Così Dove Hummus Davvero Viene?

Persone provenienti da diverse culture diverse hanno sostenuto per anni da da dove viene veramente l'hummus. E 'arabo, israeliano o greco? Quando e dove ha avuto origine? Queste sono domande difficili a cui rispondere, ma l'unica cosa su cui tutti sembrano essere d'accordo è che è delizioso. Forse questa è la ragione per cui così tanti paesi diversi vogliono “possedere” il piatto tanto

è hummus israeliano

La ricetta si compone di quattro semplici ingredienti:.? Ceci, sesamo seme-incolla (meglio conosciuto come tahini), aglio e limone. Forse il mistero intorno agli inizi dell'hummus è dovuto al suo ingrediente principale: i ceci. Questo raccolto è stato intorno negli ultimi 10 mila anni. I ceci sono comuni in Medio Oriente e ci sono documenti che vengono mangiati per migliaia di anni. Infatti, la primissima registrazione esistente di qualcosa di simile all'hummus viene dall'Egitto del XIII secolo.

Ceci | © Whitney / Flickr

L'hummus è greco?

Non c'è dubbio che l'hummus sia antico, il che fa pensare che sia greco. Tuttavia, non ci sono registrazioni accurate che stessero facendo il tuffo prima della sua popolarità in Medio Oriente - il che è comprensibile, dato che molte persone ancora non sapevano come scrivere in quel momento.

L'hummus arabo?

Nel mondo arabo, la maggior parte delle cucine ha come base l'hummus. È un piatto comune in paesi come la Siria, la Palestina, il Libano, l'Egitto e altro ancora. Questa consistente popolarità può essere vista come un segno che l'hummus appartiene agli arabi. Questa prelibatezza riceve anche il suo nome dalla parola ceci in arabo, suggerendo nuovamente che potrebbe appartenere agli arabi. Tuttavia, ancora una volta, non c'è alcun record per dimostrare o confutare questa teoria.

Hummus | © Robert Judge / Flickr

Hummus è di tutti!

In realtà, ciò che la gente sa per certo è che l'hummus è un cibo crossover e ha viaggiato dai tempi antichi agli scaffali dei supermercati di tutto il mondo oggi. Non importa da dove si provenga, tutti amano l'hummus e il piatto ha persino preso d'assalto la società occidentale. È anche uno dei piatti più importanti condivisi da palestinesi e israeliani. Pertanto, il suo potere va oltre la politica e le nazionalità; che porta le persone a chiedersi se è veramente importante da dove proviene l'hummus, o se dovremmo semplicemente godercelo insieme.