I Migliori Posti Per Mangiare Hornado In Ecuador

Praticamente ogni festival in le Ande dell'Ecuador avranno almeno un maiale intero in vendita. Chiamato hornado , questo appetitoso maiale arrostito al forno è sempre servito dal piatto, ed è accompagnato da frittelle di purè di patate fritte nel lardo, un pezzo di cuero (maiale scoppiettante), mote (campo di mais simile a hominy), tostado (chicchi tostati di mais essiccato), un contorno di pomodoro e cipolla rossa e avocado a fette. Alcune regioni sostituiscono la patata con la piantaggine dolce fritta. Ají , una salsa calda fatta in casa con una base tomate de arbol , viene aggiunta liberamente dagli appassionati di calore. Hornado Si trova anche nei mercati di quartiere in quasi tutte le città della Sierra ecuadoriana. È offerto per colazione e pranzo. Questa lista include molti concorrenti e vincitori nel Campionato Mondiale di Hornado. Mercato degli agricoltori di Hornados Doña Carmita, Sudamericano, $$$
Amata icona e semi-finalista nel campionato Hornado 2016, Doña Carmita ha un forte seguito a Ibarra, in Ecuador. I colombiani attraversano il confine per provare un piatto del suo gustoso arrosto di maiale e contorni. Situato all'interno del Mercado Amazonas, Hornados Doña Carmita non è una struttura raffinata, ma non lasciare che ti impedisca di visitare.

Altre informazioni Lun - Dom: 7:00 - 14:00 Mercado Amazonas , Ibarra, Ecuador Visita il sito

Atmosfera:

Fast Casual Hornados Rosario Tabango Farmers 'Market, Sudamericano, $$$
Nel 2014, Rosario Tabango ha vinto il primo premio per aver prodotto il miglior hornado in tutto l'Ecuador. Tabango ha due sedi in cui vende il migliore hornado di Otavalo: un piccolo ristorante gestito da sua figlia, e il suo mercato al Mercado 24 de Mayo, appena rinnovato. Ordinare il piatto pieno che viene fornito con morcilla (salsicce ripiene di verdure) e riso, così come gli altri lati tradizionali.

Altre informazioni Lun - Dom: 7:00 - 14:00 Mercado 24 de Mayo , Otavalo, Ecuador Hornados Mercato degli agricoltori di Doña Rosita, Sudamericano, $$$
Doña Rosita ha preparato la sua versione di hornado per più di 28 anni. Nel 2016, è stata una semifinalista nel Campionato del Mondo di Hornado, in rappresentanza della provincia di Imbabura. La sua piccola cucina si trova al numero civico 37 presso il Mercato Centrale di Cotacachi, in Ecuador.

Altre informazioni Lun - Dom: 7:00 - 14:00 Salinas vicino 10 de Agosto , Cotacachi, Ecuador Exquisito Hornado Farmers ' Mercato, sudamericano, $$$
Il posto migliore a Quito per comprare un piatto di eccellente hornado è nel Mercado Iñaquito. Tutti i venditori offrono un prodotto delizioso, ma Marcia Santos di Exquisito Hornado sembra essere il favorito di molti Quiteños.

Ulteriori informazioni Dom: 7:00 - 2:00 pm Mercado Iñaquito , Quito, Ecuador Mercado Mercato dei contadini di Cerrado, sudamericano, $$$
I quitesos vanno al vicino Sangolqui, una città appena ad est della città, per alcuni dei migliori hornado nella regione. Diversi ristoranti lungo la strada vendono enormi piatti di maiale arrosto con tutto il necessario, ma se preferisci un locale al coperto lontano dai fumi delle auto, prova il Mercado Cerrado nel centro della città.

Ulteriori informazioni Dom: 7:00 - 2:00 pm Mercado Cerrado , Sangolqui, Ecuador Horñados Carmita Restaurant, Sudamericana, $$$
Nella piccola città di Pelileo, situata a metà strada tra Ambato e Baños de Agua Santa, si trova il piccolo ristorante Hornados Carmita. La proprietaria Carmen Ramos è la vincitrice del Campionato del Mondo 2016 di Hornado, dove la sua ricetta speciale è stata dichiarata la più deliziosa e la migliore presentata in tutto l'Ecuador.

Ulteriori informazioni Lun - Dom: 7:00 - 18:00 Pelileo , Ecuador Mercado La Merced Mercato degli agricoltori, Sudamericano, $$$
Quando si visita Riobamba, in Ecuador, non dimenticate di visitare il Mercado La Merced per un piatto pieno di maiale arrosto e ripieno. Nel 2014, Ana Cecilia Falconí ha rappresentato il mercato e ha vinto il premio per aver fatto il migliore hornado nella regione del Chimborazo. //instagram.com/p/BSZieBJFrCc/?taken-at=254086475

Maggiori informazioni dom: 7:00 - 14:00 Mercado La Merced , Riobamba, Ecuador Mercado 10 de Agosto Mercato degli agricoltori, Sudamericano, nessuno
A Cuenca, i migliori cibi tradizionali, comprese le migliori versioni di hornado , si trovano nel Mercado 10 de Agosto, non lontano dal Museo del Sombrero. Ci saranno diversi venditori a disposizione, ognuno disposto a offrirti un pezzo di maiale scoppiettante o cuero , per testare il loro prodotto.

Ulteriori informazioni Lun - Dom: 7:00 - 2:00 pm Calle Larga , Cuenca, Ecuador Ristorante Hornados de Gran Columbia, Sudamericano, $$$
Hornados de Gran Columbia è nascosto in un trafficato distretto commerciale a Loja, in Ecuador. Il suo piccolo ingresso in legno nasconde la fama della proprietaria Rosa Sarmiento, semi-finalista nel Campionato del Mondo di Hornado dell'anno scorso. Sta preparando un eccellente hornado in questa sede da oltre 25 anni. //instagram.com/p/BYLovAzj5at/?tagged=hornado

Altre informazioni Lun - Dom: 8:00 - 20:00 Gran Colombia y Guaranda , Loja, Ecuador