I 10 Più Famosi Cioccolatieri In Belgio

La produzione del cioccolato è una delle più grandi aziende del mondo e, come accade, alcuni dei più famosi cioccolatieri si trovano in Belgio. Dai un'occhiata alla nostra lista dei 10 migliori produttori di cioccolato in Belgio per avere un assaggio dei ricchi sapori e storie che hanno messo il paese in prima linea nel settore.

Belvas

Come uno dei primi cioccolatieri biologici nel nord Europa, il cioccolato squisito di Belvas è speciale in quanto è biologico, leale, senza glutine e persino senza zucchero. Tuttavia, non farti ingannare dagli ingredienti sani, è buono come qualsiasi altro cioccolato. Il logo Belvas ha due mani che si tengono l'un l'altro, a simboleggiare la cooperazione tra nord e sud del Belgio, e il nome Belvas deriva dalla contrazione di "Bel" (per il Belgio) e "vas", che significa "buono per il sud" "La società è stata fondata nel 2005, quando Belvas ha acquistato l'originale cioccolatiere Devas e reinventato la società nel marchio che conosciamo oggi.

Wittamer

La famiglia Wittamer è stata la prima ad aprire una cosiddetta" panetteria moderna " a Sablon, Bruxelles, quasi 100 anni fa. Nel 1 , Wittamer è stato insignito del titolo di Royal Warrant Holder del Belgio, poiché i proprietari del negozio hanno progettato e creato la torta nuziale per re Philippe e la regina Mathilde del Belgio. Potresti dire che questa è stata la loro "grande occasione", dato che il loro marchio è diventato riconoscibile in tutto il mondo. Sebbene siano ben stabiliti, Wittamer continua a guadagnare consensi solo per aver osato esplorare nuovi sapori creativi.

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Zaäbar

Conosciuta per i suoi incantevoli sapori e profumi, Zaäbar utilizza i migliori ingredienti possibili per creare le sue creazioni di cioccolato, che hanno guadagnato consensi internazionali. Spezie esotiche, erbe, fiori e frutti sono usati per creare ricchi, squisiti cioccolatini belgi. I sapori unici rendono ogni boccone una fuga dalla vita quotidiana, e ci sono un certo numero di varietà allettanti da provare.

Mary

Mary Delluc ha aperto un negozio a Bruxelles nel 1919 e grazie alle sue squisite ricette, lei si è dimostrato un cioccolatiere, eccellenza e qualità e ha creato un'eredità che l'ha aiutata a diventare una produttrice nel mondo del cioccolato. Fu la prima donna a fare da pioniere dei cioccolatini belgi e fu determinata a cambiare il modo in cui le persone inizialmente usavano il dolce, trasformandolo da un farmaco in un oggetto di lusso. Nel 1942, Mary Chocolaterie fu onorato con il Royal Warrant belga di re Leopoldo II. È uno dei quattro cioccolatieri in Belgio ad aver ottenuto questo privilegio.

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Neuhaus

Oltre 150 anni fa, un farmacista di nome Jean Neuhaus iniziò a coprire le sue medicine nel cioccolato per mascherarne il gusto sgradevole. Nel 1912, Neuhaus inventò la pralina, che divenne una delle forme più deliziose e popolari di cioccolato. Le praline sono un cioccolato belga che consiste in un guscio di cioccolato duro con un ripieno più morbido. Oggi puoi ancora assaggiare le praline fatte secondo la ricetta originale. Se vuoi visitare il negozio originale che è stato aperto per la prima volta nel 1857, puoi ancora trovarlo nella Galeries Royale Saint-Hubert nel centro di Bruxelles.

Godiva

Godiva Chocolatier è ora diventato un grande produttore mondiale, ma questo marchio è iniziato in una piccola boutique sulla Grand Place nel 1926. Aperto da Joseph Draps, ha scelto il nome "Godiva" basato sulla leggenda inglese di Lady Godiva, una storia che risale almeno al 13 ° secolo e dettagli su come la donna in questione cavalcavano nudi su un cavallo per le strade di Coventry per ottenere il perdono per l'alta tassazione del marito. Godiva arruola diversi chef che usano la loro esperienza per creare solo i migliori capolavori con i migliori ingredienti. Il primo negozio al di fuori del Belgio si trovava a Parigi, in Rue St. Honoré, e dopo aver lentamente ottenuto riconoscimenti, raggiunse gli Stati Uniti nel 1966.

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Côte d'Or

Charles Neuhaus registrò per la prima volta il marchio Côte d'Or nel 1883. Il nome del marchio è ispirato al paese che ora è il Ghana, la principale fonte di fagioli di cacao dell'azienda. I cioccolatini prodotti oggigiorno sono molto popolari e si possono trovare nei supermercati e nelle cioccolaterie specializzate. L'emblema della Côte d'Or mostra le sue radici africane e si basa su un francobollo proveniente dal Ghana con icone di elefanti, palme e piramidi. La Côte d'Or è conosciuta per l'ampia varietà di cioccolatini disponibili, come Chokotoff, Les Bouchées, 86% Noir Brut, Cioccolato al latte, Cioccolato fondente, Noir 70% cacao con cacao caramellato, Cioccolato al latte con nocciole e Lait Intense Mignonnette.

Pierre Marcolini

Questa Maison of Haute Chocolaterie è stata fondata nel 1995 a Bruxelles. Pierre Marcolini è uno dei più famosi cioccolatieri belgi, con un numero stabilito di sedi internazionali tra cui Belgio, Londra, Parigi e Giappone, e ciò che rende il suo lavoro così speciale è il fatto che acquista cacao in grani non trasformati direttamente dai migliori produttori locali e lo trasforma in cioccolato nel suo laboratorio. Crede che assaggiare un cioccolato incredibile sia simile alla degustazione del vino, motivo per cui l'origine delle fave di cacao è così importante. I prezzi possono essere alti, ma vale la pena il cioccolato.

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Galler

Anche Jean Galler, un produttore di cioccolato di Liegi, ha preparato dolci dolcetti per la famiglia reale. Ha iniziato a lavorare nel negozio di dolciumi del nonno negli anni '30, che ha ispirato la passione per la creazione di dessert. All'età di 16 anni, Galler ha iniziato lentamente a sperimentare, provare nuove cose e costruire nuove creazioni di cioccolato. Per sviluppare ulteriormente le sue capacità, ha studiato a Basilea (Svizzera) e poi a Parigi, e finalmente, a 21 anni, è stato in grado di realizzare il suo sogno. Ha aperto la sua cioccolateria a Liegi. Un elemento preferito tra i cioccolatini di Galler sono le sue barrette di cioccolato. Vendono in confezioni e presentano 22 gusti diversi.

Leonidas

Da oltre 100 anni, Leonida condivide i loro cioccolatini fatti con cura e magnifici e offre un assortimento di oltre 100 varietà nei negozi di tutto il mondo. Leonidas offre un vasto ed esclusivo assortimento di cioccolato belga, praline, tartufi, scorza d'arancia e marzapane. La cosa speciale dei cioccolatini Leonidas è che usano puro burro di cacao per la conchiglia e ingredienti 100% naturali.