I 10 Migliori Ristoranti Di Ginza, Tokyo
Ginza al crepuscolo | © Joi Ito / Flickr
Uka-tei
Teppanyaki è uno stile di cucina giapponese che utilizza una piastra di ferro e griglie per cucinare striature, gamberi e altri tipi di carne. L'Ukai-tei, premiato con la stella Michelin, serve un'elegante cucina teppanyaki su grigliate piatte proprio di fronte ai commensali. Il locale, che si trova all'ultimo piano dell'edificio Chanel a Omotesando, è diventato famoso per il suo abalone al vapore, che inizia la notte viva prima di essere cotto a vapore sotto una cupola di rame.
Ukai-tei, Giappone, 〒150- 0001 Tokyo, 区 谷 区 Jingumae, 5-10-1, GYRE-OMOTESANDO, +81 3-5467-5252
Ristorante Bulgari Tokyo
La torre di 10 piani Bulgari Ginza ospita non solo il più grande negozio Bulgari al mondo , ma anche il ristorante a quattro stelle Michelin, il Bulgari Tokyo Restaurant. Basato sul design architettonico del ristorante Bulgari a Milano, il designer Antonio Citterio ha creato un'elegante esperienza culinaria con alte finestre che offrono una splendida vista sulla città. Aspettatevi una buona cucina italiana preparata con gusto. Aggiornare il risotto di cozze al risotto al tartufo per ulteriore indulgenza.
Ristorante Bulgari Tokyo, Giappone, 〒104-0061 Tokyo, Chuo, Ginza, 2-7-12, ブ ル ガ リ 銀座 ー ー 9F, +81 3-6362-0555
Umegaoka Sushi no Midori Sohonten
Trovato nelle strade di Umegaoka, questo banco sushi offre un conveniente servizio di pranzi a base di sushi, con sushi, insalata, chawanmushi e dessert. Con otto posizioni su Toyko, Midori Sushi ha naturalmente una sede a Ginza, Umegaoka Sushi no Midori Sohonten. Non accettano prenotazioni, ed è un posto popolare, quindi arriva presto per sfruttarlo al meglio. Accanto ai tradizionali piatti di sushi, servono anche pesce alla griglia. Prova le uova di salmone e il riccio di mare
Umegaoka Sushi no Midori Sohonten, 7-108 Ginza, Chuo, Tokyo 104-0061, Giappone, +81 3-5568-1212
Andhra Dining Ginza
Cerca un assaggio del sud dell'India a Tokyo? Andhra Dining Ginza offre un ampio menù di specialità indiane, sia per i vegetariani che per gli amanti della carne. Non è abbastanza buono come a casa, ma agisce come un'approssimazione impressionante (i samoa vegetariani sono particolarmente buoni) e viene altamente raccomandato sia da gente del posto che da viaggiatori. Il proprietario è di Adhra e cerca di spiegare personalmente ai suoi commensali ciascuno dei suoi curry perfettamente speziati.
Andhra Dining Ginza, 銀座 プ ル ミ ル ル 2F, 1 Chome-8-2 Ginza, Chuo, Tokyo 104-0061, Giappone, +81 3-3567-4005
Sushi Mizutani
Le prenotazioni per Sushi Mizutani con 10 posti e stelle Michelin devono essere fatte con almeno due mesi di anticipo e in giapponese, ma ne vale la pena. Lo chef Mizutani ha lavorato sia a Yoshino che a Sukiyabashi Jiro e offre ai clienti la scelta tra un sushi incredibile o un mix di sushi e sashimi, tutti preparati con ingredienti di prima qualità. La sua attenzione ai dettagli è leggendaria, e tutto è stato magnificamente preparato e presentato, fino ai chicchi di riso. Il mushi-awabi (abalone al vapore) è un piatto di spicco.
Sushi Mizutani, 8-7-7 Ginza, Chuo, Tokyo 104-0061, Giappone, +81 3-3573-5258
Bird Land Ginza
Avrai bisogno di una prenotazione prima di andare a Bird Land Ginza; questo ristorante di alto livello yakitori è meritatamente famoso per il suo pollo alla griglia servito su spiedini. Come suggerisce il nome, il pollame è l'obiettivo principale del ristorante, con lo chef Toshihiro Wada che offre polli bantam di alta qualità come il sashimi, alla griglia o addirittura come paté di fegato. Sebbene ci siano altre scelte, i clienti sono incoraggiati a provare la firma yakitori con birra o vino.
Bird Land Ginza, Giappone, 〒104-0061 Tokyo, Chuo, Ginza, 4 Chome, 2-15 塚 本 素 山 ル ル B1F , +81 3-5250-1081
Ginza Kojyu
Il quarto piano di un edificio per uffici potrebbe non essere il luogo in cui ti aspetteresti di trovare un ristorante con tre stelle Michilin, ma è esattamente dove si trova Ginza Kojyu. Il menu kaiseki evidenzia la cucina giapponese, utilizzando solo ingredienti di stagione. Un perfetto esempio di alta cucina asiatica, questo ristorante serve piatti deliziosi in una stanza divisa da delicati schermi di carta tradizionali. Ci sono molti altri tocchi autentici, dai piatti del menu, ai piccoli rituali per tutta la cena; ad esempio, lo chef Toro Okuda suggerisce che il sale di succo sudachi deve essere delicatamente sorseggiato tra i pasti, per purificare il palato. Le prenotazioni sono difficili da ottenere, ma vale la pena aspettare.
Ginza Kojyu, Carioca Bldg. 4fl., 5 Chome-4-8 Ginza, Chuo, Tokyo 104-0061, Giappone, +81 3-6215-9544
Bairin
Serve uno dei migliori tonkatsu a Tokyo, Bairin è diventato popolare per servire la cotoletta di maiale impanata e fritta in sandwich e come un katsu don (posto sopra il riso e finito con un uovo). Il ristorante è stato fondato nel 1927 ed è stato il primo locale a Ginza a specializzarsi in tonkatsu in modo che sappiano cosa stanno facendo e hanno sviluppato una formula vincente. I posti a sedere sono limitati, con solo 18 posti tavolo disponibili e 18 posti contrari.
Bairin. 7 Chome-7-8-1 Ginza, Chuo, Tokyo 104-0061, Giappone, +81 3-3571-0350
Rokukakutei
Le carni allo spiedo potrebbero non sembrare componenti tradizionali di un pasto stellato Michelin, ma questo è esattamente come Rokukakutei ha guadagnato il loro. I loro yakitori sono tra i migliori della città, con carni di alta qualità aromatizzate e grigliate alla perfezione. Offrono un menù a menù fisso di 20 spiedini, con diverse salse e carni. A differenza di altri ristoranti che servono riso, lo chef cuoce il suo pane ogni giorno e lo offre invece con le sue bacchette.
Rokukakutei, Giappone, Tokyo, Minato, Roppongi, 6 Chome-11-18, +81 3-5775-5020
Sukiyabashi Jiro
Dopo aver vinto tre stelle dalla Guida Michelin e recitato in un celebre documentario, Sukiyabashi Jiro è diventato uno dei ristoranti di sushi più famosi al mondo. È un posto piccolo, senza pretese, con solo pochi posti come banco sushi, ma la qualità è fenomenale. Lo chef / proprietario Jiro e il suo team sono rinomati per la loro attenzione ai dettagli e per servire solo i migliori pesci, delicatamente aromatizzati e preparati e serviti individualmente come menu fisso. Riserva modo avanti.
Sukiyabashi, 4-2-15 Ginza, Chuo, Tokyo 104-0061, Giappone, +81 3-3535-3600
