10 Cibi Tradizionali Che Devi Provare In Costa Rica
Casado
Un casado - stranamente tradotto come "uomo sposato" - è un piatto tipico del cibo costaricano. Mentre ci sono tutti i tipi di varietà di questo piatto, tradizionalmente comprende riso e fagioli, un'insalata, banane dolci fritte e una proteina - pesce, pollo, maiale o manzo. Alcuni casados verranno con una fetta di formaggio fresco, patatine fritte o verdure grigliate. Un casado ha fondamentalmente tutte le basi di un pasto perfettamente bilanciato ed è il comida typica (cibo tipico) del Costa Rica. Questo piatto è servito a pranzo oa cena.
Casado ha tutto il necessario per un pasto perfettamente bilanciato su un piatto | © Matt Drobnik / Flickr
Gallo pinto
Non puoi venire in Costa Rica senza avere gallo pinto almeno una volta; anche se è altamente improbabile che tu possa resistere a mangiarlo di più. Gallo pinto è tradizionalmente servito con la colazione, ma può anche essere servito più tardi nel corso della giornata. Gallo pinto è un piatto mescolato lentamente di riso, fagioli, cipolle, peperoni rossi e coriandolo. Gallo pinto servito con uova, formaggio fritto, banane dolci e tortillas di mais fatte in casa è un piatto per la colazione che devi indulgere.
Dì sempre al Gallo pinto | © Lablascovegmenu / Flickr
Arroz con ...
Il riso è un alimento base in Costa Rica e servito alla maggior parte dei pasti. Un pasto appetitoso a base di riso è arroz con pollo / camerones / vegetales / mariscos (pollo / gamberetti / verdure / frutti di mare). Il riso è mescolato con l'annatto (che è simile allo zafferano) per fare il riso giallo, e le verdure come i piselli, le carote, i peperoni e il sedano sono tagliati a dadini e cotti. Poi, naturalmente, qualunque cosa "con" hai deciso viene lanciata nel miscuglio. Questo piatto è abbastanza semplice, ma incredibilmente saporito.
Arroz con tutto quello che vuoi | © Sea Turtle / Flickr
Chifrijo
Il Chifrijo è un piatto compatto che viene solitamente servito nei bar. È una ciotola di riso e fagioli condita con carne di maiale fritta o pelli di maiale fritte e condita con avocado, pico de gallo, chimichurri e lime. Ci sono poche cose che vanno meglio con una Pilsen ghiacciata rispetto a una tazza di chifrijo. Spesso questo piatto è accompagnato da tortilla fatta in casa o patatine di piantaggine. Ogni cosa ti farà sorridere.
La birra e il chifrijo sono una partita fatta in paradiso | © Roberto Rodriguez / Flickr
Chicharrones
Chicharrones è qualcosa che dovresti assolutamente provare, ma forse solo una volta durante la tua visita. I cicarones sono uno snack molto popolare che viene solitamente servito in occasione di feste, incontri di famiglia, bar e qualsiasi altro tipo di celebrazione in Costa Rica. Sono a dir poco deliziosi, ma suggeriscono la scala di grassi e colesterolo. I cicarones sono cotiche fritte di maiale. È così amato in Costa Rica che c'è persino una fiera annuale di Chicharrones a Puriscal per celebrare e servire grandi quantità del delizioso piatto.
Non mangiare troppi! | © Jessica Eldredge / Flickr
Patacones
I patacones sono fatti da platani verdi. La piantaggine verde viene pelata e tagliata in pezzi spessi da mezzo pollice a mezzo pollice e rapidamente bollita su ciascun lato. Quindi, ogni pezzo viene appiattito e fritto su entrambi i lati fino a ottenere una croccantezza. Sono poi conditi con lime e sale. A volte vengono serviti con fagioli fritti in cima e avocado, pica de gallo o insalata di cavoli triturati. È impossibile mangiare solo uno.
I patacones sicuramente non ti deluderanno | © Hollywoodsmile310 / Flickr
Olla de carne
Olla de carne è la comodità della cucina al suo meglio. Questo è uno stufato a cottura lenta che è ricco di ingredienti ricchi di nutrienti e ricchi di sapore. Simile a un arrosto, lo stufato contiene mandrini di manzo, patate, patate dolci, carote, piantaggine dolci, platani verdi, chayote e yuca. Questo stufato è la definizione di abbondante.
Slow cotto alla perfezione | © Luis Alonso Ramirez / Flickr
Sopa negra
Non tutti i posti in Costa Rica sono caldi. Nelle zone elevate o nella Valle Centrale le temperature possono essere piuttosto moderate e talvolta anche fredde. È in questi luoghi che una ciotola di sopa negra avrà il suo meglio. Sopa negra è la tradizionale zuppa di fagioli neri. Questa è anche la zuppa di spaghetti di pollo in risposta alla Costa Rica e servita quando le persone sono malate. Sopa negra viene in genere servita con due uova sode, una tazza di riso e un lato di tortillas di mais. Un piatto riscaldante che fa bene all'anima.
Sopa mariscos
Sopa mariscos è una zuppa a base di pomodoro e ricca di pesce fresco. Il posto migliore per ordinare questa zuppa è in una città costiera sul Pacifico. Di solito ci sono calamari, gamberetti, vongole, cozze, pezzi di pesce bianco e talvolta verdure in questo piatto saporito. Questa zuppa è un delizioso sapore dell'oceano.
Pipa fria
Anche se questo non è tecnicamente un cibo a meno che tu non mangi l'interno - che è anche altamente raccomandato - un pipa fria è un must-have quando sulla costa. Una pipa fria è una noce di cocco fredda che di solito viene venduta per le strade o sulla spiaggia tra $ 1 e $ 2. Ci sarà un uomo o una donna con un dispositivo di raffreddamento riempito con pipa frias ghiacciato, con le noci di cocco aperte sul posto. Questa bevanda incredibilmente idratante e rinfrescante è il perfetto rivitalizzante del mezzogiorno.
Pipa fria | © OrganicBoi / Flickr
