I 10 Migliori Ristoranti Di Budapest, In Ungheria

Budapest, una bellissima città storica, è un crogiolo di diversi popoli, lingue e culture e ospita numerosi monumenti significativi, biblioteche, musei e bagni termali. Il cibo ungherese è altrettanto vario e va ben oltre il tipico goulash. Esploriamo i primi dieci ristoranti di tutta Budapest, in cui vengono mostrati ottimi piatti ungheresi e sapori internazionali.

Budapest | © Beatriz Pérez Las Heras

Onyx

Aperto da aprile 2007, il ristorante Onyx ha mantenuto la filosofia di sforzarsi sempre di essere una sede di alto livello internazionale. L'executive chef Szabina Szulló, il sous-chef Tamás Széll, e il team di cucina hanno lavorato instancabilmente per offrire piatti tradizionali e moderni della cucina ungherese. Lo staff qui partecipa a un rigoroso programma di formazione, vincendo vari premi e partecipando a competizioni in tutto il mondo. Considerato uno dei migliori ristoranti di Budapest, Onyx è posizionato centralmente in piazza Vörösmarty ed è stato premiato con una stella Michelin per eccellenza.

1051 Budapest Vörösmarty tér 7-8, Ungheria, +36 30 508 0622

Cortesia Onyx

Taverna Megyeri Csárda

Costruita in un'area con reliquie risalenti all'epoca romana, la Megyeri Csárda vanta un legame orgoglioso con il suo passato storico. Durante i secoli XVIII e XIX, la taverna fu modificata e ampliata, con una stalla e una locanda attaccate all'edificio principale del sito. Si possono ancora vedere archi storici di porte e finestre create durante questo periodo. Tradizionalmente a servizio degli agricoltori diretti a Pest, la ricca storia del ristorante è affascinante. Vengono serviti piatti tradizionali ungheresi e una vasta selezione di piatti a base di carne, pesce e sottaceti. La taverna offre anche una vasta gamma di pálinka (brandy ungherese) e opzioni di vino. I commensali possono anche ascoltare musica tradizionale e danze popolari.

1044 Budapest, Külső Váci út 102-104, Ungheria, +36 1 230 3465

Cortesia Megyeri Csárda Taverna

Bastione dei pescatori (Halászbástya)

Fusione senza sforzo la potenza di un forte militare con l'eleganza di un castello da fiaba, il Bastione dei Pescatori è uno spettacolo da vedere. Costruito tra il 1895 e il 1902 su progetto dell'architetto Frigyes Schulek, l'edificio fu poi restaurato dal figlio dopo gravi danni durante la seconda guerra mondiale. Arroccato in alto sopra la città nel distretto del Castello di Buda, questo famoso punto di riferimento offre splendide viste su Budapest. Il ristorante offre viste panoramiche della città per commensali e posti a sedere su più livelli su diversi piani e terrazze, a seconda delle dimensioni del gruppo. Il menu di alta qualità combina piatti tradizionali a base di bistecche, zuppe e frutti di mare con infusi globali, tra cui noodle e piatti a base di peperoncino. La musica Gypsy dal vivo e rinfreschi refrigerati sono disponibili durante l'estate e in inverno una deliziosa varietà di bevande calde sono offerti tra cui vin brulè, cioccolata calda e punch al rum.

1014 Budapest, Budai Vár, Halászbástya, Északi Híradástorony, Ungheria, +36 1 201 6935

Bastione del pescatore di cortesia

Caffè e ristorante Múzeum

Aperto dal 1885 nel centro storico di Pest, il ristorante e il caffè Múzeum conserva l'essenza principale della tradizionale cucina ungherese di alta qualità, servita in dintorni. Situato vicino al Museo Nazionale di Budapest, molti dignitari di alto profilo tra cui politici, scrittori e attori hanno firmato le pagine del loro storico libro degli ospiti. Il menu bilancia attentamente la vecchia gastronomia ungherese con i moderni sapori internazionali, accompagnati da diverse varietà di vino e brandy. Diners con un occhio all'antiquariato apprezzeranno le classiche piastrelle artistiche in porcellana Zsolnay, l'arte del soffitto Károly Lotz e uno squisito specchio veneziano del XIX secolo.

1088 Budapest, Múzeum körút 12, Hungary, +36 1 267 0375

Courtesy Muzeum

Great Market Hall (Nagycsarnok)

Per coloro che cercano di sperimentare l'arcobaleno pieno della scena gastronomica di Budapest, il grande mercato coperto (noto anche come il mercato centrale Hall) è da non perdere. Costruito nel 1897, è uno dei migliori mercati al coperto d'Europa, distribuiti su tre piani, e un luogo ideale per immergersi nella cultura quotidiana della città. Molti prodotti alimentari diversi possono essere raccolti dalle bancarelle, tra cui carni, verdure, formaggi e deliziosi lángos locali, una focaccia fritta, condita con panna acida e formaggio grattugiato. Ampiamente danneggiato durante la seconda guerra mondiale, il mercato è stato restaurato negli anni '90, mentre l'ex canale che attraversava il mercato è stato sostituito da passerelle per il pubblico. I visitatori possono godere di numerose bancarelle di artigianato, caffè e bar lungo il primo piano. Il mercato, vincitore di numerosi riconoscimenti, ospita regolarmente giornate dedicate al cibo a tema nazionale, per celebrare cibo da paesi di tutto il mondo.

1093 Budapest, Vámház körút 1-3, Ungheria, +36 1 366 3300

Budapest Grande mercato Hall | © dd-ang2s / WikiCommons

Szimpla Kert

Questo locale è conosciuto come uno dei primi "pub in rovina" di Budapest, inaugurato nel 2002. I pub in rovina seguono una procedura per convertire edifici fatiscenti e in rovina in luoghi capaci di cucina e delizie culturali. Nel caso di Szimpla, questo vecchio edificio ospita ora un grande cinema all'aperto e un pub, un moderno "luogo di accoglienza culturale" per celebrare musica, amore e vita. I visitatori possono anche godersi Anilogue, un famoso festival europeo di animazione cinematografica, mentre banchettano con piatti della cucina ungherese e birre artigianali.

1075 Budapest, Kazinczy utca 14, Ungheria, + 36 20 261 8669

Courtesy Szimpla Kert

Gundel

Questa idea di Károly Gundel ha contribuito a ridefinire la cucina ungherese in una nuova direzione del gusto. Dopo aver documentato la storia gastronomica della regione, ha compilato diverse ricette da tutto il bacino dei Carpazi per fare magie in cucina. Aperto nel 1910, il pluripremiato (e raccomandato dalla Michelin) Gundel ha consolidato la sua reputazione come uno dei migliori ristoranti in Ungheria. I commensali apprezzeranno la squisita cucina ungherese e internazionale assaporando l'atmosfera tradizionale accompagnata dalla Gundel Band interna. I vini selezionati con cura accompagnano piatti raffinati e le pareti riccamente decorate sono decorate con dipinti di famosi artisti ungheresi.

1146 Budapest, Gundel Károly út 4, Ungheria, +36 1 889 8100

Cortesia Gundel

Gelarto Rosa

Situato vicino alla gloriosa Basilica di Santo Stefano, questo è il posto da visitare se hai un debole per i dolci. Servendo quello che è spesso considerato il miglior gelato della città, il proprietario Niki Szokron ha riportato le ricette dell'Italia. Niki combina ricette storiche e stile con tocchi moderni per soddisfare una tavolozza globale. Una delle specialità di Gelarto Rosa è l'estetica; il personale individualmente crea modelli artistici di gelato per i commensali. Caffè, amaretti, tè e torte aspettano anche viaggiatori assetati e affamati.

1051 Budapest, Szent Istvan ter 3, Hungary, +36 70 383 1071

Courtesy Gelarto Rosa

Alexandra Bookcafe

Si trova su Al secondo piano dell'ex grande magazzino di Parigi, l'Alexandra Bookcafe beneficia del talento squisito del pittore Károly Lotz. Questo edificio, originariamente costruito come un casinò nel 1884, è una festa per gli occhi. Tornando indietro nel tempo, i visitatori possono ammirare lo splendore maestoso dell'edificio, con splendidi esempi di Art Nouveau in tutto. L'area caffetteria offre ai commensali una selezione di gustosi pasti leggeri tra cui ciambelle, piatti di formaggio e Francia-kremes, il tutto servito in un ambiente da sala da ballo completo di pianista in casa.

1061 Budapest, Andrássy út 39, Hungary, +36 461 5830

Courtesy Alexandra Bookcafe

Százéves Étterem

Questo sofisticato ristorante centenario offre i migliori piatti della cucina ungherese e internazionale. Salumi, fegato d'oca, lingua del bestiame, pollame e piatti di pesce completano il menu, tutti serviti in un ambiente tradizionale. Oltre al menu attentamente elaborato, i visitatori possono rilassarsi con una piacevole musica dal vivo. Fino a 80 ospiti possono gustare l'esperienza culinaria, con sale separate per feste e una romantica terrazza all'aperto durante i mesi estivi. Per oltre 181 anni, Százéves Étterem ha mantenuto un livello di servizio impeccabile dal proprio personale e alti livelli di soddisfazione da parte dei propri clienti.

1052 Budapest, Piarista utca 2, Ungheria, +36 1 230 0329

Cortesia Etterem