10 Piatti Tradizionali Dell'Oman Che Devi Provare
Majboos
Chiamato anche Kabsa e Makboos, Majboos è un tradizionale piatto misto di riso che è nato in Arabia Saudita. È famoso nel mondo arabo, specialmente nei paesi del Golfo, incluso l'Oman. Il piatto consiste in riso, in genere basmati, verdure, carne o pollo e un mix di spezie. A volte viene servito con yogurt o insalata verde, pane tradizionale e salsa di pomodoro.
Kabsa © Abdullah Al Bargan | Flickr
Shuwa
Shuwa significa carne alla griglia in arabo. È un piatto preferito in Oman, spesso preparato per occasioni speciali come Eid. Il processo di cottura del piatto Shuwa richiede molto tempo. Di fatto, gli Omani di solito preparano la carne il primo giorno di Eid e la mangiano il secondo o il terzo giorno. Lo Shuwa è marinato in spezie dell'Oman, poi avvolto in foglie di banano o foglie di palma e messo in un forno di sabbia sotterraneo, dove viene cotto in uno o due giorni. Questo può sembrare uno strano metodo, ma la carne di Shuwa è uno dei piatti più gustosi intorno.
Capra alla griglia © Daniel Latorre | Flick
Pane omanita
Esistono diversi tipi di pane omanita. Uno di questi è spesso e ha una grande forma circolare. Un altro è croccante e sottile e ha le dimensioni di un piccolo piatto circolare per cena. La maggior parte degli Omanisti produce il proprio pane a casa, e ovviamente ci sono anche panetterie, il pane è anche popolare nei ristoranti per essere serviti accanto ai pasti.
Date
Le palme sono le piantagioni più frequentemente osservate intorno all'Oman. Producono date golose. Diverse per dimensioni, colore e tenerezza, queste date sono uno degli elementi essenziali del pasto che vengono presentati ad ogni ospite come parte della meravigliosa ospitalità dell'Oman. A volte, gli Omanis mescolano datteri secchi con pasta di sesamo e sesamo o cocco macinato. Li usano anche per preparare diversi tipi di dessert e dolci dell'Oman.
Date Nizwa © Laura Chatten | Flickr
Kahwa
Kahwa significa caffè in arabo. È famoso per il suo sapore e consistenza, anche come viene coltivato, essiccato e preparato. Il kahwa dell'Oman viene solitamente mescolato con polvere di cardamon. Proprio come le date, è una parte essenziale dell'ospitalità dell'Oman e viene servita anche con l'Omani Halwa (dessert). La maggior parte degli Omanis beve kahwa diverse volte durante il loro giorno. Preparano anche pentole e talvolta li prendono quando visitano i vicini.
Caffettiera © Sarah Canbel | Wikipedia Commons
Meshkak
Conosciuto anche come kebab, il Meshkak è carne di manzo marinata, montone o pollo grigliato su bastoncini. Di solito è marinato con diverse spezie, in particolare al curry, e servito con pane dell'Oman. Questo è un altro piatto speciale dell'Oman che viene preparato in tutto il paese, specialmente durante le celebrazioni.
Kebab © Babak Farrokhi | Flickr
Halwa
Halwa significa dessert in arabo. Tuttavia, Halwa è anche il nome dato ai più famosi dolci dell'Oman. Ha una consistenza forte che è più spessa della crema pasticcera. Sebbene Halwa sia di colore marrone, nella sua preparazione non viene usato cioccolato. L'Halwa dell'Oman è composta da zucchero, miele, acqua di rose, uova, diverse spezie e noci dell'Oman. Di solito è servito con kahwa e date. Omanis lo presenta su un grande piatto con diversi cucchiai in modo che ospiti e visitatori possano condividere le prelibatezze.
Halwa Omani © Riyadh Al Balushi | Flickr
Omani Laban
Laban significa latte acido in arabo. L'Omani Laban è fatto di yogurt e latticello. È una bevanda salata che viene servita ovunque in Oman e di solito è aromatizzata con cardamon, menta o cumino.
Harees
Harees è un altro piatto tradizionale dell'Oman che viene solitamente preparato per occasioni speciali. È fatto da grano mescolato con carne, e viene solitamente servito con salsa speciale.
Harees © Krista | Wikipedia Commons
Mashuai
Il Mashuai è un gustoso piatto di pesce dell'Oman. Si compone di kingfish alla griglia con una speciale salsa salata al limone. Con le tradizionali spezie dell'Oman, questo piatto è unico e delizioso da non perdere durante una visita in campagna.
Pesci dell'Oman © Tristan Schmurr | Flickr