di condimenti. Mentre il barbecue coreano, in particolare il manzo, è uno dei piatti preferiti della nazione, gli appetiti sembrano essere più riservati, con un consumo medio pro capite di 16 chili di carne bovina all'anno, rispetto alla media americana di 67 sterline.

Paella Mixta | © WikiCommons Manuel Martin Vicente

Spagnolo

Gran parte del motivo per cui la dieta spagnola è considerata tra le più sane al mondo è dovuta al controllo delle porzioni, con piatti di tapas come uno stile di consumo comune. Essere in grado di assaggiare una serie di cibi diversi in una sola seduta sembra farcela per ingordigia ingordigia; tuttavia, se non vengono consumati in fretta, le piccole porzioni di cibi gustosi e salutari ti faranno sentire pienamente soddisfacente nei limiti del potere calorico. La dieta ricca di fibre e basso contenuto di grassi include un sacco di fagioli, verdure, olio d'oliva, pesce e pesce grasso, che sono tutte superstar quando si tratta di controllo del peso e benessere generale. Il gazpacho è particolarmente degno di nota in quanto è pieno di licopene e antiossidanti che combattono il cancro.

Pickled Herring Sour Cream e Chopped Chives Potatoes and Egg | © WikiCommons Fluff

Svedese

La Svezia pone buone diete in prima linea nelle sue crociate sulla salute pubblica. La dieta scandinava in generale è molto sana, con un tasso di obesità dell'11% e un'aspettativa di vita media di 81 anni. La dieta svedese ha piuttosto una mancanza di frutta e verdura; invece, è una dieta ricca di pane scuro, frutti di bosco, pesce e latticini, carichi di fibre e antiossidanti, che si uniscono per aiutare a bruciare i grassi. La qualità del cibo è alta: la carne e i latticini provengono da animali che hanno mangiato bene durante la loro vita, trasmettendo così nutrienti preziosi al mangiatore.

Bun Bo Ho | © WikiCommons Quocle

Vietnamita

Fresco, vivace, leggero e gustoso sono le parole che vengono in mente quando si parla di cucina vietnamita. I piatti sono caratterizzati da erbe e peperoncino, che infondono tutti i piatti con nutrienti che migliorano la salute e un sapore delizioso. Pho è una zuppa a base di noodle ricca di antiossidanti e sostanze nutritive; anche se può essere abbastanza considerevole, è a basso contenuto di grassi e ha ingredienti facili da digerire. Le tagliatelle vietnamite sono a base di riso, rendendole più facili da digerire rispetto alle loro controparti a base di glutine. Molti dei piatti sono serviti con lati come peperoni, cipolle verdi, pollo e maiale, che vengono aggiunti al corpo principale del piatto secondo le preferenze individuali. Gli ingredienti aiutano la digestione, combattono l'infiammazione e, insieme allo stile da pranzo, il controllo delle porzioni di aiuto.