Breve Storia Di Arak, Bevanda Nazionale Del Libano
Arack baladi è tipicamente fatto in casa nei villaggi libanesi | © Petteri Sulonen / Flickr
Arak è una tradizionale bevanda alcolica libanese, tipicamente servita in bicchieri piccoli e consumata con piatti mezze . Viene distillato dalle viti e lasciato fermentare in barrique per tre settimane; il facile processo di produzione è motivo di orgoglio per gli abitanti dei villaggi locali che vantano la loro arak fatta in casa baladeh . Queste persone tipicamente producono arak per uso personale o come regalo agli amici.
Molte cerimonie circondano la bevanda: in primo luogo, lo spirito viene diluito in un abarik (recipiente) finché non è un terzo di alcol e due terzi di acqua - trasformando il liquido bianco. Quindi la miscela viene versata in bicchieri riempiti di ghiaccio, il che rende lo strato piuttosto sgradevole di olio solidificato. Questo è il motivo per cui parte della tradizione è di versare sempre un nuovo bicchiere di arak, invece di riempire una tazza esistente.
Arak è noto come "The Milk of Lions" per il suo volume alcolico del 53% -60% | © Petteri Sulonen / Flickr
La bevanda è più popolare in Siria e in Libano, poiché è prodotta qui localmente ed è una parte indivisibile dell'identità. Esistono tuttavia diverse versioni in Iraq, dove viene distillato dal succo di dattero e in Egitto, dove viene prodotto con uvetta.
Non dovrai cercare lontano per assaggiare la bevanda analcolica in Libano: è un punto di riferimento della cucina nazionale e sarà tipicamente offerto ai turisti nei ristoranti. Attenzione, però, il volume alcolico tra il 53% e il 60% ha giustamente guadagnato il soprannome di "Il latte dei leoni".
