I 10 Migliori Ristoranti Delle Hawaii

Lo stato delle Hawaii è un'isola paradisiaca che attrae milioni di persone di turisti da tutto il mondo ogni anno. Con l'accesso alla taglia dell'oceano e una stagione di crescita favorevole, la disponibilità di ingredienti freschi e locali rende questo stato il sogno di un ristoratore. Esploriamo 10 dei migliori ristoranti in uno dei posti più belli del mondo.

Un grande ingresso alla Grotta d'epoca | Per gentile concessione dello chef Jonathan Mizukami

Vintage Cave

Vintage Cave offre un'esperienza decisamente diversa ai frequentatori di ristoranti. Invece di portare al chiuso le bellezze naturali dell'isola, questo ristorante ha creato un'atmosfera che riecheggia l'architettura dell'antica Italia. Con pavimenti in granito e pareti in mattoni, l'interno ha una grandiosità calda e imponente. Il menu fisso cambia frequentemente, guidato da ciò che è in stagione. Agli ospiti vengono offerte due opzioni all'arrivo: la raccomandazione dello chef o una selezione di verdure che si rivolge a preferenze e necessità alternative. Il pasto è di dodici portate di piatti francesi contemporanei, preparati magistralmente e presentati ad arte.

Vintage Cave, 1450 Ala Moana Boulevard # 2250, Honolulu, HI, USA, +1 808-441-1744

© Per gentile concessione Chef Chai

Chef Chai

Serve cucina fusion asiatica, lo Chef Chai è elegante e sempre in punta. Il proprietario e lo chef esecutivo del ristorante è famoso in tutte le Hawaii, possiede numerosi ristoranti e ha vinto diversi premi. A Chef Chai, sposa i sapori colorati delle isole con tecniche e sapori tradizionali asiatici. Il risultato è un matrimonio di stili che ha clienti e critici entusiasti. Dai tacos all'anatra al filet mignon e dal pollo satay alla zuppa di coda di lemongrass, ogni commensale sarà sicuramente soddisfatto della qualità dello Chef Chai.

Chef Chai, 1009 Kapiolani Boulevard, Honolulu, HI, USA, +1 808- 585-0011

Città

In Città, i proprietari e lo staff sono impegnati a ricollegare le persone con la terra e tra loro attraverso cibo sostenibile e di provenienza locale. Sebbene sia stato riconosciuto da numerose riviste, critici e organizzazioni, questo ristorante rimane senza pretese e accessibile. Carni e frutti di mare non sono eccessivamente salati, lasciando trasparire la qualità e i sapori naturali. Verdure e contorni sono preparati semplicemente, celebrando l'essenza della loro innata bontà. I recensori non ne hanno mai abbastanza della polenta cremosa di Town, delle cozze nere e dei dessert alla panna cotta. Con un menu che si adatta a ciò che è attualmente in stagione, c'è sempre qualcosa di nuovo da provare a Town.

Città, 3435 Waialae Avenue # 104, Honolulu, HI, USA, +1 808-735-5900

MW Honolulu

MW Honolulu serve piatti tradizionali hawaiani e classici americani, vestiti e intrecciati in modo giocoso. Alcuni dei piatti più popolari includono il opakapaka , un dentice cremisi locale incrostato in mochi e leggermente fritto, e la braciola di maiale: smaltata con kimchi, e così tenera che cade dall'osso. Il dessert è altrettanto importante e ben pensato, tra cui il candy bar MW: una croccante pralina di macadamia con caramello salato, cioccolato e biscotti. L'arredamento all'interno di MW Honolulu è semplice e pulito, con soffitti alti, ampie finestre e colori chiari. L'atmosfera è di alto livello, tuttavia trasmette un'atmosfera casual che fa sentire gli ospiti a proprio agio e confortevoli.

MW Honolulu, 1538 Kapiolani Boulevard Ste 106, Honolulu, HI, USA, +1 808-955-6505

Pho French Dip Banh Mi al maiale e alla signora | © Craig Fujii

Il maiale e la signora

In molti modi, Il maiale e la dama si trova da solo in un campo da gioco completamente diverso da altri ristoranti. Gli chef hanno stabilito un nome per se stessi provando cose che nessun altro ha mai fatto prima. Combinano piatti classici con ingredienti sorprendenti per creare piatti entusiasmanti e innovativi. Gli gnocchi Pillowy sono serviti con polpo alla bolognese e bucce di patate croccanti. Le frittelle di ricotta sono servite con fragole e basilico tailandese. La torta di avocado viene servita con gelato al mais, fragole e germogli di piselli. Questi piatti fantasiosi e molti altri sono ciò che rende The Pig and the Lady un posto da non perdere.

Il maiale e la donna, 83 North King Street, Honolulu, HI, USA, +1 808-585-8255

Honolulu di Alan Wong

Alan Wong ha lasciato un segno negli ultimi trent'anni influenzando lo sviluppo della cucina stilistica che ora è riconosciuta alle Hawaii. Ad Alan Wong's Honolulu, gli ospiti sono accolti da un personale cordiale che è appassionato di condividere sapori e ingredienti locali. Il ristorante crea un'atmosfera che abbraccia sia la natura raffinata del cibo, sia la natura rilassata delle isole. La placcatura di Alan Wong's è abile e i piatti sono serviti con un aspetto quasi troppo buono per essere mangiato. Non andartene senza provare "The Coconut": un guscio di cioccolato pieno di sorbetto e condito con frutti tropicali - simile a una noce di cocco divisa in due

Honolulu di Alan Wong, 1857 South King Street # 208, Honolulu, HI, USA , +1 808-949-2526

La Mer

La Mer ha ricevuto più onorificenze per cibo e servizio eccezionali. Per mantenere un'atmosfera sofisticata, sono richiesti giacche e abiti da sera. Una volta all'interno, gli ospiti hanno a disposizione una vista mozzafiato sulla spiaggia e una sala da pranzo spaziosa e ariosa. Il menu di La Mer offre ingredienti hawaiani locali, preparati utilizzando le tecniche classiche francesi. Con un servizio di prim'ordine e piatti squisiti, La Mer è una scelta facile per una cucina raffinata, a pochi passi dalle rive di Waikiki.

La Mer, Halekulani Hotel, 2199 Kalia Road, Honolulu, HI, USA, +1 808-923-2311

Mama's Fish House

Situato sulla North Shore di Maui, si trova la Mama's Fish House: un ristorante che rende omaggio al patrimonio polinesiano dell'isola e all'abbondanza di frutti di mare che l'oceano ha da offrire. Gli interni sono decorati con fiori freschi e decorazioni tradizionali hawaiane, e molti tavoli hanno una vista mozzafiato sull'oceano. Il menu è a base di pesce, con solo il pescato più fresco del pescatore locale. Tra i preferiti dei fan troviamo il mahi mahi in crosta di macadamia, i gamberi blu con vaniglia e il ceviche opakapaka. Mama's Fish house è una scelta eccellente per i frutti di mare all'apice della freschezza, e sapori e preparazioni tradizionali hawaiane.

Mama's Fish House, 799 Poho Place, Paia, HI, USA, +1 808-579-8488

A contorno di verdure fresche allo chef Mavro | Per gentile concessione dello chef Mavro

Chef Mavro

Adornato con vari prestigiosi riconoscimenti, lo chef Mavro offre una brillante interpretazione hawaiana di piatti influenzati dalla sua nativa Francia. L'utilizzo di ingredienti di provenienza locale è incredibilmente importante, così come il supporto per gli agricoltori e i fornitori di cibo locali. Gli chef eseguono con garbo i pasti che sono sia una gioia per gli occhi, sia per lo stomaco. Per accompagnare qualsiasi pasto, lo Chef Mavro offre anche vini sapientemente accoppiati, che eleveranno una esperienza culinaria già superba ad un livello incredibile. Questo ristorante è un must alle Hawaii per cene raffinate e occasioni speciali.

Chef Mavro, 1969 South King Street, Honolulu, HI, USA, +1 808-944-4714

Cucina Monkeypod

Non c'è nient'altro accogliente e rilassante di una visita a Monkeypod Kitchen. Questo ristorante offre un'atmosfera familiare ed è un luogo perfetto per rilassarsi e gustare un ottimo pasto fuori. Oltre ai piatti di pesce fresco, Monkeypod offre anche classici americani e pizze fatte a mano cotte nel forno a legna. L'atmosfera e il cibo sono entrambi senza pretese, e progettati per offrire agli ospiti un'esperienza che mostra loro come sedersi e rilassarsi la via hawaiana. Monkeypod è orgogliosa dell'ampia varietà di birre disponibili, offrendo quasi 40 selezioni artigianali.

Cucina Monkeypod, 10 Wailea Ike Drive # 201, Kihei, HI, USA, +1 808-891-2322