Un'Introduzione Al Cibo Italiano Giamaicano
Il nome Ital deriva dalla parola inglese vitale. Ciò raggiunge un doppio significato iniziando con "Io", che ha un significato particolare per Rastafari come espressione (io e io) di unità con tutte le cose e catturando l'essenza della dieta, che è vitalità, energia, forza vitale. I rastafariani si riferiscono all'energia universale come livrea e quindi Ital è inteso ad aumentare livel, in modo da impregnare la dieta con un significato religioso o spirituale.
L'italiano è una dieta vegetariana principalmente intesa per migliorare la salute e l'energia.
Nonostante il significato di liv. come un concetto di energia universale rinforzato solo mettendo le cose nel corpo che la rafforzano, non c'è un'interpretazione universale di ciò che costituisce l'Ital. I principi generali più comuni sono che il cibo deve essere naturale, organico e dalla terra, escludendo quindi i cibi e le carni lavorati. Molti Rastafariani evitano il sale modificato con iodio, preferendo usare il sale kosher - che di conseguenza è comune sugli scaffali dei supermercati giamaicani.
Si pensa che uno dei primi leader del movimento rastafico, Leonard Howell, abbia introdotto il concetto di vegetarismo a Rastafari dopo essere stato interessato alla dieta dei servitori indentured in Giamaica. Nell'induismo, così come nel buddismo e nella pratica spirituale dello yoga, il vegetarismo è un modo per rispettare la vita e non nuocere agli altri; è anche considerato sano e quindi un modo per non arrecare danno a se stessi. Seguire una dieta ital è quindi una delle pratiche spirituali chiave dei Rastafari.
Il cibo italiano dovrebbe essere naturale, organico e dalla terra.
Alcuni seguaci effettivamente aderiscono a una dieta vegana, considerando che il diario è nocivo o no rigorosamente ital. Altri evitano il cibo che è stato conservato o è stato preparato usando strumenti di metallo. Pentole di terracotta e ciotole e cucchiai di legno sono spesso usati nella preparazione del cibo italiano. Molti aderenti evitano l'alcol e altri stimolanti, ma ciò viene seguito in modo meno rigoroso.
In tutta la Giamaica, molte comunità rastafariane gestiscono piccole aziende o coltivano la maggior parte dei propri prodotti, soprattutto in montagna. Ci sono anche alcuni ottimi ristoranti ital-vegetariani nella capitale Kingston che servono succhi, tonici, insalate e altri piatti a base di verdure.
Frutta tropicale
Non è necessario essere un rasta per gustare il cibo italiano. I visitatori dell'isola dovrebbero cogliere l'occasione per assaggiare questo cibo gustoso, sano e naturale e tornare a casa con un po 'più di carne di quanti ne abbiano iniziati.
