I 10 Migliori Ristoranti Di Caracas, Venezuela

Autore: Nora Ball | Ultimo Aggiornamento: Gennaio 2024

La cucina venezuelana è una delle più varie dell'America Latina, offrendo deliziose specialità oltre ai piatti tipici di cachapas e arepas . La vivace metropoli di Caracas è dove il sapore e il colore della cucina tradizionale venezuelana si fondono con le moderne tendenze alimentari internazionali. Esploriamo dieci dei migliori ristoranti di Caracas, che garantiscono una memorabile avventura attraverso il variegato panorama culinario della città.

La Guayaba Verde

La Guayaba Verde offre una rivisitazione moderna del venezuelano cucina, il capo chef Eduardo Castañeda ha un talento speciale per la creazione di nuovi piatti mantenendo la tradizione viva. Polvorosas de pollo (pollaio) pulpo de Juan Griego (polpo servito con capperi, uvetta e pesto), e pabellón criollo (un piatto di riso, stufato di manzo e fagioli neri) sono ampiamente considerati le pièces de resistance di La Guayaba Verde. Il menù ejecutivo cambia spesso e mostra alcuni dei piatti più creativi dello chef Castañeda, come il homenaje al ají dulce (omaggio al peperone dolce), dove il peperone dolce è incorporato in ogni portata del pasto. La Guayaba Verde offre una cucina eccellente e un'ottima selezione di vini in un ambiente moderno e fresco. Il sabato e la domenica, il jazz dal vivo aggiunge qualcosa di speciale all'atmosfera del locale.

La Guayaba Verde, Avenida Romulo Gallegos, Edifcio. Pascal, Local 2, Santa Eduvigis, Caracas, Venezuela +58 212 285 92 45

Cachapera Doña Inés e Hijos

Cachapas costituiscono la base di molti piatti tradizionali venezuelani e Doña Inés ei suoi figli servono il meglio a Caracas. Preparate con una miscela di mais macinato, latte, sale e un pizzico di zucchero, queste prelibatezze da pancake sono un'ottima scelta per la colazione o il pranzo. Il Cachapas , solitamente venduto ai chioschi lungo le strade, viene servito tradizionalmente con queso de mano, letteralmente "formaggio della mano", un formaggio morbido e fresco, e / o con un lato di maiale. Il ristorante Doña Inés non ha fronzoli, con un menu semplice come l'arredamento, ma per quanto riguarda il tradizionale e autentico, non è molto meglio di così. Il ristorante è solitamente molto affollato, specialmente il sabato e la domenica, ma la lunga attesa per il migliore cachapa del mondo è tempo ben speso.

Cachapera Doña Inés e Hijos, Carretera Vía La Unión, Caracas, Venezuela , +58 212 961 39 62

Alto

Dopo aver lavorato in ristoranti di fama mondiale come El Bulli di Barcellona e El Celler de Can Roca di Girona, lo chef Carlos Garcia è tornato a Caracas per aprire il proprio ristorante, Alto. Durante la sua permanenza in Europa, Chef Garcia è stato fortemente influenzato dal movimento slow food di Carlo Petrini, che è immediatamente evidente nella meticolosa attenzione ai dettagli riversati in ogni singolo piatto. Impegnata a utilizzare solo carni di provenienza locale e prodotti di stagione per ricreare i sapori terrosi della cucina tradizionale venezuelana, Alto li infonde con un tocco mediterraneo e trasforma ogni piatto in qualcosa di nuovo e sorprendente. Ogni piatto è un piacere, iniziando con colpi di vodka, limone e basilico come antipasto, passando per la melanzana e gli gnocchi di formaggio di capra, fino al cochinillo (latticello arrostito lento), e completando il tutto con il tierra de cacao , un vaso che contiene sette diversi tipi di cioccolato. Alto è la vera esperienza gourmand di Caracas.

Alto, 1era Avenida De Los Palos Grandes con 3era Transversal, Caracas, Venezuela +58 212 284 36 55

El Mercado Peruano de Quebrada Honda

Ogni domenica puoi avere un assaggio del Perù al mercato alimentare peruviano a Quebrada Honda, dove l'America Latina sfoggia i suoi prodotti migliori e più freschi. Per la comunità peruviana, è un'opportunità per essere circondati dagli odori e dai sapori della loro terra natia, mentre per le centinaia di altre persone che vi si riuniscono, è la possibilità di assaggiare specialità popolari peruviane come chevice (pesce marinato), chupe (stufato) e papas rellenas (patate ripiene). Anche le bevande sono fortemente legate alla tradizione peruviana: alcune delle più deliziose includono la chica morada , fatta di mais dolce e inca kola. Gli ingredienti sono sempre freschi, le porzioni alle bancarelle di cibo sono molto generose ei prezzi sono tenuti incredibilmente bassi. Per coloro che desiderano riprodurre i piatti a casa, tutti gli ingredienti necessari possono essere acquistati presso gli stand specializzati peruviani.

Appena fuori dalla fermata della metropolitana Colegio de Ingenieros, Caracas, Venezuela

Hajillo's

Situato a El Hatillo, il comune sud-orientale di Caracas, Hajillo's è il luogo perfetto per allontanarsi dalla vita frenetica della città. Il proprietario e capo chef Felicia Santana porta avanti la sua visione unica dell'innovativa cucina venezuelana mescolandola con influenze asiatiche. La passione e il talento di Chef Santana hanno riscosso successo pubblico nel 2012, quando è stata insignita del prestigioso premio Armando Scannone dalla Accademia venezuelana di gastronomia . Il suo ristorante è semplice ed elegante nell'arredamento, bianco con sfumature di verde, infuso di uno stato d'animo intimo che si gode al meglio quando la copertina scura della sera avvolge la città. Sebbene uno dei piatti più popolari di Hajillo sia l'arroz con mango (riso con mango), lo Chef Santana è specializzato in afrodisiaci, il che rende il locale il luogo perfetto per un appuntamento romantico.

Hajillo's, Calle Miranda. Centro Comercial Doña Auroral. Local 4. El Hatillo, Caracas, Venezuela, +58 212 961 4289

El Aranjuez

El Aranjuez è uno dei ristoranti più antichi di Las Mercedes e considerato uno dei migliori ristoranti di carne a Caracas. Immerso in una piccola casa coloniale, Aranjuez ha l'atmosfera casalinga dei giorni passati, dove l'arredamento semplice, il chiacchiericcio dei commensali, il servizio cordiale e l'odore della carne arrostita si fondono per creare un'atmosfera unica permeata da un senso di tradizione. I tagli di carne di qualità venezuelana e argentina sono l'attrazione principale, mentre arepitas con formaggio, insalata di avocado e persino alcuni piatti internazionali completano il menu. A causa della sua popolarità, El Aranjuez è spesso occupato, specialmente a pranzo e nei fine settimana.

El Aranjuez, Calle Madrid, entre Mucuchíes y Monterrey, Quinta Anacoa, Las Mercedes, Caracas, Venezuela, + 58 212 993 13 26

Avila Burger

Prende il nome dal Cerro Avila, il polmone verde di Caracas, questo ristorante è il posto migliore in città per hamburger gourmet. Quando Avila Burger è stata aperta per la prima volta nel 2011 nella Quadra Gastronomica di Los Palos Grandes, i suoi proprietari non si aspettavano lo sbalorditivo successo che li ha portati ad aprire altre tre location in soli due anni. Carni di qualità e una vasta gamma di condimenti sono gli ingredienti chiave dei piatti di Avila Burger. Gli amanti della carne possono gustare hamburger di manzo, pollo, salmone o agnello mentre ai vegetariani viene garantito un banchetto con il pajaro , un hamburger di ceci e lenticchie con salsa fresca e salsa allo yogurt.

Avila Burger, 6ta trasversale entre 3ra y 4ta, Avenida de Los Palos Grandes, Caracas, Venezuela, +58 212 285 66 40

Tarzilandia

Tarzilandia spicca tra i numerosi ristoranti di Caracas sia per la sua posizione che per la qualità del suo cibo Situata ai piedi del Parco Nazionale di Ávila, Tarzilandia è circondata da vegetazione e fauna selvatica: colorati parrocchetti e are cantano appena fuori le grandi finestre del ristorante, offrendo uno scenario mozzafiato per ogni pasto. Ma oltre a questo spettacolo inaspettato, Tarzilandia è nota per l'eccellente qualità della carne e del pesce. Lo chef José Luis Cárdenas ama sorprendere i suoi ospiti con i suoi piatti speciali come l'halibut affumicato con crema al rafano, petto di tacchino in salsa di mango e gamberi flambé al curry con banana. Nonostante la vasta scelta di vini nazionali e internazionali in offerta, la sangria fatta in casa del ristorante rimane una delle preferite di tutti i tempi.

Tarzilandia, Avenida finale San Juan Bosco con 10ma Transversal, Altamira, Caracas, Venezuela, +58 212 261 84 19

Fabbrica Arepa Luna Llena

Piccole torte di mais fritte a base di farina di mais e riempite con un numero di ingredienti diversi, arepas sono la scelta perfetta per un pasto in movimento. A Arepa Factory Luna Llena, dove sono cotti sul posto, arepas sono disponibili in due formati, il grande luna llena (luna piena) o il piccolo luna slim , e può essere preparato con farina di mais o di grano integrale. I ripieni vanno dal tradizionale queso al salmone, petto di tacchino arrosto e asado negro (carne arrosto con glassa di zucchero di canna). Arepa Factory Luna Llena è la scelta ideale per chi vuole assaggiare questo piatto tradizionale con un tocco di originalità.

Fabbrica Arepa Luna Llena, Cristal Palace Trasversale 2, Caracas, Venezuela, +58 212 285 11 25

Pastelería Danubio

Un tour culinario di Caracas non sarebbe completo senza fermarsi al dessert al Panificio Danubio. I proprietari, Pal Kerese, un immigrato ungherese, e la moglie venezuelana Evelia, aprirono questa panetteria nel 1970. In un primo momento, Danubio era una pasticceria in stile europeo, ma dopo alcuni anni iniziò a servire anche i dolci tradizionali venezuelani. In questi giorni, è la varietà delle sue offerte che contraddistingue Danubio da qualsiasi altra pasteleria (pasticceria) in città. L'unica lamentela che i clienti di Danubio hanno mai è l'attesa, dal momento che i pasticcini vengono venduti nel momento in cui escono dal forno. Indulgere in éclairs , cannoli , baklava e altri dessert da tutto il mondo non è mai stato così facile nella capitale del Venezuela.

Pastelería Danubio, Calle Guaicaipuro, detras del Centro Comercial Mata de Coco, Chacao, Caracas, Venezuela, +58 212 263 75 63