11 Piatti Da Mangiare Quando Si È A Copenaghen

La Danimarca è diventata famosa per aver portato in primo piano la New Nordic Cuisine con Copenaghen che ospita un gran numero di ristoranti di fascia alta con stelle Michelin, ma la scena gastronomica della città ha anche un'altra parte che è abbastanza popolare tra i locali e include stand di hot-dog, ristoranti di hamburger e prelibatezze dal Medio Oriente. Questi 11 piatti sono alcune delle prelibatezze preferite di Copenhagen.

Rød pølse

Con così tanti stand di hot dog in tutta Copenaghen, non è difficile notare l'amore dei locali per le salsicce. Non solo sono super gustosi, ma anche una soluzione economica per riempire la fame mentre girovagano per la città. La salsiccia più famosa in Danimarca è la r ød pølse (salsiccia rossa) e viene solitamente servita in un panino fresco con ketchup e mostarda in cima. Oltre alla classica ricetta hot dog, le bancarelle di Copenaghen ora servono molti tipi di salsicce, ciambelle e molti ingredienti che i clienti possono combinare per creare il proprio hot dog.

Stand Hot Dog | © Gunnar Bothner-By / Flickr

Smørrebrød

Quello che inizialmente era un pranzo degli agricoltori danesi è ora il piatto tradizionale della Danimarca, una prelibatezza locale preferita, e servito in ristoranti di alta gamma. Il sandwich open-face consiste in una fetta di pane di segale, pesce o carne, verdure e salsa in cima. Quasi tutti i ristoranti di Copenaghen servono una varietà di piatti amati dai danesi durante tutto il giorno. Dai un'occhiata a Selma a Vesterbro e Frederik VI a Frederiksberg.

Selma, Vesterbrogade, 97A, Copenaghen, Danimarca

Frederik VI, Frederiksberg Allé 42A, Copenaghen, Danimarca, +45 33 31 33 38

Smørrebrød | © Aliki Seferou

Durum shawarma

Alcuni decenni fa, la politica di immigrazione della Danimarca non era così rigida come oggi molti rifugiati in cerca di asilo sono riusciti a ricominciare da capo nel piccolo paese scandinavo. In particolare, durante gli anni '60 e i primi anni '70, il paese accettò un gran numero di rifugiati turchi e pakistani. Molti di loro hanno aperto i loro ristoranti e hanno portato un assaggio di Medio Oriente a Copenhagen. Pertanto, oggigiorno il durum shawarma (carne di pollo o agnello) è uno dei piatti più popolari in Danimarca. Nella maggior parte dei casi, è fatto sulla base della ricetta originale e con ingredienti freschi. Nørrebrogade, la strada principale di Nørrebro è ricca di ristoranti di durum con Beyti e Konyali tra i migliori.

Beyti Restaurant, Blågårdsgade 1, Copenhagen, Danimarca, +45 32 17 00 03

Konyali Restaurant, Nørrebrogade 22, Copenhagen, Danimarca, +45 72 14 11 42

Durum Shawarma | © Shpernik088 / Wikimedia Commons

Falafel

Un altro piatto famoso in Danimarca è il falafel. Probabilmente per gli stessi motivi del durum, il piatto tradizionale egiziano può essere trovato ovunque nei dintorni di Copenhagen. Di solito viene servito con salsa di lattuga, pomodoro e aglio, ma molti ristoranti combinano la cucina del Medio Oriente con la cucina scandinava per creare numerose combinazioni. Falafel Factory a Nørrebro e Fala Fala a Copenhagen Street Food (Papirøen) sono due dei ristoranti più famosi della città.

Fabbrica Falafel, Nørrebrogade 63, Copenaghen, Danimarca, +45 52 40 63 63

Fala Fala, Trangravsvej 13, Copenhagen, Danimarca

Falafel | © young shanahan / Flickr

Flæskesteg

Flæskesteg è un piatto fortemente legato al Natale in Danimarca in quanto non manca mai al tavolo da pranzo o alle bancarelle dei mercatini di Natale. In realtà è arrosto di maiale al forno con spezie, alloro e chiodi di garofano, e di solito è servito con patate bollite e / o caramellate. È certamente uno dei piatti preferiti dai locali. Coloro che visitano Copenaghen durante il periodo natalizio vedranno molto probabilmente un gran numero di abitanti di Copenhagen che tengono il loro amato Flæskesteg mentre frugano nei mercati natalizi della città.

Flæskesteg | © Lars Plougmann / Flickr

Frikadeller

Le polpette danesi conosciute come frikadeller sono uno dei piatti tradizionali più popolari. Non c'è alcuna ricetta speciale o ingrediente segreto per le polpette danesi, ma in qualche modo hanno il loro gusto unico. Forse è perché di solito sono fritti con burro. Mangiateli con patate lesse o in cima a uno smørrebrød come un locale appropriato.

Kyllingefrikadeller | © cyclonebill / Flickr

Fiskefrikadeller

Se c'è un cibo che a Danes piace ancora di più delle polpette di carne sono le torte di pesce, conosciute come fiskefrikadeller. Un mix di pesce bianco, cipolla, prezzemolo limone, sale e pepe, viene solitamente servito con cetriolo e salsa danese remoulade . Anche se il pesce non è un favorito personale, almeno prova il fiskefrikadeller mentre viaggi a Copenaghen.

Fiskefrikadeller | © cyclonebill / Flickr

Aringhe marinate o sott'aceto

L'aringa marinata e marinata occupa un posto nel menu del cibo danese sin dall'era vichinga. Circondata dal mare, la Danimarca ha una lunga lista di piatti di pesce con aringhe tra le più popolari. Che si tratti di pane di segale o accompagnato con foglie di alloro, insalata di cipolle e uova, scopri perché questo piatto è sopravvissuto nel corso degli anni e viene ancora servito in tutta Copenaghen. Per pesce di alta qualità, fermati al Musling Bistro a pochi passi dalla stazione di Nørreport nel centro della città.

Musling Bistro, Linnésgade 14, Copenhagen, Danimarca, +45 34 10 56 56

Smørrebrød plate | © Max Handelsman / Flickr

Salmone

Un altro pesce che si trova spesso nei menu dei ristoranti di Copenaghen è il salmone. Anche se cucinati in vari modi, i danesi solitamente preferiscono aggiungere una fetta di salmone affumicato a freddo sulla cima di una fetta di pane di segale. Scopri il ristorante Kronborg e concediti un piatto di polpette di salmone o il suo famoso salmone smørrebrod.

Ristorante Kronborg, Brolæggerstræde 12, Copenaghen, Danimarca, +45 33 13 07 08

Salmon Smørrebrød al Ristorante Kronborg | Per gentile concessione di Restaurant Kronborg

Pizza

Ti chiedi perché la pizza è inclusa in un articolo che presenta i migliori piatti di Copenaghen? Cammina per la città e scoprilo. La capitale della Danimarca ha molti ristoranti per la pizza spesso di proprietà di italiani che si assicurano di portare i migliori ingredienti del loro paese per creare un gusto autentico. NonSolo a Nørrebro, ristorante madre nel Meatpacking District, e gorm's e La Fiorita nel centro della città sono tra le migliori scelte per prendersi una pausa dalla cucina scandinava e assaporare una fetta calda della pizza italiana originale.

Pizza non solo, Nørrebrogade 18F, Copenhagen, Danimarca, +45 35 36 60 80

ristorante madre, Høkerboderne 9, Copenhagen, Danimarca, +45 22 27 58 98

gorm's in Magstræde, Magstræde 16, Copenhagen, Denmark, +45 60 40 12 01

Pizzeria La Fiorita, Charlotte Ammundsens Plads 2, Kld., Copenhagen, Danimarca, +45 33 33 99 60

Pizza | © rando111us / Flickr

Burgers

Chi visita Copenhagen e non ha voglia di sperimentare nuovi gusti può contare sulla scena della città. Con opzioni che spaziano dall'originale stile americano al vegetariano con pane senza glutine e verdure biologiche, la scena degli hamburger della città ha tutto. Halifax, Haché Gourmet Burgers, Gasoline Grill e Sporvejen sono i luoghi da cercare per assecondare le voglie degli hamburger.

Halifax, Larsbjørnsstræde 9, Copenhagen, Danimarca, +45 82 30 43 01

Haché Gourmet Burgers, Rømersgade 20, Copenhagen, Danimarca, +45 33 12 21 16

Gasoline Grill, Landgreven 10, Copenhagen, Danimarca

Sporvejen, Gråbrødretorv 17, Copenhagen, Danimarca, +45 33 13 31 01

Burger | mohammad2jt / pixabay