I 21 Migliori Piatti Da Provare In Thailandia
Guay Teow (Zuppa di noodle)
Guay teow è probabilmente uno dei piatti tailandesi più popolari e può essere trovato quasi ovunque. Guay teow descrive qualsiasi tipo di zuppa di spaghetti. Può essere fatto con pollo, maiale o manzo (raramente vegetariano) così come spaghetti di riso o pasta all'uovo. Il più delle volte, i venditori aggiungono anche wontons o polpette al brodo. Il piatto è condito con una selezione di condimenti, tra cui zucchero, peperoncino secco, succo di lime e salsa di pesce. Guay teow può essere consumato in qualsiasi momento della giornata ed è particolarmente buono come spuntino a tarda notte .
Zuppa di noodle d'anatra | © Jessica Spengler / Flickr
Tom Yum Goong (zuppa di gamberetti piccanti)
Questa coppa iconica di bontà fumante è audace, aromatica e viene fornita con un calcio speziato abbastanza forte. Tom yum goong è stato creato con ingredienti tailandesi per eccellenza come citronella, peperoncino, galanga, foglie di lime kaffier, scalogno, succo di lime fresco e abbondante salsa di pesce. Si aggiungono gamberi freschi e funghi e crema al cocco se si desidera la versione cremosa.
Tom Kha Gai (pollo in salsa di cocco)
Tom kha gai è correlato a tom yum e offre le persone con una tolleranza inferiore a speziare l'opportunità di gustare gli stessi sapori belli. Oltre alla scala delle spezie, Tom kha gai è anche unico nel suo genere in quanto viene fornito con un sacco di latte di cocco cremoso che crea una zuppa ricca e dolce. Come la maggior parte dei cibi tailandesi, le opzioni vegetariane sono facilmente adattabili sostituendo alcuni ingredienti.
Som Tam (insalata di papaya verde piccante)
Som tam viene da Isaan nella Tailandia nord-orientale ed è uno dei piatti più popolari in Tailandia. Som tam è disponibile in una varietà di stili, tuttavia il classico som tam è costituito da papaya verde sminuzzata, pomodori, carote, arachidi, gamberetti essiccati, fagioli rampicanti, zucchero di palma, polpa di tamarindo, salsa di pesce, succo di lime , aglio e molti peperoncini. Gli ingredienti sono mescolati insieme con un mortaio e un pestello, che amplifica i sapori in un piatto super-più.
Som tam | © Jessica Spengler / Flickr
Yam Pla Dook Foo (Pesce gatto fritto con insalata di mango verde)
'Fluffy' e 'croccante' potrebbero essere le parole migliori per descrivere questo piatto. Il pesce gatto è fritto in piccoli pezzi (leggere "esplodere") creando un'insalata di pesce ariosa, soffice e deliziosa. Il segreto di questo piatto è l'abbinamento del pesce croccante con insalata di mango verde dolce, aspro e piccante. Questo piatto si gusta meglio come antipasto con un gruppo di amici o come spuntino di birra.
Yam Talay (insalata di pesce piccante)
Questa insalata mista di pesce non è solo deliziosa ma è anche un'opzione salutare. A seconda di dove sei, questa insalata può avere qualsiasi combinazione di calamari, gamberi, cozze, capesante o polpa di granchio in esso. Aggiunto al medley di pesce sono pomodori, cipolle e spaghetti di vetro di riso per buona misura.
Laab (insalata piccante)
Laab è un'insalata in stile nord-orientale con carne o funghi e menta che ha origine nella provincia nord-orientale di Isan. Laab è disponibile in una varietà di stili tra cui pollo, maiale e funghi. Non è raccomandato per coloro che non sono in grado di gestire le spezie perché tende a venire con un calcio pesante.
Duck laab | © Ron Dollete / Flickr
Pad Phuk Tong (zucca saltata in padella)
Zucca saltata in padella o "pad phuk tong" è uno dei migliori piatti vegetariani nella Terra dei Sorrisi . Mentre è più difficile trovare che un buon aiuto di pad thai , dovresti assolutamente essere alla ricerca di questo piatto. Ordinalo con un piatto di riso integrale, se disponibile, e riderai.
Pad Thai (spaghetti fritti in stile Thai)
Pad thai è uno dei piatti nazionali della Thailandia ed è un punto di riferimento per i turisti che stanno iniziando la loro esplorazione della cucina thailandese. Pad thai è un piatto di noodle fritti che viene solitamente preparato con gamberetti o pollo, tuttavia, l'opzione vegetariana è anche popolare. Pad thai è disponibile su quasi ogni angolo di strada ed è un pasto economico e gustoso.
Pad Vedi Eiw (Thick Noodle Dish)
Questo piatto è composto da larghi spaghetti di riso che sono saltati in padella con salsa di soia scura e densa con pollo, maiale o manzo e broccoli o cavoli cinesi. Una scelta saporita ma sicura, è un'opzione eccellente per coloro che non sono in grado di gestire i piatti tailandesi più piccanti, ma vogliono espandersi dal pad thai. I buongustai a cui piace un po 'più di calcio possono aggiungere fiocchi di peperoncino secco, aceto o entrambi.
Pad vedi eiw noodles | © Lou Stejskal / Flickr
Pak Boong (Morning Glory)
Pak boong (gloria mattutina) è noto per essere estremamente sano. Questa verdura tipo spinaci è tipicamente fritta e condita con pasta di soia, salsa di soia, aglio, peperoncini e altro ancora. La gloria mattutina è salata, speziata, aspra e croccante allo stesso tempo, soddisfacendo la tavolozza di chiunque. Questo piatto è spesso preparato con salsa di ostriche, tuttavia, l'opzione vegetariana può essere facilmente preparata.
Khao Pad (Riso fritto)
Khao pad è forse paragonabile all'amore per i panini dell'Inghilterra - consumato in massa khao pad è un go-to tailandese. Khao pad si traduce semplicemente in "riso fritto" ed è proprio quello con un uovo, cipolla e questo è tutto. Il piatto di solito viene fornito con fette di cetriolo per guarnire e molti condimenti vengono solitamente gettati sopra per soddisfare i gusti del consumatore.
Pad Krapow (Basilico fritto)
Pad krapao di solito viene preparato con carne di maiale o pollo macinata (è anche ottimo con il tofu) che è saltato in padella con basilico tailandese e un sacco di peperoncini. Pad krapow non è sicuramente un piatto per i palati più esigenti: il basilico thailandese ha un sapore molto piccante e pepato, mentre il i peperoncini aggiungono una notevole quantità di spezie. Puoi sempre abbassare la temperatura chiedendo al venditore di renderlo " pet nit noi " (solo un po 'piccante). Il piatto servito con riso bianco e sormontato da un uovo di mandarino in fuga "kai dao" che si fonde con il resto del piatto per una sensazione di gusto indimenticabile.
Pad krapow | © Ryan Snyder / Flickr
Panang (Thai Curry)
Panang curry è un po 'più mite rispetto alle altre controparti al curry in Thailandia. È per questo motivo che rimane un piatto popolare tra i turisti che rimangono nella piccante "zona sicura". Panang il curry in genere viene servito con gamberetti, sebbene anche le opzioni vegetariane siano popolari.
Gaeng Keow Wan (Green Curry)
Originario della Thailandia centrale, il curry verde è il più piccante di tutti, con un perfetto equilibrio di dolce con il latte di cocco aggiunto. Il curry verde è prodotto con alcuni degli ingredienti più appetitosi, tra cui peperoncini verdi freschi, zenzero, melanzane e, naturalmente, abbondante latte di cocco. Mangiare con un sacco di riso al vapore per abbattere il livello delle spezie.
Khao Soi (cremosa zuppa di noodle al curry di cocco)
Probabilmente il tipico piatto thailandese del nord, Khao soi è un curry di cocco di ispirazione birmana zuppa di noodle. Disponibile in pollo, manzo, maiale o opzioni vegetariane, questo appetitoso piatto ha una ricca base di curry di cocco, tagliatelle all'uovo bollite ed è guarnito con pasta all'uovo fritta, piatti di senape sottaceto, scalogno, peperoncino e peperoncini macinati fritti nell'olio. Khao soi dovrebbe essere su ogni lista di viaggiatori "da mangiare" nel nord della Thailandia con Chiang Mai considerata la khao soi mecca.
Khao soi | © Jason Hutchens / Flickr
Gai Tod (pollo fritto)
Il pollo fritto potrebbe non essere un piatto esclusivamente thailandese, ma è estremamente popolare in Thailandia. Gai tod è tipicamente preparato marinando ali di pollo o bacchette in una miscela di spezie e riso farina prima di friggere in profondità l'intera miscela.Per aggiungere un po 'di sapore in più, il pollo viene spesso servito con una salsa piccante di immersione come "nam Jim. " Gai tod è meglio consumato con riso appiccicoso e rende perfetto uno spuntino da asporto.
Pad Phak (verdure fritte)
Questo classico thailandese lascerà vegetariani e carnivori allo stesso modo pieno e contenuto. La maggior parte dei piatti tailandesi cerca di combinare il maggior numero possibile di sapori per realizzare i piatti più degni di nota, e le verdure saltate in padella non fanno eccezione. Vale la pena non sottovalutare il sapore di queste verdure fritte come sono mescolate con una miscela perfettamente armoniosa di zucchero, sale e spezie.
Kai Med Ma Muang (pollo con anacardi)
Kai med ma muang è amato da gente del posto e stranieri. Questo piatto dolce e saporito è il pollo saltato in padella con anacardi, salsa di soia, miele, cipolle, peperoncini, pepe, funghi, praticamente qualunque verdura abbia a portata di mano lo chef. Semplice, ma molto gustoso.
Pollo con anacardi | © Daniel / Flickr
Kai Jeow (Thai Omelette)
Kai jeow è uno dei piatti tailandesi più semplici ma è un ottimo pasto veloce ricco di proteine in viaggio o in accompagnamento. Kai jeow viene solitamente servito su riso e servito con salsa dolce al peperoncino. Chiedi "kai jeow pak" se desideri aggiungere delle verdure alla tua omelette tailandese. Se sei nuovo in Thailandia e non hai abbracciato "jok" (zuppa di riso thailandese) a colazione, kai jeow può essere un ottimo modo per iniziare la giornata.
Kao Niew Ma Muang (Mango e riso appiccicoso)
Cerchi il dessert? Non guardare oltre il piacere di folla di mango e riso appiccicoso di tutti i tempi. Kao niew ma muang è semplice ma estremamente delizioso, fatto con riso appiccicoso, fette di mango fresche e frullati di latte condensato dolce. >
