11 Piatti Tradizionali Pakistani Da Provare

Autore: Francis Simpson | Ultimo Aggiornamento: Gennaio 2024

Il Pakistan ha alcune delle ricette più diverse e saporite del mondo a causa alla quantità infinita di erbe e spezie speciali disponibili, e ogni piatto tradizionale ha una storia profonda che lo collega a una provincia particolare. La geografia versatile, che spazia dai deserti alle vette più alte del mondo, crea un'ampia varietà di diversi tipi di ricette, ognuna con un gusto unico.

Biryani

Biryani è una miscela di delizioso riso giallo e pollo o manzo . Il riso prende il suo colore da un assortimento di spezie ed erbe aromatiche, che aggiunge anche un sapore incredibile. Per finire, contiene limoni, pomodori e patate perfettamente cotti.

Pollo Biryani | © Shyamveer.singh1982 / WikiCommons

Chicken Tikka

Il pollo tikka è uno dei cibi più popolari in Pakistan, sia per il suo gusto che per il suo valore nutritivo, cioè se non è accompagnato da "naan". È un porzione consistente di pollo spalmato in spezie tradizionali e poi grigliato alla perfezione. Per la migliore esperienza, immergere i pezzetti di pollo nella medicazione di accompagnamento.

Pollo Tikka | © Eatingeast / Flickr

Seekh Kabab

I kabab Seekh di solito presentano carne di manzo ben condita. Il metodo di cottura alla griglia utilizzato per cucinarli conferisce loro una qualità succulenta. Accoppiarli con un po 'di riso infuso alle erbe: non rimarrai deluso.

Spiedini alla griglia di Seekh | © Shirazonly / WikiCommons

Channa Chaat

"Channa" significa ceci, ed è uno degli snack più amati in Pakistan. In questo gustoso piatto leggero, i ceci sono mescolati con varie verdure, come pomodori e cipolle, e conditi con una salsa che crea un'esperienza agrodolce.

Channa Chaat | © Czendon / Pixabay

Aloo Keema

Questo piatto è servito in quasi tutte le famiglie in Pakistan perché è un'eccellente miscela di patate e montone macinato o pollo al curry. È semplice ma delizioso.

Keema con riso | © nav in atl / Flickr

Samosas

I samosa sono uno spuntino ripieno fatto con una crosta triangolare ricoperta di farina riempita con peperoncini verdi, un assortimento di erbe tritate e patate bollite. Puoi anche riempirle con varie carni, come carne di agnello, pollo e carne macinata. Questi morsi saporiti sono così ripieni che non si può desiderare un piatto principale dopo.

Samosas | © Kalyan Kanuri / Flickr

Sajji

Il Sajji è un piatto che può attribuire le sue origini alla provincia del Belucistan. È una delle specialità primarie della cucina tradizionale pakistana e consiste in un grande pezzo di agnello o pollo ripieno di riso e sormontato da una gustosa pasta di papaya verde. Viene quindi posto su uno spiedino e arrostito per diverse ore.

Sajji di pollo | © Shoaib Ali Zahid / Flickr

Haleem

Haleem è una miscela di una varietà di graffette tradizionali utilizzate nella cucina pakistana, come grano, orzo, carne macinata, montone o pollo. È un piatto che richiede molto tempo per prepararsi perché le lenticchie e le spezie speciali hanno bisogno di tempo sufficiente per combinarsi correttamente con la carne macinata e creare una pasta unica che delizierà i sensi.

Haleem servito con contorno | © Halt123halt / WikiCommons

Halva Puri

Un puri è un tipo di pasta cosparsa di sale e rotolata in una forma circolare che viene poi fritta in una piccola quantità di olio. È estremamente soffice e leggero e viene fornito con un piatto dolce chiamato halva, una combinazione di sciroppo di zucchero, albumi e semi di sesamo. La miscela di sapori agrodolci porta a un'esperienza culinaria memorabile.

Nihari

Nihari è uno degli stufati più famosi dell'intero paese. E 'servito agli ospiti in occasioni importanti e contiene carne che viene cucinata lentamente e fatta bollire in spezie durante la notte. Il processo di cottura consente al piatto di assorbire completamente il saporito midollo osseo, creando uno dei piatti di carne più gustosi al mondo.

Kheer

Kheer è il dolce tradizionale più famoso del paese. È un budino di riso a base di riso, zucchero e latte. Combina un assortimento di frutta a guscio, come mandorle, pistacchi e anacardi, nonché zafferano e cardamomo per dargli un tocco affascinante che si scioglie in bocca con ogni morso.