16 Cibi Da Mangiare Quando Sei In Scozia
Haggis
'Fair fa' il tuo onesto, volto da figliola, grande capo della corsa dei puddin! Aboon them ayk tak your place. L'indirizzo di Haggis dell'amato poeta scozzese Robert Burns riassume quanto altamente considerato l'haggis in Scozia. Le voci sono tutte vere. Il piatto nazionale iconico scozzese è fatto di carne di pecora (fegato, polmoni e cuore) tritata con spezie, sale, farina d'avena, strutto e cipolla all'interno di una fodera dello stomaco dell'animale (oggigiorno può essere artificiale). A parte gli intestini, questa delicatezza è assolutamente divina. Non bussare finché non l'hai provato.
Haggis | © Paul Cowan / Shutterstock
Neep e tatties
Anche se in genere vengono serviti con haggis, nettare e tatti sono presenti in molti piatti scozzesi. Giusto per chiarire, "neep" sono rape e "tatties" sono patate. Se aggiungete burro ed erba cipollina al mix, ottenete il clapshot (un piatto originato dalle Orkney). In Scozia, neep e tortini vanno insieme come piselli e carote.
Neep e tatties | © stockcreations / Shutterstock
Salmone scozzese
Entra in qualsiasi supermercato o ristorante di fascia alta in tutto il mondo e cerca il salmone scozzese. Sarà lì. Perché? Perché è il migliore La Scozia è un terreno fertile per il salmone, con l'acqua che è più fresca che può essere. Il salmone scozzese è celebrato a livello mondiale per il suo gusto eccezionale e la sua consistenza perfetta. Assicurati di apprezzare la grandezza mentre sei nel cuore della Scozia e provalo per te.
Salmone alla griglia con salsa di soia ed erbe | © Maksim Toome / Shutterstock
Porridge
Sia che si tratti di Avena porcino di Scott appena fuori dalla scatola o di una versione da ristorante gastronomico, niente è più piacevole del buon vecchio porridge scozzese. Essere avvertito; è fatto con sale, non con zucchero. Se riesci a prenderlo con le mani, non allarmarti; è così che dovrebbe guardare. Immergiti nella cultura scozzese e assapora una parte di esso ogni mattina con ogni cucchiaio di porridge.
Avena scozzese | © Dream79 / Shutterstock
Un pieno
scozzese Una colazione scozzese completa è proprio come una colazione inglese completa, tranne che con sanguinaccio, salsiccia lorne e focaccine. A volte l'Haggis è incluso, così come il budino bianco (simile al sanguinaccio, ma con il sangue sostituito dal grasso). Le focaccine di Tattie possono essere insipide per alcuni, ma servirle con legumi di burro e sei a posto. Aspettatevi di lasciare il tavolo pieno di contenuti e contenuto. Notte fonda? La maggior parte dei posti in Scozia servono questa ricca colazione tutto il giorno.
Colazione scozzese completa | © Tana888 / Shutterstock
Tablet scozzese
Tablet è una scelta braw quando si tratta di prelibatezze scozzesi. Immagina lo zucchero, il latte condensato e il burro che sono stati cotti insieme fino a cristallizzarli. Il risultato è un piccolo pezzo di paradiso scozzese. Anche il whisky può essere trovato in alcune tavolette. Questa deliziosa confezione viene prodotta in tutta la Scozia. Non aver paura, trovarlo è facile come torta.
Bancarella di tavolette scozzesi al mercato degli agricoltori | © kay roxby / Shutterstock
Bangers and mash
Qualsiasi famiglia britannica attende con ansia bangers e mash per cena. Dopo tutto è un classico. Un generoso pezzo di burro e latte vengono in genere aggiunti per rendere il purè molto più soffice. I Bangers (o salsicce) in Scozia non sono secondi a nessuno. Aspettatevi di trovare carne allevata localmente di altissima qualità. Non essere sorpreso da sapori più esotici, come mela o selvaggina, mescolati pure.
Salsiccia e poltiglia | © Brent Hofacker / Shutterstock
Budino al caramello appiccicoso
Questo delizioso dessert è un alimento base inglese. Il budino al caramello appiccicoso è troppo buono per essere vero. Consiste in un pan di spagna umido con datteri, salsa al caramello e crema alla vaniglia o gelato. Questa piccola gemma può essere trovata nella maggior parte dei pub scozzesi ed è l'opzione perfetta per il budino.
Budino al caramello appiccicoso | © zoryanchik / Shutterstock
Cena di pesce
Non c'è niente come andare in un chippy scozzese per una cena a base di pesce. Siediti sulla spiaggia, osserva la danza della marea e assapora il sapore del pesce mescolato a patatine soffici. Assicurati di chiedere "sale n sauce" a Edimburgo e goditi la salsa piccante di chip-shop marrone che sicuramente seguirà.
Fish and Chips | © Paul Cowan / Shutterstock
Grouse
Questo uccello premiato abita nelle brughiere della Gran Bretagna, con molti residenti in tutta la Scozia. Grouse è una prelibatezza, specialmente dopo il glorioso dodicesimo di ogni anno (a condizione che la stagione di riprese si svolga senza intoppi e aderisca al programma). Questo piatto riceve recensioni entusiastiche ed è tipicamente tenero con un gusto delicato e selvatico.
Gallo tostato arrosto | © Robin Stewart / Shutterstock
Black pudding
Per coloro che non hanno familiarità con la cucina tradizionale scozzese, il black pudding tende a ricadere nella stessa categoria di haggis. In altre parole, molti si chiedono come sia commestibile. Prendi un consiglio e mantieni una mente aperta. Potrebbe esserci sangue, ma lo sono anche la salsiccia e la farina d'avena. Dai chippy ad alcuni dei migliori caffè, non dovrai viaggiare lontano in Scozia per trovarlo.
Black Pudding | © Joerg Beuge / Shutterstock
Shortbread
Lo shortbread non richiede un'introduzione. È stata un'opzione di dessert scozzese per anni; Il 1736 vide la prima ricetta stampata di questa meravigliosa invenzione. La bontà della bontà è troppo deliziosa per le parole, anche se scoprirete che il gusto varia a seconda di chi lo produce. È disponibile in tutte le forme e dimensioni ed è l'accompagnamento perfetto per una tazza di tè. Gli scozzesi presentano i biscotti di pasta frolla quando sono "il primo a piedi" a Hogmanay o come regalo a Natale.
Biscotti di pasta frolla | © Kcuxen / Shutterstock
Zuppa di porri e tattie
La zuppa di porri e tattie è il tipo di cibo che verrà servito quando si visita la nonna per il pranzo. Anche se questa zuppa sembra modesta, è servita a Burns Suppers (un importante evento culturale in cui gli scozzesi si riuniscono per celebrare il poeta Robert Burns e le sue brillanti opere). Freddo dall'imprevedibile clima scozzese? Questa bellezza ti scalderà. Le ricette per questa zuppa continuano ad essere aggiunte e perfezionate attraverso le generazioni.
Zuppa di porri e tattie | © kaboompics.com/Pexels
Bacon butty
Il bacon butty non ha né aria né grazie. Un rasher di pancetta migliore della Scozia è posto all'interno di un rotolo bianco con burro. Il gran finale è una (generosa quantità di ketchup o salsa marrone). Non aspettarti altro e niente di meno: quello che vedi è ciò che ottieni. Assaggia uno e scoprirai di cosa si tratta.
Bacon butty | © D. Pimborough / Shutterstock
Marte maltrattate
Solo gli scozzesi possono evocare una tale gioia. Avventurati in uno dei chippy in Scozia e chiedi un Mars Bar malconcio: non batteranno nemmeno una palpebra. La tavoletta di cioccolato viene compressa e posta nella friggitrice; Ecco; fuori appare un dolce cioccolatoso, fuso, dolce, bello. Il battitore fa un buon lavoro nel mantenere il cioccolato contenuto. Tuttavia, una volta trafitto da quel primo morso, non si può tornare indietro. La bontà sciolta trasuda e scatena una scarica di endorfine. Non ti piacciono le Mars Bars? Nessun problema. Scegli il tuo dolce preferito e puoi batterlo anche per te.
Deep fried Mars Bar | © Christian Cable / Flickr
Pasticcio di scotch
Questa torta piccolissima può essere piccola, ma ciò non toglie nulla al suo sapore. La doppia crosta rende il gusto di torta più perfetto. Una torta di scotch può essere servita calda o fredda e ha un ripieno di carne di montone macinata o altra carne. Ogni anno, macellai e panettieri di tutto il mondo si sfidano per l'onorevole titolo di campione mondiale di Scotch Pie. È un grosso problema.
Torta di carne | © zkruger / Shutterstock
