I 10 Migliori Bar Di New Town, Edimburgo
New Town at night | © byronv2 / Flickr
Bramble
Qualcosa di un segreto locale per molti anni, Bramble è diventato uno dei locali notturni più luminosi della capitale. I patroni avranno bisogno di una mappa o di un GPS per localizzarlo, tuttavia, data la sua posizione lungo una ripida scalinata in un'elegante cantina sotterranea di Queen Street con solo una piccola placca di ottone a significare la sua presenza. Una volta dentro, l'interno si dimostra altrettanto modesto ma invitante. Pareti nude, mobili antichi e piccoli cubicoli sono poco illuminati da luci soffuse e candele tremolanti. L'impressione di uno speakeasy è abilmente completata dall'etica artistica del management nella realizzazione dei loro drink, raggiungendo un equilibrio tra il classico e il retrò. favolosi nuovi intrugli. Le specialità della casa includono Campbeltown (single malt whisky, Cherry Heering e chartreuse verde) e il Mint Choc Flip, ma inserisci una parola ben piazzata con uno dei barman e assembleranno un cocktail secondo le tue preferenze. Bramble è il suono rintracciato dall'anima rilassata e dagli slow jam di R'n'B e il venerdì e il sabato, si può scontrarsi con le danze del locale con i DJ della casa dello stabilimento.
16A Queen St, Edimburgo, Scozia, Regno Unito, +44 131 226 6343
Panda & Sons | © Lauri Heikkinen / Flickr
Panda and Sons
Per un bar speakeasy ancora più silenzioso nella New Town di Edimburgo, Panda and Sons merita una visita obbligata mentre esplora la città. Inaugurata nel 2013, Panda and Sons, in un affascinante ritorno al senso di mistero della vecchia scuola e alla scoperta di tesori nascosti, è ingannevolmente mascherata da una facciata da barbiere vintage, piena di vecchia sbronza nel foyer d'ingresso e un falso doorcase doorway ... Una volta varcata la soglia, attende un'entusiasmante cocktail joint, supervisionato dal pluripremiato barman Iain McPherson. La lista delle bevande è divisa in capitoli e quindi è abbastanza espansiva da sembrare che il liquore scorra sempre. Il livello di invenzioni varia dai colpi di scena alle vecchie norme come il Panda Rosso con un Bloody Mary (gin Tanqueray, succo di pomodoro, foglie di lime Kaffir, cetriolo, succo di limone, salsa Worcester, Tabasco e un galleggiante Guinness) al Brunch liquido di Ketel Una vodka, camomilla, sciroppo di finocchio, vino allo zenzero e vino aperitivo alla genziana. Assorbire le bevande copiose con alcuni morsi leggeri dal menu di snack in offerta che offre formaggi e carni, graffi di maiale e popcorn gratuiti.
79 Queen St, Edimburgo, Scozia, Regno Unito, +44 131 220 0443
Il pipistrello sospeso | © Yelp Inc./Flickr
The Hanging Bat
Dal 2012, The Hanging Bat ha placato la sete delle teste di birra artigianale di Edimburgo con la sua abbondanza di birre seriamente ricca. Sei rubinetti per botti, 14 linee di keg e 120 linee di disegno sono disponibili per essere esaminati in un dato giorno della settimana. L'inseguimento di birre di qualità da parte del Pipistrello Appeso potrebbe renderlo una sorta di luogo unico sulla scena dei bar di Edimburgo. La mancanza di una lista di cocktail o di bicchieri da pinta (la birra alla spina arriva nelle golette, due terzi di una pinta o un terzo di un bicchiere da pinta se stai assaggiando qualcosa di incredibilmente alto nell'alcol) non sarà per i gusti di ogni punter, comunque tutto ciò che rompe l'omogeneità dei pub dei lavoratori fumogeni che si intasano nel centro città va bene per noi. Inoltre, The Hanging Bat si distingue come uno dei più sperimentali ed etici abbeveratoi di questo elenco grazie alla ricerca di prodotti locali da società britanniche indipendenti e all'espansione nel birrificio di alcuni di loro nel loro birrificio pilota in loco. L'arredamento del bar è rustico con divani in legno e divani in pelle a vista, e per completare la loro birra, hanno cibo in stile barbecue (maiale stirato, hot dog, hamburger polpettone) cucinati sul proprio fumatore e griglia per cani e serviti in strada di cartone marrone- scatole di stile alimentare
133 Lothian Rd, Edimburgo, Scozia, Regno Unito, +44131 229 0759
Bon Vivant | © Yelp Inc./Flickr
The Bon Vivant
Sofisticato ma accessibile, The Bon Vivant è uno dei veri piaceri della Città Nuova. L'intenzione di Stuart McCluskey di aprire nel 2008 era "creare un ambiente simile a quelli trovati nel continente, dove mangiare e bere sono spesso informali e casuali, ma di altissimo livello". A tal fine, The Bon Vivant presenta una lista di cocktail in continua evoluzione (tra cui highlight come A Woman of Paris - Noilly Prat Dry Vermouth, Kirsch, Kümmel, Homemade Grenadine - e Death Lends A Hand - inQuinQuin Peach Aperitif, Orange Colombo Aperitif, Peychaud's Bitters, Champagne), una lista di champagne variata e accessibile e un portale pieno di spiriti rari e classici. Inoltre, The Bon Vivant si distingue sulla scena dei bar di Edimburgo in virtù del suo approccio unico alla sua carta dei vini. Tutti i 44 vini sono offerti dal bicchiere da 175 ml, dalla caraffa da 500 ml o dalla bottiglia. Le degustazioni cieche sono condotte anche con i clienti, promuovendo vini boutique più piccoli e varietà più inedite. Per quanto riguarda il cibo, il menu cambia ogni giorno, ma include sempre mini piatti in stile tapas in porzioni da antipasto come guancia di manzo e morcilla beignet o chorizo e frittella di platano con panna acida fatta in casa.
55 Thistle St, Edimburgo, Scozia , UK, +44 131 225 3275
Spit / Fire
Situato all'angolo tra due strade residenziali della New Town, lo Spit / Fire's Fire Bar è un speakeasy sotterraneo, decisamente più cospicuo del piano superiore, a livello stradale controparte Spit Bar. I clienti possono accedere a questa tana solo dal tardo pomeriggio in poi camminando attraverso il ristorante sotterraneo sotto la strada, al piano di sotto per i bagni e attraverso una porta alla fine di un corridoio tortuoso. Una volta al piano di sotto, però, sarai rapidamente conquistato dal covo di mattoni nudi che ti aspetta con i suoi bicchierini rovesciati per gli apparecchi di illuminazione, e se l'arredamento non è sufficiente per wow, l'armata delle bevande sicuramente lo farà. Curato dal team di The Hanging Bat, troverai 50 diversi tipi di whisky (con enfasi sui bourbon e segale americani), 15 gin, 40 lager artigianali (che vanno da Londra a Beavertown al birrificio americano Firestone Walker), 12 linee di draft la migliore birra disponibile nel Regno Unito, e diverse birre artigianali speciali da lavagna. Ancora una volta, come in The Hanging Bat, la birra arriva in 2/3 bicchieri a causa del fatto che un IPA non ha il sapore più fresco quando hai bevuto 30 minuti. L'enfasi è decisamente sulle birre da gustare, non solo per abbuffarsi. A completare tutto questo hooch la gamma a tema americano di snack da bar, come il pollo quarto con sugo e patatine fritte, ali di bufalo in salsa piccante, popcorn di pollo e (forse uno per i clienti più brilli) un hot dog in salamoia.
26B Dublin St, Edimburgo, Scozia, Regno Unito, +44 131 556 5967
The Cumberland Bar | © jambox998 / Flickr
The Cumberland Bar
Reso famoso dall'autore locale e dalla celebrità di Edimburgo Alexander McCall Smith nella serie di libri di 44 Scotland Street, il Cumberland Bar è un famoso pub situato sulla tranquilla Cumberland Street ed è un autentico ma raffinato Boozer scozzese. L'arrosto della domenica è una grande attrazione, ma è sicuramente la prospettiva di una pinta di Joker IPA o Caesar Augustus sorseggiato fuori nell'ombrosa birreria all'aperto che garantisce visite di ritorno in abbondanza. Prenota in anticipo per uno di quei tavoli esterni ricercati.
1-3 Cumberland St, Edimburgo, Scozia, Regno Unito, +44131 558 3134
The Jam House
Oltre il grande portico della vecchia casa di trasmissione della BBC su Queen Street è The Jam House. Questa terrificante posizione centrale ospita una clientela decisamente più vecchia all'interno dei suoi ampi confini, ma l'intrattenimento dal vivo è senza tempo. Jazz, blues, soul, swing, indie, latin e R'n'B sono debitamente rappresentati mentre artisti come Ben E King, Jimmy James e i Vagabonds, e la regolare cover band The Jammy Devils saranno spesso la colonna sonora del tuo ballo . Gli ospiti possono cenare sul balcone del primo piano con vista sul palco principale, rilassarsi con i divani in pelle al bar della cappella, o saltare tutto e andare dritti verso la pista da ballo. Assicurati di essere vestito bene e in modo appropriato, dato che la Jam House applica un codice di abbigliamento casual-rilassato.
5 Queen St, Edimburgo, Scozia, Regno Unito, +44 131 220 2321
The Oxford Bar | © Matito / Flickr
The Oxford Bar
Il ritrovo preferito del romanziere di Rebus, Ian Rankin, The Oxford Bar ha un sacco di fascino per quei clienti che non stanno cercando di disturbare lo scrittore al lavoro. La birra arriva in pinte e spesso, anche una sfacciata scenata sul lato. L'ampia gamma di liquori e vini d'annata sicuramente tenterà anche il bevitore più esigente. Evita la sezione trappola per turisti del Paddock del Visitatore, dove i neofiti si raggruppano inevitabilmente e se stai cercando di riempirti lo stomaco, concediti una leggera rivalità a tema Boat Race e dirigiti a pochi isolati fino al Cambridge Bar per un cambio giornaliero menu di birre artigianali e specialità dei migliori hamburger della capitale.
8 Young Street, Edimburgo, Scozia, Regno Unito, +44131 539 7119
Kay's Bar | alljengi / Flickr
Kay's Bar
La definizione di un accogliente pub, il Kay's Bar in Jamaica Street è una specialità locale con un appeal di massa. Incastonato tra i casali della Città Nuova decisamente eleganti, questa ex rimessa per carrozze offre cinquanta whisky al malto e sette birre. Non sentirai la musica riprodotta da altoparlanti in metallo per attutire la conversazione, né la spazzatura della TV diurna che suona in loop. Invece, è più probabile che i clienti si trovino a curare un dram nella sala della biblioteca oa giocare a Scrabble di fronte al fuoco di carbone. Anche qui il senso della storia è palpabile. Fino agli anni '70, quando Kay diventò un pub, John Kay e i suoi figli si occuparono di vini e liquori qui da 150 anni. I nuovi abitanti del posto sarebbero venuti qui per riempire le loro brocche con whisky, gin, brandy, chiaretto e vini provenienti da tutto il mondo e si può ancora presumibilmente vedere i tubi nella stanza del personale del bar dove i proprietari del negozio pompavano le bevande direttamente in vasi per attesa dei clienti.
39 Jamaica St, Edimburgo, Scozia, Regno Unito, +44 131 225 1858
Broughton Place, New Town | © byronv2 / Flickr
The Cask and Barrel
A volte, vuoi solo buttarti giù in un vecchio locale e nutrire una pinta mentre lo sport è attivo. The Cask and Barrel si innalza a quell'occasione con notevole aplomb. Dalla sua casa ai piedi di Broughton Street, puoi trovare un'incredibile selezione di birre inglesi per soddisfare i curiosi appassionati di birra artigianale, tra cui l'Orkney's Highland Brewing e il Dark Star di West Sussex, ma anche un esperto personale del bar che si occuperà anche del più ottuso delle conversazioni. Vengono offerti pasti da bar di base, quindi nessuno andrà senza la sua torta a metà mattinata a guardare il calcio e il rugby del sabato.
115 Broughton St, Edimburgo, Scozia, Regno Unito, +44131 556 3132
