I 10 Migliori Piatti Da Mangiare Quando Si È A St. Louis

New York può possedere cheesecake, bistecca alla griglia di Parigi e pesce e patatine di Londra, ma St. Louis detiene il titolo di migliore del mondo quando si tratta di barbecue. Se hai intenzione di mangiare intorno al Gateway per l'Occidente, ci sono altri piatti che devi sapere se vuoi mangiare come un locale, allora capirai perché la gente di St. Louis è così orgogliosi della cucina della loro città natale.

Barbecue

Il barbecue può essere il piatto per cui è più famoso St. Louis, e la città rivendica una pretesa giustificabile per alcuni dei migliori barbecue del mondo. Giunti di barbecue come Pappy's e Borgart sono stati presentati da giornalisti internazionali del settore alimentare, e le persone si accalcano da tutta la regione per aspettare in fila per ore per un modesto piatto di costolette di maiale. A proposito di costolette, questo è il classico barbecue di St. Louis, grigliato piuttosto che cotto lentamente e irresistibilmente fumoso.

Pappy's Smokehouse, 3106 Olive St, St. Louis, MO 63103, USA, +1 314 535 4340

Bogart's Smokehouse, 1627 S 9th St, St. Louis, MO 63104, USA, +1 314 621 3107

L'insalata al The Woman's Exchange

The Woman's Exchange è un negozio di abbigliamento per bambini rosa e verde che vende un famoso vestito con festoni di ciliegie e la sala da tè serve la migliore insalata tritata che ti piacerà mai. Il segreto sta nel condimento, che è una miscela piccante di acciughe, senape, succo di limone ed erbe, ma l'avocado extra, extra, extra non fa male, neanche.

The Woman's Exchange, 8811-A Ladue Rd , St. Louis, MO 63124, USA, +1 314 997 4411

Ravioli tostati

Immaginate un tipico raviolo, ripieno di carne o formaggio, quindi fritto. Questo è ciò che i ravioli "tostati" (un po 'erroneamente detti "tostati"), e St. Louis vi diranno che è uno dei migliori piatti italiani che potete trovare in questa parte di Napoli. Prendi il meglio da Charlie Gitto's sulla Collina, quartiere italiano di St. Louis, da dove è nata la ricetta.

Charlie Gitto's On The Hill, 5226 Shaw Ave, St. Louis, MO 63110, USA, +1 314 772 8898

Ravioli tostati © Timothy Boyd / WikiCommons | © Timothy Boyd / WikiCommons

Budweiser

Pur non essendo tecnicamente un alimento, la birra Budweiser potrebbe essere il suo gruppo alimentare per molti St. Louis. Prima di essere acquistato da InBev nel 2008, la famosa birra Budweiser era un'azienda di proprietà di una famiglia di St. Louis. E mentre la proprietà può essere cambiata, i St. Louis continuano a pensare alla Budweiser come parte della loro eredità, e cogliere ogni occasione per battere qualche indietro, non da ultimo in una partita di baseball dei Cardinals in estate.

Budweiser I | © Shutterstock

Torta al burro appiccicoso

La torta al burro appiccicosa è decadente come sembra. Pensa ad una torta al caffè con un ripieno a base di formaggio cremoso e sinfully ricco, spolverato di zucchero a velo. Puoi trovarne uno in qualsiasi panetteria, sebbene Kaldi's Coffee sia famoso per avere alcuni dei migliori in città.

Kaldi's Coffee, 3983 Gratiot St, St. Louis, MO 63110, USA, +1 314 727

Calcestruzzi di crema pasticcera congelati

Guidando lungo una striscia infame di Chippewa Street in una calda notte d'estate, ti verrebbe perdonato il fatto di pensare che una celebrità fosse in città dalla folla che brulicava sui marciapiedi. Ma invece di aspettare in fila per una foto di Kim Kardashian, in realtà stanno aspettando di ottenere i calcestruzzi congelati dall'istituzione locale Ted Drewes. Fatto di crema pasticcera surgelata a base di uova e miele e mescolato con dozzine di aromi, un cemento è così rigido che se si infila un cucchiaio e lo si capovolge, il cucchiaio rimarrà messo.

Ted Drewes, 6726 Chippewa St , St. Louis, MO 63109, USA, +1 314 481 2652

St. Pizza alla Louisale

La pizza di St. Louis è tutta dedicata al formaggio Provel. Appiccicoso, sapido e utilizzato in abbondanza su piazze per pizza sottili, Provel è un fenomeno unico di St. Louis. E mentre puoi trovare la pizza in stile St. Louis in molti posti in giro per la città, Imo's Pizza ha reso l'originale, che è ancora il massimo.

Imo's Pizza, 904 S 4th St, St. Louis, MO 63102, USA (e varie località), +1 314 421 4667

The slinger

Forse l'ultimo cibo post-party, lo slinger è a tarda notte St. Louis culinaria graffetta. Composto da un mucchio di patty di hamburger, hash browns, uova side-up soleggiate, peperoncino, formaggio cheddar e tutti i condimenti che il tuo cuore desidera. Può sembrare un piatto che piacerà esclusivamente alle 3 del mattino, ma i commensali della città si sono stupiti e hanno iniziato a servirlo 24 ore su 24, proprio come piace a St. Louis.

Bistecca di maiale

Una bistecca di maiale è esattamente come suona, ed è l'evento principale ogni volta che St. Louis si grigliano in estate. Fatto di spalla di maiale cotto lentamente con uno strato salutare di salsa BBQ, il modo più autentico di provare questa prelibatezza del Midwest è quello di farti arrostire un St. Louisan. Prendi una bistecca di maiale alla catena di negozi di St. Louis Schnucks e trova un amico con una griglia - qualsiasi locale sarà troppo orgoglioso e felice di dimostrare quanto sia più adatto il maiale per "bistecca" che per la carne.

Gerber sandwich

Nominato per il fedele cliente Dick Gerber, il sandwich Gerber è stato inventato dalla Ruma's Deli, a conduzione familiare, nel 1973, e ha sviluppato una legione di fan devoti nei decenni successivi. Il panino con la faccia aperta è una sorta di una croque-madame americana, con prosciutto e formaggio Provel tostati su pane francese o italiano, ricoperti di burro all'aglio. Puoi trovarne uno da Ruma, ma il panino sarà disponibile in quasi tutti i gastronomia St. Louis.

Ruma's Deli, 1395 Covington Manor Ln, St. Louis, MO 63125, USA, +1 314 892