I 10 Migliori Ristoranti Di Montagna A Telluride, Colorado
Telluride, Colorado | © Robert Cutts
Allreds
Situato in cima all'impianto di risalita a gondola di Telluride, Allreds promette una soddisfacente conclusione di una giornata trascorsa sulla neve o accanto al caminetto. Il caratteristico ristorante alpino del Telluride copre tutti gli aspetti della nuova cucina americana, dal halibut arrostito dell'Alaska e dal tonno hawaiano scottato al pollo locale del Colorado. I piatti principali a base di carne sono accompagnati da contorni saporiti e antipasti come la ricca zuppa di cocco al pomodoro, il piatto di mezze traboccante e patatine fritte al tartufo tagliate a mano. Allred's ha ottenuto consensi sia per il suo ambiente alpino che per le sue viste panoramiche. Un bar che offre bevande speciali per tutta la notte assicura che anche coloro che desiderano cenare altrove possano prendere l'Alpenglow da questa splendida posizione.
Allreds, 565 Mountain Village Blvd, Mountain Village, CO, USA , +1 970 -728-7474
Interno di Allreds | Per gentile concessione di Telluride Ski Resort
The Chop House
Ospitato nel secolare hotel New Sheridan, la Chop House offre alcuni dei ristoranti più raffinati di Telluride. Con un curriculum che abbraccia Las Vegas, Los Angeles, New York, Francia, Germania e Austria, lo chef di Chop House, Erich Owen, è il luogo più storico di Telluride con uno standard internazionale di ristorazione. Una lista colorata di antipasti tra cui il carpaccio di alce e le cozze al vapore tailandesi, una varietà di selvaggina alla griglia e un ampio menu di brunch servito dalle 8:00 alle 14:00. sono alcune delle specialità imperdibili della casa. Con una vasta lista di vini e una bistecca premiata, la Chop House è una pietra miliare indiscussa del panorama gastronomico di Telluride.
The Chop House, 233 W Colorado Ave, Telluride, CO, USA, +1 970-728-9100
Mitili al vapore tailandesi © Eugene Kim
La Marmotte
La Marmotte vanta un'atmosfera pittoresca e rustica e offre alcuni dei piatti più squisiti di Telluride. Il menu fisso a tre portate del ristorante si trasforma ogni sera in base a ingredienti stagionali. Il sommelier della casa garantisce una scelta di vini in omaggio a piatti così creativi come mahi mahi impolverati con polline d'api o petto d'anatra in crosta in data e pistacchio. Alla ricchezza del cibo corrisponde la profondità storica dello stabilimento. La Marmotte è ospitata nella ghiacciaia di Telluride, risalente a 125 anni fa, che un tempo forniva ghiaccio alla città. Ora arredato con patii assolati, un bar, una sala da pranzo e un tavolo da chef privato per 12 persone, La Marmotte assicura un'esperienza culinaria raffinata.
La Marmotte, 150 W San Juan Ave, Telluride, CO, USA , +1 970-728-6232
La Marmotte © lamarmotte.com
Alpino Vino
In stile pittoresco come una Hütte europea e arroccato all'altezza di 11.966 piedi (3647 metri), Alpino Vino si mantiene fedele al suo omonimo ambiente alpino. Una cena a cinque portate con menù a tema italiano con abbinamenti di vini facoltativi porta l'ispirazione delle montagne dolomitiche italiane in questo vecchio ritiro minerario nelle Montagne Rocciose. Aperto agli sciatori che cercano una pausa piena di vino dalle piste durante il giorno, i commensali notturni sono trasportati su per la montagna nell'autobus di neve chiuso del ristorante. Che sia per un bicchiere di vino rosso di mezzogiorno o una cena intima di formaggi raffinati, salumi e piatti classici italiani, Alpino Vino incarna la cucina di montagna di Telluride. Questo classico di montagna è purtroppo chiuso durante l'estate.
Alpino Vino, 565 Mountain Village Blvd, Telluride, CO, USA , +1 970-728-7474
Alpino Vino | Per gentile concessione di Telluride Ski Resort
Cosmpolitan
Cosmpolitan si trova a pochi passi dalla base della cabinovia dell'Hotel Columbia, assicurando che sciatori e alpinisti non debbano avventurarsi lontano per scoprire l'atlante culinario più ampio di Telluride. Come suggerisce il nome del ristorante, la gamma di piatti di Cosmopolitan può essere definita niente meno che una cucina fusion con un gusto per l'autenticità, che comprende una vasta selezione di sushi, insalate di stagione e bestiame allevato in fattoria. Accanto al lungo elenco di vini, il Cosmo Bar propone una selezione di cocktail deliziosi.
Cosmopolita, 300 W San Juan Ave, Telluride, CO, USA , +1 970-728-1292
Degustazione Cantina | © Cosmotelluride.com
Rev
Pioneering 'Farm-to-Table Colorado Chic Cuisine', Rev rappresenta un equilibrio tra qualità e semplicità. Con prezzi ragionevoli rispetto ai suoi concorrenti più sontuosi, Rev vanta comunque ottimi ingredienti e un forte legame con gli ingredienti di provenienza locale. Rev vanta una stretta collaborazione con Tomten Farm, un'azienda agricola ad energia solare ad alta quota che cresce localmente e in modo sostenibile, utilizzando il proprio sistema di raccolta idrica per irrigare due enormi serre. Il maiale brasato del fiume Snake Kurobuta e il tortino di agnello del Colorado si distinguono anche come prelibatezze locali. Arroccato sopra Telluride nel villaggio di montagna del resort, Rev chiama l'Hotel Madeline.
Rev, 568 Mountain Village Blvd, Telluride, CO, USA , +1 970-369-0880
Shanghai Seared Ahi | Per gentile concessione di Hotel Madeline
Lotus Petal di Honga
Bastione di cucina panasiatica in un panorama di stabilimenti prevalentemente occidentali, il Lotus Petal di Honga porta la scena gastronomica di Telluride sulla terra in termini di prezzo ed estetica. Con piatti che spaziano da coreano, giapponese, cinese, thailandese, vietnamita, indiana, malese, indonesiana e polinesiana, il Lotus Petal offre un'abbondanza di scelte, ancor più perché i piatti sono destinati a essere condivisi. Honga utilizza, quando possibile, ingredienti di provenienza locale, biologici e di provenienza locale, fondendo sapori esotici e scelte etiche. Oltre al menu principale di piatti di Honga da condividere, un ampio elenco di sushi e un'ampia gamma di cocktail, sake, vini, birre e bevande analcoliche promettono possibilità inesauribili.
Lotus Petal di Honga, 135 E Colorado Ave, Telluride, CO, USA , +1 970-728-5134
Piatto antipasto Hawaiano © tomas del amo | ShutterStock
211 South Oak Bistro
Un altro eccezionale contributo alla sofisticata scena gastronomica di Telluride è il creativo, originale e parzialmente vegetariano 211 South Oak Bistro. Come gli altri punti di ristoro di Telluride, il bistrot non ha carenza di piatti a base di carne, dagli occhi di alce ribes in salsa di nocciole e vino rosso al cuore di agnello grigliato guarnito con pesto di menta al pistacchio e finocchio rasato. La qualità eccezionale di 211 South Oak Bistro rimane senza dubbio il suo menù vegetariano, una rarità nel tellururo. Opzioni come il kale brasato con miso acero e la bistecca di cavolfiore alla griglia rappresentano un'alternativa frondosa ai piatti carnivori caratteristici di Telluride senza compromettere la cordialità.
211 South Oak Bistro, 211 S Oak St, Telluride, CO, USA, +1 (970) 728-9507
211 South Oak Bistro © 221southoak.com
Siam's Talay Grille
Siam's Talay Grille è specializzato in tapas fusion asiatiche, con particolare attenzione ai frutti di mare. Ospitato dall'Inn at Lost Creek alla base delle piste da sci, la seconda posizione di Siam a Telluride offre un tocco esotico all'après sci. L'happy hour di Siam dalle 4 alle 6 del pomeriggio. è la conclusione ideale per una giornata in montagna con offerte imbattibili su sushi e sakè. Le specialità della Siam includono tapas salati, ciambelle e sushi, mentre la massiccia finestra del ristorante offre alcune delle migliori viste dalla base delle piste.
Siam's Talay Grille, 119 Lost Creek Ln, Mountain Village, CO, USA , +1 970-728-5678
Griglia Talay di Siam | Per gentile concessione del comprensorio sciistico di Telluride
Palmyra At The Peaks
Palmyra prende un punto d'ispirazione stagionale e di provenienza locale, un passo avanti con la serie di pranzi estivi intitolata "Crave". Il programma mensa di Palmyra prevede eventi imperdibili come gli abbinamenti di vini dei vigneti locali a luglio, piccoli piatti di ispirazione spagnola ai primi di agosto, seguiti da una serie da fattoria a forcella a fine mese e piatti di agnello preparati appositamente a settembre. Le specialità stagionali in costante evoluzione di Palmyra possono essere rintracciate sul loro sito web. Per un'esperienza ancora più coinvolgente delle stagioni del Colorado, prenota una camera presso lo stabilimento di casa del Palmyra, The Peaks Resort and Spa.
Palmyra at the Peaks, 136 Country Club Dr, Telluride, CO, USA , +1 970-728-6800
Cortesia di Palmyra presso il Peaks Resort
