Tour Degli Stati Uniti Dei Ristoranti Michelin A Tre Stelle

Una "stella Michelin" è il riconoscimento fondamentale che la maggior parte degli chef di ristoranti si sforza di raggiungere. Caratterizzato da una cucina raffinata in tutto il mondo, Michelin definisce una valutazione a una stella come "un ottimo ristorante nella sua categoria," due stelle come "cucina eccellente, merita una deviazione" e tre stelle come "cucina eccezionale, merita una speciale viaggio "- quest'ultimo è il più difficile degli onori da acquisire. La guida Michelin 2017 ha assegnato 148 stelle Michelin alle potenze culinarie statunitensi, 14 delle quali rimangono nella categoria a tre stelle per il sesto anno consecutivo. Chef's Table presso Brooklyn Fare Restaurant, francese, contemporaneo, americano, giapponese, frutti di mare, $$$

Courtesy of Chef's Table presso Brooklyn Fare

Al Chef's Table, l'unico ristorante stellato Michelin di Brooklyn, lo chef César Ramirez mette in risalto Corsi di ispirazione giapponese che utilizzano tecniche francesi, selezionando accuratamente i prodotti di stagione come punto focale del suo menu di 20 portate, la maggior parte delle quali è incentrata su frutti di mare e crostacei. Prima di intraprendere l'epica avventura gastronomica di Ramirez, accomodati sul bancone della cucina, con un concetto aperto e in comune.

Ulteriori informazioni Lun - Ven: 10:30 - 17:00 200 Schermerhorn Street, Boerum Hill, Brooklyn Brooklyn, New York, 11201, USA +17182430050 Visita il sito

Servizio di ristorazione:

Cena

Atmosfera:

Cucina raffinata, Stellato Michelin, Cucina moderna, Cucina aperta, Sushi, Giapponese, Contemporaneo, $$$

© Patrick Crawford / Blackletter / Per gentile concessione di Masa
L'esperienza del sushi ultramoderno di Masa offre un tocco contemporaneo sul tradizionale omakase in un moderno ambiente zen. Lo chef Masayoshi Takayama, che ha studiato con il maestro del sushi Sugiyama Toshiaki, compone ogni piatto per riflettere la squisita semplicità dei sapori che si trovano all'interno di ciascun ingrediente. Il cibo viene preparato rapidamente, esortando gli ospiti a assaporare ogni boccone nel suo "stato di vita".

Ulteriori informazioni Lun - Sab: 18:00 - 21:00 Mart - Ven: 12:00 - 1: 00 pm 10 Columbus Circle, Midtown, Manhattan New York, New York, 10019, USA +12128239800 Visita il sito

Servizio di ristorazione:

Pranzo, Cena

Atmosfera:

Cucina raffinata, Michelin-Starred, Open Cucina Benu Ristorante, Asiatico, Americano, Contemporaneo, $$$

Meduse vivi, brodo di manzo, fiori di timo | © Eric Wolfinger / Per gentile concessione di Benu
Originario del ristorante con tre stelle Michelin The French Laundry, lo chef Corey Lee porta un'innovativa cucina americana nel quartiere SoMA di San Francisco. Famoso per la zuppa di pinne finto, Benu offre un menu di degustazione minimalista con un tocco coreano-cinese; i commensali possono aspettarsi piatti come uova di quaglia millenarie e foie gras xiao long bao .

Altre informazioni mar - gio: 18:00 - 20:30 ven - sab: 6: 00:00 - 21:30 22 Hawthorne Street, South of Market, San Francisco, California, 94105, USA +14156854860 Visita il sito

Pasto:

Cena

Atmosfera:

Cucina raffinata, Michelin- Starred The Restaurant at Meadowood Restaurant, Wine Bar, Contemporary, American, $$$

Courtesy of The Restaurant at Meadowood
Rinomato per la sua squisita esposizione della moderna cucina californiana, The Restaurant at Meadowood accentua gli ingredienti stagionali e sostenibili in un ambiente abbagliante segnato da dolci vigneti e montagne pastorali. I commensali possono optare per un menu degustazione abbinato al vino, o dedicarsi al programma del bar diretto da Sam Levy, che offre distillati distillati in casa.

More Info Mar - Sab: 17:30 - 21:30 pm Meadowood Lane , Saint Helena, California, 94574, USA +17079671205 Visita il sito

Servizio pasti:

Cena

Atmosfera:

Cucina raffinata, Michelin-Starred, Esterni Il ristorante francese per il servizio di lavanderia, francese, $$$

Marquise al cioccolato alla vaniglia con gelato alla vaniglia | © Deborah Jones / Per gentile concessione di The French Laundry
Diretto dall'icona culinaria Chef Thomas Keller, The French Laundry rimane una destinazione leggendaria per quasi tutti gli appassionati di cibo in tutto il mondo. Situato in un rustico casale in pietra nel pittoresco villaggio di Napa Valley, Yountville, The French Laundry ha mantenuto la sua reputazione per il servizio impeccabile e una cucina impeccabile sin dal suo inizio nel 1994. Il menu degustazione cambia ogni giorno, presentando la raffinata interpretazione della classica cucina francese di Keller utilizzando solo il i migliori ingredienti.

Maggiori informazioni lun - dom: 10:00 am - 5:30 pm 6640 Washington Street, Yountville, California, 94599, USA +17079442380 Visita il sito

Servizio pasti:

Cena, pranzo

Atmosfera:

Ristoranti raffinati, Michelin-Starred, Gourmet Manresa Restaurant, Contemporaneo, Americano, $$$

Padroni e fichi con consommè di peperoni | © Eric Wolfinger / Per gentile concessione di Manresa
I menu degustazione impeccabili da Manresa alla tavola, che cambiano ogni giorno, rappresentano il carattere distintivo della Bay Area. Lo chef David Kinch collabora con le fattorie locali, assicurando che solo ingredienti di prima qualità raggiungano il piatto ogni sera. E anche se si dice che sia uno dei ristoranti più stravaganti della Bay Area, Manresa emana un'aria di salubrità e un'ospitalità superiore.

Più informazioni Mer - Gio: 17:30 - 20:30 Ven - Sab: 5 : 30 - 21:00 Dom: 17:30 - 20:30 320 Village Lane, Los Gatos, California, 95030, USA +14083544330 Visita il sito

Pasto:

Cena

Atmosfera:

Cucina raffinata, ristorante Per Se con stella Michelin, francese, $$$

Crostata con aragosta della Nuova Scozia, Lubina Barbajuan, carciofo violetto e maionese con melanzane arrostite | © Deborah Jones / Per gentile concessione di Per Se
Per Se sfida lo status quo con due menu di degustazione di nove portate creative: un menu degustazione dello chef e un menu degustazione di verdure. L'interpretazione newyorkese di The French Laundry di Chef Keller, Per Se è un omaggio ispirato al prodotto francese - non vengono ripetuti due ingredienti durante l'intero pasto. Adatta con vista su Central Park e oltre 2000 bottiglie sulla carta dei vini, il secondo ristorante Michelin a tre stelle di Keller merita il titolo.

Ulteriori informazioni Lun - Gio: 17:30 - 21:30 Ven - Dom: 11: 30 - 13:00 Ven - Dom: 17:30 - 21:30 10 Columbus Circle, Midtown, Manhattan New York, New York, 10019, USA +12128239335 Visita il sito

Servizio pasti:

Cena , Lunch

Atmosfera:

Cucina raffinata, ristorante con stella Michelin Eleven Madison Park, contemporanea, americana, $$$

Granchio Peekytoe con ravanello e rape daikon decapati preparato da Daniel Humm, Executive Chef di Eleven Madison Park a New York | © Francesco Tonelli / Courtesy of Eleven Madison Park
Lo chef Daniel Humm crea un menu degustazione americano contemporaneo a più portate presso Eleven Madison Park, un'icona di New York nel mondo culinario. Lo spazio è caratterizzato da soffitti alti e decorazioni ispirate all'Art Déco, e il menu è un'esibizione stagionale di piatti locali, con alcuni piatti serviti individualmente, altri in stile familiare. I piatti, presentati come opere d'arte, mettono in risalto l'espressione creativa di Humm, ogni ingrediente messo in risalto attraverso la placcatura giocosa.

Ulteriori informazioni lunedì - mercoledì: 17:30 - 22:00 gio 17:30 - 22:30 Ven - Dom: 12:00 - 13:00 Ven - Dom: 17:30 - 22:30 11 Madison Avenue, Midtown, Manhattan New York, New York, 10010, USA +12128890905 Visita il sito

Pasto servizio:

Cena, Pranzo

Atmosfera:

Cucina raffinata, Ristorante Le Bernardin con stelle Michelin, francese, $$$

Halibut | © Shimon & Tammar / Per gentile concessione di Le Bernardin

Le Bernardin si è affermata come prima destinazione di New York per la cucina francese, con le sue tre stelle Michelin sin dal suo lancio nel 2005; da allora ha ricevuto numerosi premi e riconoscimenti. Con la rinomata reputazione dello Chef Eric Ripert per la cucina epica e il servizio fenomenale, questo non sorprende. Una delle principali destinazioni per tutto ciò che è piscatorio, Le Bernardin presenta sofisticati piatti a base di pesce dove il "pesce è il protagonista del piatto".

Ulteriori informazioni Lun - Gio: 12:00 - 14:30 Lun - Gio: 17:15 - 22:30 Ven: 12:00 - 14:30 Ven: 17:15 - 11:00 pm Sat: 17:15 - 11:00 155 West 51st Street, Theater District, Manhattan New York, New York, 10019, Stati Uniti +12125541515 Visita il sito

Servizio pasti:

Pranzo, Cena

Atmosfera:

Cucina raffinata, Ristorante Jean-Georges con stelle Michelin, francese, $$$

Squab affumicato all'arancia, pera asiatica, tamarindo candito | © Chris Chen 勤 依 勤 / Flickr
Diretto dallo chef di fama mondiale Jean-Georges Vongerichten, questo ristorante di New York non smette mai di essere all'altezza della sua reputazione per la straordinaria cucina di ispirazione francese. I commensali possono scegliere tra diversi menu a prezzo fisso - tra cui un menu degustazione di verdure - con piatti come il foie gras brûlé con la mela in camicia e lo squab affumicato con romaine al burro. Lo chef Jean-Georges, sostenendo il movimento per il cibo pulito, produce, quando possibile, prodotti non OGM provenienti da allevamenti locali e sostenibili.

© Saison
Saison è la risposta di San Francisco alla fantasiosa cucina della Nuova America. I commensali possono osservare gli chef al lavoro nella cucina a vista, prima di dedicarsi alla gastronomia artigianale di stagione. Lo chef Joshua Skenes offre il meglio in carne, pesce e prodotti attraverso una rete consolidata di allevatori, agricoltori e pescatori locali, una qualità che viene sottolineata dal menu di degustazione infallibile multi-corso.

More Info Mar - Sab: 5 : 30 pm - 9:30 pm 178 Townsend Street, China Basin, San Francisco, California, 94107, USA +14158287990 Visita il sito

Servizio pasti:

Cena

Atmosfera:

Open Kitchen Quince Restaurant, Francese, italiano, $$$

Piatto alla mela cotogna | © Jan Mark Holzer / Flickr
La mela cotogna è il luogo in cui la generosità stagionale della California del nord incontra l'inventiva culinaria. Situato in uno spazio storico vicino all'Embarcadero di San Francisco, il modo in cui Quince riprende la moderna cucina californiana si distingue per i sapori italiani e francesi. I menu degustazione includono cibi come anolini d'oca con castagne, lasagne allo squab di Paine Farm e caviale con granchio reale, cuore di palma e mandarino.

Piatto in Alinea | © Johnn / Flickr
Prendendo il nome da solo come una delle esperienze gastronomiche più rare, Alinea viene regolarmente elogiata in tutto il mondo per l'uso di immaginazione e ingegno da parte di Chef Grant Achatz. Il menu stagionato è brillante e stimolante, così come lo sono le presentazioni di placcatura, che sono fuori dal mondo. Questa star di Chicago offre un moderno menu degustazione americano con 18-22 portate; qui, i commensali dovrebbero sempre aspettarsi di essere entusiasti.

Per gentile concessione di Mana Food Bar
Offerto dall'ex Alinea chef de cuisine Curtis Duffy, Grace è un ristorante sofisticato nel cuore di Chicago che serve eleganti piatti New Americani. I due menu degustazione - la flora, un menù con verdure e la fauna, con piatti a base di carne e pesce - portano un senso di semplicità, facendo risplendere gli ingredienti di stagione. Piatti consigliati, come il tartufo bianco con erba cipollina, parmigiano e tapioca e capesante con papavero, romaine e nasturzio bianchi, possono essere abbinati al vino per uno straordinario viaggio.

Altre informazioni Mar - Sab: 17:30 - 10:00 pm 652 West Randolph Street, West Loop, Chicago, Illinois, 60661, USA +13122349494 Visita il sito

Pasto:

Cena

Atmosfera:

Cucina raffinata, con stella Michelin