10 Dessert Messicani Che Devi Provare

Autore: Nora Ball | Ultimo Aggiornamento: Gennaio 2024

Tacos e tortas prendi tutti i riflettori del cibo messicano a livello internazionale, mentre i deliziosi dessert e le dolci opzioni disponibili in questo paese vengono ignorati e sottovalutati in modo criminale . Se non ti piacciono le prelibatezze che il Messico ha da offrire, allora dai un'occhiata alla nostra carrellata dei 10 migliori dessert messicani di cui hai bisogno per provare.

Jericalla

Originario di Guadalajara, questo dolce regionale simile al flan è assolutamente da provare durante la tua prossima visita in Messico. Il nome jericalla proviene dal luogo di nascita spagnolo - Jérica - di una delle suore che originariamente aveva iniziato a preparare questo gelido snack dopo cena nel quartiere di San Juan de Dios a Guadalajara, sebbene le radici del dessert stesso siano distintamente messicano. Con un gusto leggermente pasticcente, si notano notevoli aromi di cannella e vaniglia.

Jericalla | © Jeff Kramer / Flickr

Flan

Ora potrebbe non suonare Messicano ma lo sformato ha sicuramente un sacco di popolarità in tutto il paese, ed è forse il primo dolce messicano che viene in mente. Una salsa traballante, malaticamente dolce e caramellata in cima al budino, è stata un'invenzione romana prima che attraversasse l'acqua per le Americhe. Diffuso in Spagna, il Messico si è davvero dedicato a questo dolce trattamento post-cena e ha creato ogni sorta di nuove combinazioni di sapori. Anche se ne hai già avuto uno, devi provare un flan messicano "genuino".

Flan | © Jing / Flickr

Nieve de Garrafa

Il gelato è un dolce perenne preferito e non stiamo per affermare che nieve (gelato) è un'invenzione messicana. Tuttavia, nieve de garrafa è sicuramente; servito da secchi in legno distintivi e immediatamente riconoscibili, il gelato stesso è composto da frutta fresca schiacciata insieme a zucchero, sale e ghiaccio. Nessuna latteria in vista! Cento per cento naturali e deliziosi al cento per cento, troverai tutti i tipi di sapori allettanti come mamey, pitaya e flor de Jamaica.

Nieve de Garrafa | © Kurt Bauschardt / Flickr

Cocada

Spesso venduto su spiagge da venditori ambulanti, cocoda è uno spuntino tipico messicano da dessert. Preparate con cocco e uova sminuzzate, vengono prima cotte al forno prima di essere servite in piccoli pezzetti, a temperatura ambiente - è questo che dà loro la loro distintiva e deliziosa masticabilità. Oltre alla spiaggia, puoi anche prenderli nei mercati di tutto il paese. Le migliori versioni sono generalmente considerate quelle marroni dorate.

Cocada | © Alagoas Colaborativo / Flickr

Churros & Churros Rellenos

Si potrebbe pensare che churros siano un dolce tipicamente spagnolo, piuttosto che uno messicano. Avresti ragione, anche se originariamente provengono dalla Cina (presumibilmente), e sono altrettanto popolari in Portogallo, Francia e, sì, in Messico. I venditori di Churro sono ormai onnipresenti nei call messicani e la variazione più popolare nella varietà spagnola standard è la churro relleno, o churro ripieno. Generalmente puoi scegliere tra cajeta (simile a dulce de leche ), ripieni di cioccolato o vaniglia.

Churros | © Federico Moreira / Flickr

Tamales Dulces

I Tamales sono un piatto stereotipico messicano, e vale la pena provare se non lo hai già fatto, ma ti starai chiedendo perché li abbiamo inclusi in un elenco di Dessert messicani Di solito si trovano nelle versioni salate, come pollo con mole o rajas con queso, tuttavia le versioni dolci si trovano altrettanto frequentemente. Con i riempimenti come ananas, cioccolato e fragola sono tra i più comuni, raccomandiamo vivamente questa variazione sullo standard tamal

dulce Tamal | © stu_spivack / Flickr

Pay de Queso

Più comunemente conosciuto in inglese come cheesecake, pay de queso (uno spelling fonetico spagnolo della parola inglese "torta") è un dolce popolare in Messico. Generalmente venduto in panetterie e talvolta senza contatore in piccolo abarrotes (negozi d'angolo), ci sono una vasta scelta di sapori disponibili; scegliere tra cioccolato, fragola e limón tra le altre opzioni. Anche se questo può sembrare un dessert piuttosto standard, dovresti comunque dare un'occhiata al messicano su questo classico della Grecia antica.

Pay de Queso | © JPC / Flickr

Pan de Elote

Traducendo letteralmente con 'cornbread' ma probabilmente non è il tipo a cui stai pensando, pan de elote è un pane dolce a base di mais, che è naturalmente zuccherato e tipico in tutto il Messico. L'uso di elote in un dessert non è sorprendente dato che gran parte della cucina messicana rappresenta il mais come base o ingrediente chiave a causa della nazione che vanta oltre 60 diverse varietà di mais. A volte servito come un singolo cupcake o tagliato a fette da una torta più grande, dai un semplice budino alla tua prossima visita.

Camotes

Anche le patate dolci costituiscono una parte importante della cucina messicana, e sono tipicamente servite dai carrelli dei roaming come un dolce budino o uno snack. Mentre alcuni considerano questa una tradizione morente di Città del Messico, si sente ancora il caratteristico fischio acuto dei carri, causato dal vapore che scappa che cuoce i camotes Serviti con marmellata e latte condensato, soddisferanno anche il più dolce dei più golosi.

Las Alegrías

Infine, completeremo la guida ai migliori dessert e dolci dolcissimi del Messico con un'opzione leggermente più salutare e dal nome meraviglioso, alegrías (felicità). Preparato con semi di amaranto tostati legati insieme usando miele e talvolta un po 'di zucchero in più e servito in oblunghi o cerchi, il prodotto finale solidificato è uno degli snack più antichi del Messico. Ci sono anche versioni di cioccolato, e quelle con uvetta e noci aggiunti alla miscela.