10 Birre Artigianali Da Provare In Russia

La vodka potrebbe essere la libagione nazionale della Russia, ma la birra arriva al secondo posto. In effetti, il paese ha il quarto più grande mercato della birra nel mondo e non è più limitato al coraggioso sovietico, Zhigulevskoe, o Baltika. Ecco la nostra selezione delle migliori birrerie e birre che stanno cambiando la cultura del bere della nazione.

Jaws, Zarechny

Nonostante sia nascosto a Zarechny, una piccola città innevata sugli Urali, non troppo lontano da Ekaterinburg , Jaws prende il nome dalle onde colossali che colpiscono le coste di Maui durante l'inverno. Una delle uniche birrerie della zona, Jaws sta portando la nuova ondata di birra artigianale negli Urali, così come in tutta la Russia. Dando il via alle cose nel 2008, le birre a tema surfista di Jaws hanno una piccola corsa base, compresa una inglese Pale Ale, Oatmeal Stout e American Pale Ale, oltre a birre stagionali e piccole che si fanno notare in tutta la Russia.

Birre da provare: Tutte le birre Jaws hanno nomi così grandi, come Looking For a Man, Do not Worry Baby e Atomic Laundry, che implorano di essere giudicati solo per i loro moniker. Tuttavia, l'inglese Pale Ale è la loro birra d'autore e uno da non perdere. Strati su una base di malto sono note di frutta e caramello, rendendolo rinfrescante e gustoso. Prova anche il Maui Porter stagionale, ricco di note di cioccolato, cocco e caffè.

Bakunin, San Pietroburgo

L'ambizione dei fondatori Alexander Romanenko, Yuri Mitin e Vladimir Naumkin ha visto la birra di Bakunin entrare nei mercati internazionali in soli tre anni dall'apertura del birrificio nel 2013. Il loro variegato portafoglio di birre è pieno di aromi aromatici, infusi con note di agrumi e terra. Hanno anche collaborato con Tanker Brewery in Estonia e con il catalano Cervantes La Pirat per creare le aggiunte recenti al loro assortimento, Black Currantine e Grapefruitting.

Birre da provare: Sam ridendo, una Pale Ale americana piena di agrumi e la loro birra inaugurale. Prova anche Zatemenie, una Imperial Stout nera, piena di noci tostate, vaniglia e cacao. L'11,5% è anche piuttosto alcolico, quindi non è una birra da sessione.

Odna Tonna, Zhukovsky

Il birrificio e bar Odna Tonna, o One Tonne, ha messo la città di Zhukovsky, a 45 chilometri ( 28 miglia) a sud-est di Mosca, sulla mappa come sede di alcune delle migliori birre offerte dalla Russia. Il genio di un appassionato di luppolo e birraio autodidatta Alexander Belkov, Odna Tonna è diventato un'istituzione e un fenomeno nazionale, e molte persone si recano nella piccola città per assaggiare i successi di sapore di Belkov.

Birre da provare: Clique Party Hard. Un IPA imperiale stagionale che colpisce note dolci con sentori di frutta e sherry, con un calcio di amaro luppolo. All'8.5 per cento ti divertiresti di sicuro per una serata. Anche il signor Golding Porter è un altro favorito. Malva e buio ha note di prugne affumicate e caramello salato e al 6% non è troppo potente.

Labeerint, Obninsk

Creato da Vyacheslav Vetelev, proprietario di un gastropub da Obninsk, Labeerint crea birre insolite fatte da locali ingredienti, nella regione di Kaluga a sud di Mosca. Usando ingredienti non ortodossi come mirtilli imbevuti di balsamico, anguria e linfa di betulla ha dato al birrificio la reputazione di creare birre artigianali uniche

Birre da provare: Yara-Ma-Yha-Who, e non solo per il nome . Un'altra gustosa Imperial IPA, pompelmo e arancia e dolce mango e pesche aromatizzano questa bevanda intensamente arancione.

Vasileostrovskaya, St. Petersburg

Originariamente negli Urali, il birrificio si è trasferito a San Pietroburgo nel 2005, diventando il pioniere di birra artigianale nella regione. Creando audaci favori con ciliegie, caffè, miele, spezie e bacche di ginepro, Vasileostrovskaya continua a spingere e perfezionare la raffinatezza della birra artigianale russa a nuovi livelli. Rende le etichette stagionali e permanenti premiate attraverso le varietà di birra, e con così tanti tra cui scegliere, è una buona scusa per andare al pub.

Birre da provare: Chekov, una Cherry Ale al 6%. Il retrogusto amaro colpisce una volta che la dolcezza iniziale simile al sidro si dissipa, e si rimane con una birra croccante, aspra.

Victory Art Brew, Mosca

In Ivanteyevka, una città satellite appena a nord di Mosca, premio vincere la Victory Art Brew si proponeva di produrre birra distintiva come risposta alla presunta mancanza di scelta nel mercato russo. Nati da un progetto di produzione di birra artigianale, le loro birre hanno regolarmente vinto premi da organizzazioni e concorsi russi e internazionali. Dal 2016, sono stati certificati come eco-friendly da LavkaLavka, un'associazione di sostenibilità e agricoltura.

Birre da provare: My Fallen Angel, un IPA fruttato con note di mango e frutto della passione, è l'aggiunta più recente al loro gamma, mentre il pluripremiato Celebration Stout è la prima birra commerciale del birrificio, e ancora una buona scelta: il luppolo aromatico e l'abbondanza di malto conferiscono a questa cremosa birra il suo gusto caratteristico.