I 10 Migliori Ristoranti Francesi Di New Orleans
Café Degas | Per gentile concessione di Café Degas
Café Degas
Chiamato per il pittore impressionista francese, Edgar Degas, Café Degas si sforza di servire l'autentica cucina francese gallica. Degas visse a New Orleans per un breve periodo nel 1872, in una casa vicino al ristorante di Esplanade Avenue. Il proprietario Jacques Soulas, egli stesso pittore, si è trasferito a New Orleans nel 1980 e ha collaborato con il suo amico e co-proprietario per aprire Cafe Degas, un ristorante che renderebbe omaggio alla sua casa in Francia. Oltre al menù a prezzo fisso di tre portate servito il mercoledì, il Café Degas prepara eccellenti brunch, pranzi e cene con protagonisti come il famosissimo gratiné d'oignon, un'abbondante zuppa di cipolle tipica della campagna francese.
Cafe Degas, 3127 Esplanade Avenue, New Orleans, LA, USA , +1 504 945 5635
Ostriche Rockefeller, inventato da Antoine nel 1889 | Per gentile concessione di Antoine's Restaurant
Antoine's
Inaugurato nel 1840, Antoine's è in funzione da 174 anni, diventando così, presumibilmente, il ristorante più antico del paese. Oggi, è ancora di proprietà e gestito dalla famiglia di Antoine Alciatore, il proprietario originale. Il figlio di Antoine, Jules, studiò cucina in Francia e tornò a New Orleans alla fine del 1800, dove inventò il piatto Oysters Rockefeller, un alimento base della cucina creola di New Orleans. Oggi Antoine's è considerato uno dei Grand Dames dei ristoranti creoli con interni eleganti e regali composti da diverse sale da pranzo meticolosamente decorate e un menu che trabocca di succulenti piatti di pesce e frutti di mare.
Antoine's, 713 Saint Louis Street, New Orleans, LA, USA , +1 504 581 4422
Bistro Martinique | Courtesy of Martinique Bistro
Martinique Bistro
A poca distanza dall'Audubon Park di Uptown New Orleans, il Martinique Bistro propone una combinazione di classici piatti da bistrot francesi e specialità speziate dell'isola della Martinica. Come New Orleans, la Martinica era un tempo sotto il dominio coloniale francese e la cucina dimostra uno stretto legame con lo stile francese. Martinique Bistro ha un bel cortile esterno ed è stato salutato come uno dei migliori ristoranti della città per mangiare all'aperto. La lista dei vini evidenzia vini francesi, ma comprende anche molte varietà degli Stati Uniti.
Martinique Bistro, 5908 Magazine Street, New Orleans, LA, USA , +1 504 891 8495
Lilette | Foto di Eugenia Uhl
Lilette
Nascosto in Magazine Street a Uptown New Orleans, Lilette è una delle preferite dai locali. La sala da pranzo era un tempo una farmacia, con pavimenti in piastrelle, un soffitto di latta e colonne di ghisa. Lo chef e proprietario John Harris è apprendista in Francia presso i ristoranti Amphyclese e Le Pre Catalin, durante i quali ha anche vissuto con la famiglia di Lilette Mauri, che gli ha insegnato ad amare e ad apprezzare la cucina francese. Oggi, la Lola di NOLA è semplice al punto di essere sottovalutata, ma il cibo è sempre di alta qualità con antipasti come il petto di pollo arrosto servito con cavoletti di Bruxelles, cipolle glassate al balsamico e una vinaigrette ai funghi, oppure il branzino saltato con gallina di funghi e spinaci appassiti, soffocati con crema di marsala.
Lilette, 3637 Magazine Street, New Orleans, LA, USA , +1 504 895 1636
Pesce Pompanoduarte presso Arnaud | Per gentile concessione di Arnaud's
Arnaud's
Nel 1918 Arnaud Cazenave, un venditore di vino francese amante del divertimento, aprì Arnaud's nel Quartiere Francese e ne fece uno dei punti di ristoro più famosi e frequentati della città. Oltre al cibo e alle bevande offerte, il ristorante Arnaud ospita regolarmente il Dixieland jazz nel ristorante per il piacere dei commensali. Il ristorante è decisamente creolo, ma l'influenza francese è evidente nelle voci di menu come le cosce di rana provenzale e le lumache in casseruola, che esemplificano il meglio della tradizione culinaria francese. Adiacente al ristorante si trova il famoso French 75 Bar, che in origine era "solo per gentiluomini".
Arnaud's, 813 Bienville Street, New Orleans, LA, USA , +1 504 523 5433
La Petite Grocery Bistro, Cafe, Restaurant, Cajun, francese, $$$
Sara Essex Bradley / La Petite Grocery
La Petite Grocery
La Petite Grocery è chiamata in onore dell'edificio che lo ospita. La struttura fu prima il Central Tea, Coffee e Butter Bistro, ma dopo un incendio del 1908, fu reincarnato come Frank W. Mackie Grocer, specializzato in cibi raffinati. Oggi, La Petite Grocery è di proprietà e gestita da Justin e Mia Devillier. Justin ha vinto numerosi premi culinari e ha partecipato alla stagione 2013 di Top Chef, poi ha imparato le sottigliezze della cucina francese al Peristyle, un ristorante di New Orleans che ha chiuso i battenti nel 2008. La Petite Grocery si occupa di iniettare piatti con un francese distinto sapore, dal coniglio in padella con spaetzle e salsa grenobloise al succulento filetto alla griglia con patate, rapini alla griglia e bordelaise.
La Petite Grocery, 4238 Magazine Street, New Orleans, LA, USA , +1 504 891 3377
Maggiori informazioni 4238 Magazine Street, East Riverside, New Orleans, Louisiana, 70115, USA Visita il sito
Per gentile concessione di La Provence
La Provence
La Provence si trova un po 'fuori New Orleans, proprio a Lacombe , Louisiana, ma se sei un francofilo, ne vale la pena. Di proprietà e gestito dal Besh Restaurant Group, La Provence assomiglia a una locanda francese, con un giardino in loco, pavimenti in parquet, travi in rovere afflitte e un tetto di tegole. L'interno è decorato con dipinti francesi e fotografie e oggetti d'antiquariato volati direttamente dalla Provenza, ma i commensali possono anche essere in grado di percepire un accenno di influenza creola, in quanto il menu offre specialità locali come il pesce e il gumbo della Louisiana, rendendo La Provence una vera cucina louisiana istituzione.
La Provence, 25020 US 190, Lacombe, LA, USA , +1 985 626 7662
La Boulangerie | Per gentile concessione di NewOrleansOnline.com
La Boulangerie
La Boulangerie è un'autentica panetteria francese a Uptown New Orleans, che serve classici dolci francesi come pain au chocolat e croissant croccanti, oltre a opzioni salate come la quiche fiorentina. Aperto per caffè mattutini, colazione e pranzo, il panificio cuoce anche baguette fresche e offre una zuppa giornaliera speciale per coloro che desiderano un pranzo veloce, infatti, tutti i pani e le paste sono fatti freschi ogni mattina, garantendo una solida esperienza di panetteria francese . La posizione di La Boulangerie in Magazine Street significa che è obbligatoria una gita post-spuntino nei negozi che fiancheggiano la strada.
La Boulangerie, 4600 Magazine Street, New Orleans, LA, USA , +1 504 269 3777
Interno di Galatoire | Per gentile concessione di NewOrleansOnline.com Galatoire's Restaurant, Cajun, $$$
Galatoire's
Dopo l'immigrazione da Pardies, in Francia, Jean Galatoire ha aperto Galatoire a New Orleans nel 1905. I suoi parenti di quinta generazione sono tuttora proprietari del ristorante . Dall'inaugurazione, Galatoire ha ospitato personaggi storici, tra cui vari politici, e l'autore Tennessee Williams, che ha menzionato il ristorante nel suo romanzo A Streetcar Named Desire. Oltre al suo rinomato e competente staff, Galatoire's è noto per la sua adesione alla tradizione locale. Il menu propone specialità creole come la zuppa di tartaruga e il creolo di gamberetti e specialità francesi come la bouillabaisse e la polpa di granchio gratinate, rendendo l'esperienza culinaria un viaggio attraverso l'eredità culinaria della Louisiana.
Galatoire's, 209 Bourbon Street, New Orleans, LA, USA , +1 504 525 2021
Altre informazioni Mar - Sab: 11:30 - 22:00 Dom: 12:00 - 22:00 209 Bourbon Street, Quartiere francese, New Orleans, Louisiana , 70130, USA
La Crepe Nanou
Inaugurato nel 1983 e salutato come uno dei ristoranti più romantici della città, La Crepe Nanou è una creperie e un bistrot francesi. Il menu propone classici francesi come la colazione preferita croque monsieur e croque madame, crepes dolci e salate, lumache, frittelle e una varietà di omelette con deliziosi condimenti. La Crepe Nanou è Uptown e si trova dall'altra parte della strada rispetto alla St. James Cheese Company, uno dei principali negozi di formaggio di New Orleans, e il luogo perfetto per esplorare una selezione di formaggi francesi prima del pasto.
La Crepe Nanou, 1410 Robert Street, New Orleans, LA, USA , +1 504 899 2670
