14 Piatti Caraibici Da Acquolina In Bocca Che Devi Provare
Tortini | © Ritcharndmoskow / Wikipedia
Patties
Pasticcini salati che si sfaldano in bocca, avvolti attorno a ripieni che vanno dalla carne di manzo al pollo e al salmerino; i tortini offrono sapori che soddisfano sempre il palato. Possono essere trovati in una gamma di ristoranti, ma i polpettoni che sono fatti in casa sono deliziosi e possono essere fatti su misura per i vostri gusti. Ingredienti e condimenti variano da patty a patty e, con opzioni come i ripieni di carne di maiale e vegetariani combinati con patate, le polpettine sono lo snack perfetto per concedersi.
Ackee e Saltfish
Un frutto di colore giallo che ha una consistenza morbida e leggermente dolce a cottura unita al gusto salato del baccalà; l'ackee e il saltfish sono un piatto saporito che viene ampiamente consumato in Giamaica. Con sapori e trame forti e unici, mescolati a condimenti e spezie accuratamente selezionati, cipolle e pepe, questo piatto mattutino è sano e pieno.
Jerk Chicken | © Terence Chang / Flickr
Jerk Chicken
Una prelibatezza che utilizza una varietà di peperoni e spezie infuocate come i capperi scozzesi, la noce moscata e i pimenti, il pollo jerk unisce il calore dei condimenti con la carne tenera. Spesso il pollo viene strofinato con le spezie e poi arrostito o grigliato per un sapore intenso e una consistenza succulenta. Ci sono varianti di aromi che possono essere utilizzati per questo piatto, e ogni piatto è unico. Quando cotti alla perfezione, il pollo jerk è un piatto popolare che deve essere semplicemente provato.
Piantaggine | © paegis / Wikipedia
Piantaggine
Simile a una banana che ha una consistenza amidacea ma morbida quando è cotta, con un sapore dolce, i platani sono l'accompagnamento ideale per qualsiasi piatto giamaicano. A rigor di termini, anche se sembrano simili alle banane, i platani devono essere cotti prima di mangiare. Il frutto è spesso fritto fino a cottura alla perfezione e poi servito a fianco di pollo e riso. Il sapore dolce controbilancia gli elementi salati in un piatto e rende gustosi e ripieni di cibo.
Riso e piselli
Riso soffice che viene spesso bollito con latte di cocco dolce per un sapore supplementare, e fagioli rossi morbidi che si aggiungono alla consistenza ; riso e piselli sono una parte importante della dieta caraibica. Ogni piatto varia da casa a casa, da ristorante a ristorante, ma questo saporito accompagnamento funziona bene con piatti a base di pollo, maiale e frutti di mare ed è molto consumato. È un piatto base e una prelibatezza da provare.
Capra al curry | © Leon Brocard / Wikipedia
Capra al curry
Un piatto che ha radici in Asia ed è popolare nei Caraibi, la capra al curry è una prelibatezza assoluta con grandi sapori e una succulenta consistenza se cucinata a dovere. Carne di capra a cottura lenta con spezie e condimenti, e servita calda bollente, il piatto può essere consumato con riso e piselli o con patate. È un piatto incredibilmente popolare in Giamaica, è ampiamente mangiato ed è completamente delizioso quando la carne sta cadendo dall'osso e si scioglie in bocca.
Patate dolci
Un carboidrato amidaceo che ricorda le patate normali, ad eccezione del colore , le patate dolci riempiono gli abbinamenti con qualsiasi piatto. Possono essere combinati con spezie e serviti con pollo, agnello o maiale, e di solito sono arrostiti o bolliti alla perfezione. Le patate dolci possono essere servite anche in stufati, aggiungendo consistenza e sapore al piatto per creare una dimensione extra che rende i Caraibi ancora più deliziosi.
Frittelle di pesce saltato | © Foodstores / Flickr
Frittelle di pesci saltati
Piccoli bocconcini o crostacei salati arrotondati che sono pieni di sapore, frittelle di pesce saltato sono l'aperitivo perfetto o uno spuntino pre-cena. Sono molto popolari nella cucina dell'India occidentale e offrono sapore e consistenza. Mescolato con farina, erbe e peperoni, il pesce saltato viene modellato in porzioni circolari, tagliate a pezzetti, che vengono poi fritte in olio bollente. La consistenza è sempre croccante all'esterno e morbida e sfoglia al suo interno, e il colore è sempre un attraente marrone dorato.
Gocce di noce di cocco
Gli snack tradizionali e gustosi, le gocce di cocco sono un popolare piatto giamaicano. Questi sono piccoli pezzi che consistono nella parte bianca carnosa del cocco, una spolverata di zucchero e zenzero. Questo snack può essere consumato con il tè del pomeriggio e può essere preparato facendo bollire la noce di cocco in acqua che viene combinata con zucchero di canna e lasciata raffreddare dopo la cottura.
Pesce volante | © solutionspainting / Wikipedia
Flying Fish
Ampiamente consumato nelle Barbados e considerato un piatto nazionale, il pesce volante è un delizioso cibo esotico. Può essere consumato con cou-cou (che è come la polenta) o altri accompagnamenti. Il pesce dall'aspetto unico è cotto a vapore o in umido e combinato con una miscela di erbe e condimenti come cipolle, timo e pomodoro per intensificare il sapore. Il pesce volante può essere servito in vari modi e le ricette possono essere modificate a piacere.
Guinep o calce spagnola
Esotico e dolce, il guinep è un frutto delizioso che viene coltivato in Giamaica ed è simile al litchi. Il frutto può essere consumato come spuntino rinfrescante o il suo succo può essere consumato come bevanda gustosa. I Guineps hanno un aspetto solido, simile alla pelle, che deve essere rimosso prima di mangiare. La parte bianca e carnosa del frutto ha un gusto intenso, a volte leggermente piccante che risveglierà le tue papille gustative. Questo frutto dovrebbe essere sicuramente provato se stai visitando i Caraibi.
Callaloo | © Shiv / flickr
Callaloo
Un ortaggio verde che è sano, fresco e versatile, il callaloo è simile agli spinaci e può essere consumato in un'ampia gamma di piatti. È originario dell'Africa ma è un alimento caraibico popolare. Aggiunge consistenza e sapore a piatti come zuppe e polpette e solitamente accompagna altri ingredienti principali come il pollo. L'ortaggio viene solitamente sciacquato, pulito, cotto a vapore o bollito a piacere; è salutare, nutriente e saporito.
Yam
Una radice ricca e ricca di amido che si sta riempiendo, nutriente e sana, le patate dolci sono un alimento stabile della dieta caraibica e possono essere consumate con una varietà di piatti. Gli ignami sono disponibili in una gamma di colori e possono essere serviti come parte di una zuppa densa o come un ortaggio di accompagnamento per completare un piatto. La loro versatilità li rende perfetti per il consumo in molti modi diversi; possono anche essere trasformati in patatine fritte.
Frutto del pane
Un frutto ricco di proteine, che riempie ed energizza, il pane è considerato un alimento meraviglioso. Il frutto viene solitamente sbucciato, tritato e bollito o arrostito, quindi servito come accompagnamento di un piatto; può essere incluso nelle zuppe o mangiato come parte di un curry piccante. La sua consistenza è morbida, ma il frutto può essere fritto e trasformato in truciolo per una alterazione della consistenza.
