I 10 Migliori Ristoranti Di Bali, In Indonesia
Ubud, Bali | © Carlos Donderis / Flickr
Abe-Do
Abe-Do è un piccolo ristorante accogliente noto per la sua cucina cruda e biologica. I proprietari, Nyoman e Sri, sono estremamente caldi e accoglienti. Gli interni del ristorante sono caratterizzati da colori luminosi verde lime attorno all'entrata, aree salotto accoglienti e opere d'arte eclettiche. Il menù offre numerosi piatti di ispirazione locale, tra cui il nasi goreng, gli involtini primavera e il curry balinese. Le omelette ripiene e le mie goreng sono particolarmente apprezzate dai clienti abituali. Il menu include anche un'ottima selezione di succhi di frutta. L'atmosfera rilassata incoraggia i commensali a soffermarsi a lungo dopo aver pulito i piatti.
Abe-Do, Jl Tirta Tawar n. 43, Kutuh Kaja, Ubud, Bali, Indonesia, +6281 338 021 855
Bale-Bali Warung
Bale-Bali Warung offre un'esperienza culturale unica con la sua cucina e arredamento ispirati alla cucina cinese-giavanese. L'interno è decorato con pezzi d'antiquariato intriganti e abbellimenti cinesi colorati. Il secondo piano del ristorante è all'aperto, completato da un giardino tropicale e da una cascata. Aperta dal 1998, la specialità del ristorante è la nasi goreng bale-bali, che è il riso speziato fritto con gamberi, pollo e uova. C'è anche una scelta appetitosa di dim sum, da gnocchi vegetariani a maiale siomay, che vengono serviti in cestini di bambù tradizionali. Oltre al menu attentamente selezionato, i prezzi sono ragionevoli e l'atmosfera è rilassata e accogliente.
Bale-Bali Warung, Jl. Kunti No.4, Seminyak, Seminyak, Bali, Indonesia, +62 0361732731
Bali Asli | Courtesy Bali Asli
Bali Asli
Bali Asli è fondata su principi forti di promozione delle diete locali e della condivisione della cultura balinese senza sfruttarla. Il ristorante è costantemente impegnato nel cibo balinese, utilizzando ingredienti locali e metodi di cottura tradizionali. Situato sulle colline del Monte Agung e circondato dal verde, il ristorante è stato fondato dallo chef Penelope Williams, che ha lavorato nelle principali cucine di Londra e Sydney prima di creare questo ristorante. È possibile venire qui solo per mangiare, ma Bali Asli offre anche una serie di "Esperienze" che includono corsi di cucina e tour guidati del cibo, che promuovono una più profonda comprensione della cucina balinese.
Bali Asli, Jalan Raya Gelumpang, villaggio Gelumpang, Amlapura, Karangasem, Bali, Indonesia , +62 8289 7030098
Un piatto d'autore a Bebek Bengil | Per gentile concessione di Bebek Bengil
Bebek Bengil
Situato nella zona di Ubud a Bali, Bebek Bengil è diventato una vera e propria istituzione di Bali sin dalla sua prima apertura nel 1990. Il nome del ristorante si traduce letteralmente come "Dirty Duck Diner", un riferimento al specialità del ristorante. Questo piatto d'autore è costituito da mezza anatra al vapore in spezie indonesiane, e poi fritta e servita con una scelta o patate saltate, insalata o riso e verdure balinesi. A parte l'anatra, il menu include molti altri piatti a base di carne e pesce, oltre a opzioni vegetariane come il panino vegetariano alla griglia su pane alla focaccia. Nonostante il nome schivo del ristorante, l'ambientazione è in realtà piuttosto pittoresca, affacciata su un'ampia vista di campi di riso e alberi.
Bebek Bengil, Jalan Hanoman, Padang Tegal, Ubud, Bali, Indonesia, +62 361 975489
Il caffè all'interno del Mulia Bali | Courtesy The Mulia Bali
The Café at Mulia Bali
È raro che il cibo in stile buffet si annidi tra i migliori ristoranti di un posto, ma il Café al Mulia Bali è un'eccezione. Situato a Mulia Bali, un hotel a sei stelle a Nusa Dua, il Café offre uno dei più grandi e diversificati di Bali. La sala da pranzo è divisa in sei sezioni: indiana, cinese, sud-est asiatica, occidentale, indonesiana e dolce, con ogni cucina preparata da uno chef nativo per l'autenticità. Le opzioni vanno dal sashimi alle insalate tailandesi, al pollo al burro e alle paste di ispirazione italiana. Il ristorante sottolinea il mantenimento del cibo fresco, con i commensali in grado di osservare gli chef che preparano i pasti nella maggior parte delle stazioni alimentari.
The Café at Mulia Bali, Jl. Raya Nusa Dua Selatan, Kawasan Sawangan | Mulia Resort and Villas, Nusa Dua, Bali, Indonesia, +62 361 3017777
Interni Lamak Bali | Per gentile concessione di Lamak Bali
Lamak Bali
Lamak Bali trasuda la tradizione balinese attraverso il suo arredamento e il suo menu, entrambi fondono classici piatti locali con un tocco asiatico ed europeo moderno. Prova il pesce di mare stagionato al vapore con couscous al curry e brodo di peperoncino verde; o immergetevi nello speciale menù vegetariano con un piatto come il risotto al pomodoro speziato con funghi saltati. L'elegante interno del ristorante incorpora pietre, legno locale e intagli decorati. L'ambiente è bellissimo per un pasto completo o anche solo un drink post cena, con un ampio menù di cocktail e vini disponibili.
Lamak Bali, Jalan Monkey Forest, Ubud, Bali, Indonesia, +62 361 974 668
Un piatto d'autore a Mamasan | Courtesy Mamasan
Mamasan
L'ultima avventura dello chef Will Meyrick, una figura importante nella scena culinaria di Bali, Mamasan è un ristorante e bar alla moda. L'arredamento retrò è ispirato alla Shanghai degli anni '20 e, sebbene l'interno sia ultra-trendy, l'atmosfera è sorprendentemente rilassata. Gli ospiti sono incoraggiati a gustare un pasto o ad attardarsi per ore a chiacchierare con gli amici. Il menu presenta graffette indonesiane, insieme a un arcobaleno di altre cucine popolari asiatiche, da Singapore e Indiana a vietnamita e cambogiana. Sono disponibili anche menu senza glutine e vegetariani.
Mamasan, Jl. Raya Kerobokan No. 135, fr. Taman, Bali, Indonesia, +62 361 730436
Mozaic | Courtesy Mozaic
Mozaic
Nominato uno dei 50 migliori ristoranti asiatici di San Pellegrino, Mozaic presenta un menu in continua evoluzione di cucina stagionale di ispirazione asiatica. Coloro che possono permettersi questa pazzia possono aspettarsi un'avventura culinaria unica. Il ristorante offre una serie di menù fissi, con piatti sempre sorprendenti come il piccione a lenta tostatura con purea di purè di mamey, radicchio brasato e semivocchia di pepe verde. L'esperienza della firma, tuttavia, è il "Menu sorpresa", in cui lo chef Chris Salans crea sei corsi a sorpresa in base alle preferenze del commensale. Menu più piccoli sono disponibili per gli ospiti nella lounge del ristorante, dove la creatività mostrata nel cibo si riflette nei fantasiosi drink firmati.
Mozaic Restaurant, Jl. Raya Sanggingan, Ubud, Gianyar, Bali, Indonesia, +62 361 975768
Bevande al Sea Circus | Courtesy Sea Circus
Sea Circus
Sea Circus non si prende troppo sul serio, dal suo nome inspiegabile alla sua identità eclettica come ristorante, cocktail bar e coffee den. Il menu offre piccoli piatti di tapas come il risotto alla zucca al miele con spinaci e parmigiano; e pancetta avvolta gamberi con patate al limone e salsa vierge. Ci sono anche piatti per una persona più grandi, come i tacos di pesce in polvere; e l'hamburger vegetariano con mango, scalogno, guacamole e senape. L'arredamento è colorato come il cibo, e con ulteriori cocktail e caffè disponibili, ci sono molti motivi per rimanere per un po '.
Sea Circus, 22 Jalan Kayu Aya [Oberoi Rd], Seminyak, Bali, Indonesia, +62 361 738 667
Warung Padang Kecag
Popolare tra la gente del posto e i turisti, Warung Padang Kecag è un ristorante modesto che offre un mix di cucina occidentale e indonesiana a prezzi accessibili. Il ristorante offre qualcosa per quasi tutti i gusti, dall'anatra arrosto croccante al pollo scottato in padella con salsa al pepe nero. Ci sono un sacco di opzioni vegetariane, così come i piatti condivisibili come gli spiedini satay. La ristorazione è all'aperto, circondata da alberi e vegetazione lussureggiante, un ambiente perfetto per un pasto completo o qualche drink. C'è una grande selezione di cocktail e birre, oltre a rinfrescanti bevande analcoliche come la limonata allo zenzero.
Warung Padang Kecag, Jl. Mendira, Candidasa, Karangasem, Karangasem, Bali, Indonesia, +62 8133 8200482
