I 10 Migliori Ristoranti Culturali A Bergen, Norvegia
© Pål S. Schaathun, Pssmidi / WikiCommons
Hanne På Høyden
La cucina di Hanne På Høyden utilizza esclusivamente prodotti biologici di provenienza locale fornitori, e nel caso di Hanne På Høyden, questo potrebbe significare la fattoria proprio sull'altro lato delle sette montagne che circondano il centro città. Ingredienti tipicamente norvegesi come foglie di betulla, rasmons (una specie di aglio selvatico) e germogli di pino sono i protagonisti della cucina moderna offerta al ristorante. Situato lungo la strada in un quartiere tranquillo, Hanne På Høyden è ospitato in un luogo pittoresco, tipicamente norvegese, con due gioielli nella sua corona: la Queen Room, un quartiere murato nel ristorante riservato per eventi privati, e il delizioso cortile, il luogo più affascinante per cenare nei giorni di clima caldo.
Hanne på Høyden, Fosswinckels gate 18, Bergen, Norvegia, +47 55 32 34 32
Enhjøringen
A Enhjøringen i viaggiatori possono gustare il carpaccio di balena, uno dei Piatti bergen nel menu a base di frutti di mare del ristorante. Oltre all'imponente menu, che vedrà gli amanti del pesce lottare per scegliere tra le varie specialità norvegesi offerte, l'asso nella fossa di Enhjøringen è la sua posizione storica. Il ristorante si trova a Bryggen, una pittoresca zona del XVIII secolo ricca di edifici in legno con pareti dipinte e tetti spioventi. Ospitati in una di queste incantevoli residenze, gli accoglienti interni di Enhjøringen sono pieni di dipinti, orologi, armadi e mobili in stile antico che evocano l'atmosfera di un'epoca passata.
Enhjøringen, Enhjørningsgården 29, Bergen, Norway, +47 55 30 69 50
© Enhjøringen
A Kokker
Nascosto in una delle vecchie case di Bryggen, To Kokker può essere raggiunto passeggiando lungo un vicolo e salendo una rampa di scale. Il cibo straordinario servito in questo ristorante di prim'ordine vale la deviazione. Ordina il loro squisito carpaccio di alce o musselsoup e concediti il merluzzo al forno o il rombo con burro di noci. Ognuno dei piatti tradizionali norvegesi è cucinato alla perfezione e soddisfa il palato con un trionfo del gusto autentico. La sede storica e intima, le pareti in legno sportive dipinte con tonalità calde aggiungono solo all'esperienza unica che To Kokker offre ai suoi fortunati ospiti.
A Kokker, Enhjørningsgården 29, Bergen, Norvegia, +47 55 30 69 55
© A Kokker
Krok og Krinkel Bokcafè
Krok og Kringel Bokcafè è situato lungo una stretta e silenziosa strada di ciottoli, in una casa di legno con pareti bianche e finestre blu. Chi entra nel caffè, scopre un mondo di relax e piacere, dove si può passare un po 'di tempo in compagnia di amici o di libri. Infatti, unici per la caffetteria sono le librerie riempite al massimo con numerosi volumi, liberi di leggere e persino comprare. Oltre ai libri, Krok og Kringel vizia i suoi clienti con un vasto assortimento di deliziosi, irresistibili pasticcini, biscotti e torte, gustati con una fumante tazza di caffè o tè.
Krok og Krinkel Bokcafe Lille Øvregaten 14, Bergen, Norvegia, +47 416 42 161
Henrik Øl & Vinstove
Gli amanti della birra a Bergen possono andare a Henrik Øl e Vinstove per la migliore birra della città. Henrik offre una selezione di oltre 50 birre artigianali alla spina, la maggior parte delle quali è norvegese e scandinavo, sebbene siano disponibili anche numerose opzioni internazionali. Per coloro che potrebbero trovare la gamma sorprendentemente ricca di bevande travolgente, un servizio rapido e amichevole è lì per aiutare, offrendo una vasta conoscenza delle birre dei pub. Evita Henrik se stai cercando una pazza serata fuori, tuttavia, perché è la missione del pub incoraggiare conversazioni coinvolgenti e autentiche tra i suoi ospiti; nessuna musica viene riprodotta qui, e anche i flash della fotocamera sono disapprovati.
Henrik øl og Vinstove AS, Engen 10, Bergen, Norvegia, +47 55 90 03 84
Bastant Suppebar
L'aspro clima norvegese ha reso le zuppe calde un piatto popolare nel paese, ideale per un pranzo leggero. Bergen's Bastant è un'accogliente bar che prepara alcune delle zuppe più gustose della città, ispirate alle cucine internazionali di Italia, Marocco, Tailandia, Messico e oltre. Insolito per la Norvegia, i vegetariani hanno il sopravvento qui, poiché la maggior parte delle zuppe sono ricche di verdure salutari, mentre ci sono alternative deliziose anche per gli amanti della carne. L'ambientazione è intima, ma poiché la sede è piuttosto piccola, si riempie rapidamente. Come tale, Bastant offre un comodo servizio di asporto. La barra ottiene punti extra per la confezione completamente biodegradabile.
Bastant Stølegaten: Stølegaten 8a, 5003 Bergen , +47 400 72 247
Bastant Bryggen: Jacobsfjorden 4, 5003 Bergen
© Cafè Bastant
Pingvinen
Un disegno di un pinguino dall'aspetto divertente con un papillon è il logo di Pingvinen, un ristorante e bar nel centro di Bergen con interni bizzarri e un'atmosfera amichevole e conviviale. Pingvinen è una buona scelta per ogni pasto della giornata; il bar apre presto per la colazione del mattino e accoglie gli ospiti fino alle 03:00. Per cena, il ristorante serve i piatti semplici e autentici presenti nella gastronomia norvegese, tra cui polpette succulente, stufato di pecora e gnocchi di patate. Pingvinen non è lontano da Lille Lungegaardsvannet, un piccolo lago ottagonale nel centro della città che, nei mesi più freddi, si gela e si trasforma in un luogo eccellente per pattinare sul ghiaccio.
Pingvinen, Vaskerelven 14, Bergen, Norway, + 47 55 60 46 46
Boha
Boha è una lussuosa struttura nel centro di Bergen. Spaziando su due piani, il ristorante bar, Onkel Lauritz, si trova al livello della strada, mentre al secondo piano gli chef preparano piatti tipicamente francesi e italiani come le lasagne ai funghi con schiuma di parmigiano, ossobuco con verdure di radice e ballottino di pollo con patè di fegato di pollo. I commensali sono in grado di scegliere tra un numero di menu allettanti o possono ordinare à la carte. Boha offre anche cene all'aperto, con tavoli più piccoli lungo il percorso fuori dal ristorante.
Ristorante Boha Vaskerelven 6, Bergen, Norvegia, +47 55 31 31 60
Cucina e tavolo
Per un assaggio di Manhattan a Bergen fare una visita a Kitchen and Table, un avamposto in una catena di ristoranti sparsi in tutta la Scandinavia. Fondato dallo svedese Marcus Samuelsson, chef newyorkese nato in Svezia, il menu fonde la cucina eclettica e multiculturale della Grande Mela con i prodotti freschi e di alta qualità della Scandinavia. Il risultato è un'esperienza gastronomica stravagante e urbana, con una gamma di piatti divertenti con sapori forti tipici dei quartieri di Manhattan come Harlem o Curry Hill. Tutto questo è goduto in un bellissimo, riccamente progettato, caratterizzato da tonalità calde, grandi divani, comode poltrone e luci soffuse. Un saluto affettuoso a Samuelsson per aver creato questo ristorante unico e affascinante a Bergen.
Cucina e tavolo, C. Sundts gate 9, Bergen, Norway, +47 55 23 65 10
Courtesy of Kitchen and Table
Spisestedet M da Nesttun
A parlanti non norvegesi, il nome potrebbe sembrare ostile; ma Spisestedet M på Nesttun significa nient'altro che Eatery M a Nesttun, un quartiere facilmente raggiungibile a South Bergen. A differenza del nome, l'atmosfera in questo ristorante è estremamente cordiale e conviviale, grazie soprattutto al servizio accogliente e generoso. L'amore che il personale ha per cucinare risplende nei loro piatti gustosi e squisiti, preparati con grande abilità, creatività e occhio per una bella presentazione. Un'esplosione di gusto attende coloro che provano il loro confit di coscia d'anatra con salsa al calvados e ortaggi a radice, o il pesce gatto con patate amandine e salsa beurre blanc. Inoltre, il ristorante offre una ricca varietà di dolci golosi - panini, panini, torte, cupcakes, focacce, ecc. - appena sfornati ogni mattina.
Spisestedet M på Nesttun, Spisestedet Merenda, Østre Nesttunvegen 2, Nesttun, Bergen , Norvegia, +47 970 90 168
