I 10 Migliori Posti Per Soul Food A Washington, Dc
Hitching Post
The Hitching Post serve cibo tradizionale Southern soul. È famoso per un piatto in particolare: il pollo fritto Hitching Post. È possibile ottenere otto pezzi come piatto principale o andare per classici come gamberi fritti o al vapore, torte di granchio o braciole di maiale - tutti serviti con mac 'n'cheese, insalata di cavolo, patatine fritte o purè di patate.
The Hitching Post, 200 Upshur St NW, Washington, DC, Stati Uniti +1 202 726 1511
Oohh's & Aahh's
Oohh's & Aahh's ha una reputazione per servire un abbondante cibo per l'anima. Situato vicino al African-American Civil War Museum, ha servito ospiti famosi come Jay-Z, LeBron James e Angie Stone. Nel menu ci sono antipasti come ali di pollo, gamberi fritti e insalata Caesar e antipasti che includono ali di tacchino, merlano fritto o alla griglia, polpettone di manzo e tacchino, costine di manzo, pesce gatto annerito. Per dessert, c'è torta di mele, torta fudge o torta di colibrì.
Oohh's & Aahh's, 1005 U St NW, Washington, DC, USA +1 202 667 7142
Il cibo soul e jazz dal vivo di Georgia Brown
una combinazione piuttosto attraente a Georgia Brown's. A solo un paio di isolati da The White House su McPherson Square, Georgia Brown's offre un assaggio di cucina lowcountry ispirata agli stili di cucina che si trovano in South Carolina e in Georgia. Aspettatevi un sacco di pomodori verdi fritti, pollo e ciabattino alla pesca per dessert. Gli antipasti offerti includono pesce gatto con riso rosso Carolina, stufato di Frogmore, torte di granchio della Carolina, gumbo, gamberi e granulosità e pollo Shenandoah.
Georgia Brown's, 950 15 th St NW, Washington, DC, USA +1 202 393 4499
Per gentile concessione del
Florida Avenue Grill di Georgia Brown
Un'istituzione di Washington, il Florida Avenue Grill è un ristorante accogliente che serve una buona cucina casalinga. Nel menu ci sono colazioni di prosciutto e uova, bacon o salsiccia e uova e torte calde alla griglia. Per cena potete provare le costolette di maiale al barbecue, il pollo al forno con salsa di cornbread, le costolette e i piedi di maiale al vapore.
Florida Avenue Grill, 1100 Florida Ave NW, Washington DC +1 202 265 1586
Florida Avenue Grill exterior © Ted Aytan / Flickr
Eatonville
Eatonville è di proprietà dell'artista e attivista Andy Shallal. C'è un tema letterario distinto di Harlem Renaissance che attraversa il ristorante. Il menu di Eatonville comprende piatti a base di salmone in acero, jambalaya con gamberetti e salsiccia andouille e costolette di maiale barbecue. Un illustre fan è Michelle Obama.
Eatonville, 2121 14 th St NW, Washington, DC, USA +1 202 332 9672
Marvin
Marvin è un bistrot e un bar sul tetto e ispirato dal grande cantante soul Marvin Gaye. Il cibo dell'anima della sua gioventù e lo stile di vita disinvolto del suo tempo a Ostenda, in Belgio, lontano dalla luce della pubblicità, sono le influenze dietro la cucina e la cultura di Marvin. Nel menu della cena troverai una miscela di cucina del sud con piatti continentali. Gli antipasti includono ostriche di pollo fritto, tartare di manzo, gamberetti e grana e cavoletti di Bruxelles con crema fraîche. È possibile seguire con un corso di moules marinières e antipasti di salmone scottato in padella, pollo e waffle, braciole di maiale e bistecche in crosta di pepe.
Marvin, 2007 14 th St NW, Washington, DC , USA +1 202 797 7171
Per gentile concessione di Marvin
Vidalia
Nel centro di Washington, vicino a Dupont Circle e al Ritz-Carlton Hotel, si trova Vidalia. C'è un menu degustazione di cinque portate e antipasti includono gamberetti soused con uova di trota affumicata e torte di granchio jumbo con funghi shiitake, albicocca conservata e senape creola. Per condire, puoi provare le costolette di bisonte, pastinache, crescione e burro di cachi o lombo di coniglio avvolto nel bacon con purea di castagne e carote affumicate.
Vidalia, 1990 M St NW, Washington, DC, Stati Uniti +1 202 659 1990
Southern Hospitality
Conosciuto anche come SoHo DC e con sede nel quartiere alla moda e culturalmente ricco di Adams, Southern Hospitality ha una crescente reputazione per i migliori -qualità cibo dell'anima Sul menu altamente considerato troverete piatti di gamberetti e grana con salsa alla crema Cajun, hushpuppies, pomodori verdi fritti e mac 'n' formaggio. Entrées include filet mignon con kalettes croccanti e purè di patate, pollo e waffle, pollo fritto con mac 'n' cheese e costolette brasate in salsa di pomodoro.
Southern Hospitality, 1815 Adams Mill Rd NW, Washington, DC, USA + 1 202 588 0411
Acadiana
Ad Acadiana i sapori della Louisiana sono rivisitati in chiave moderna. Il menu riprende i vecchi classici di Bayou e aggiunge un tocco di raffinatezza e un tocco moderno. È possibile ottenere ostriche sul guscio mezzo con rafano fresco, jambalaya di anatra con prosciutto e pomodori Tasso, étouffée di gamberi, gumbo e filetto di manzo.
Acadiana, 901 New York Ave NW, Washington, DC, USA +1 202 408 8848
Per gentile concessione di Acadiana
Beuchert's Saloon
La Beuchert's Saloon serve piatti americani classici e vecchio stile dall'Executive Chef Andrew Markert. Tutti i prodotti vengono portati dalla fattoria biologica del Saloon a Poolesville, nel Maryland. Il Saloon fu fondato nel 1880 dall'uomo d'affari locale John Ignatius Beuchert e fu usato come parlatore durante l'era del proibizionismo. La filosofia "dalla fattoria alla tavola" garantisce che solo i migliori ingredienti siano utilizzati in piatti come il midollo con insalata di prezzemolo, l'uovo alla diavola con schiaffo di ravanello e scalogno tostato, pancetta e spalla di maiale e coniglio brasato con funghi gallinacci.
Beuchert's Saloon, 623 Pennsylvania Ave SE, Washington, DC, USA +1 202 733 1384
Per gentile concessione di Beuchert's Saloon
