I 10 Migliori Ristoranti A Colombo, Nello Sri Lanka

La cucina dello Sri Lanka ha è sempre stata una delle delizie di questa nazione insulare. La scena dei ristoranti di Colombo è fiorente, con una gamma di ristoranti raffinati, ristoranti economici e ristoranti coloniali eccentrici che offrono qualcosa per tutti i gusti. Come rivelano questi dieci ristoranti, una visita a Colombo offre un'occasione imperdibile per esplorare il meglio della cultura gastronomica dello Sri Lanka. The Gallery Café Aperto nel 1998 negli ex uffici dell'architetto di fama mondiale Geoffrey Bawa, il Gallery Café offre una combinazione unica di arte e gastronomia nella sua suggestiva sala da pranzo. Come parte del complesso Paradise Road, i visitatori possono sfogliare una galleria d'arte che ospita una selezione rotante di artisti e designer locali prima di sedersi a cenare. Nella sala da pranzo verranno serviti i migliori piatti autentici dello Sri Lanka, utilizzando solo gli ingredienti locali più freschi. La citronella e il pollo allo zenzero, il curry di maiale nero e il curry di gamberetti con kankun saltati vengono tutti altamente raccomandati, così come i numerosi cocktail del Café. The Gallery Café, 2 Alfred House Road, Colombo 00300, Sri Lanka, +94 11 2582162 Nihonbashi Nominato il 38 ° miglior ristorante in Asia di San Pellegrino, Nihonbashi è gestito dal ristoratore di cucina giapponese dello Sri Lanka Dharshan Munidasa, che porta una fetta di eleganza giapponese nella capitale dello Sri Lanka. L'arredamento evoca espressamente la calma Zen di un giardino giapponese, con fontane a gorgogliare dolcemente e un'atmosfera minimalista e sobria. La cucina è allo stesso modo semplice, utilizzando le combinazioni più delicate per ottenere il meglio dal sashimi e dal sushi, il tutto presentato con una bella attenzione ai dettagli. Ogni articolo del menu è preparato alla perfezione, con una griglia a carbone e piatti hotpot per accompagnare il sushi e il sashimi. Nihonbashi, Galle Face Terrace, Colombo, Sri Lanka, +94 112 323847 Zaza Ensconced in a Magnifica camera di vetro, Zaza è un bar combinato, caffetteria e ristorante che offre qualcosa per tutti attraverso il suo menù in continua evoluzione. Durante il giorno Zaza offre il meglio del tè di Ceylon, unendo i sapori antichi della cultura del tè dello Sri Lanka con alcune torsioni moderne e creando Tea mocktail. Zaza si trasforma poi in un ristorante di tapas alla moda, con una vasta gamma di piatti locali e internazionali. Di notte Zaza prende vita come uno dei migliori bar di Colombo, e il cubo di vetro si illumina quando i frequentatori di feste scendono nell'acclamato 'Uber Bar Lounge'. Zaza, 231, Galle Road, Bambalapitiya, Colombo 4, Sri Lanka, +94 114520130 Tea Mocktails / © Pixabay Chutneys Offrendo una master class nella cucina dell'India meridionale, Chutneys è uno dei posti migliori per sperimentare la ricca varietà di questa cultura culinaria. Include piatti di tutti e quattro i principali stati del sud dell'India, Andhra Pradesh, Karnataka, Kerala e Tamil Nadu, e offre anche piatti vegetariani di ogni stato. L'incredibile diversità della cultura del cibo in ciascuno di questi stati è esplorata attraverso un ampio menù, tra cui molti tipi di Dosai in offerta e piatti come Prawn Masala e Cashew Nut e Onion Raga. Chutneys, 77 , Galle Road, Colombo 03, Sri Lanka, +94 11 249 7372 Cucina indiana / © Pixabay Curry Leaf Noto come uno dei ristoranti più esclusivi di Colombo, Curry Leaf eleva la cucina dello Sri Lanka a nuove vette gastronomiche ed è il posto migliore per sperimentare il potenziale culinario del cibo tradizionale di questa nazione insulare. Piatti come tramogge, tramogge, Pittu e Kottu Rotti si trasformano in raffinati pezzi di gastronomia classica, mentre l'ambiente rilassato all'aria aperta consente ai visitatori di osservare da soli le tecniche di cottura. Curry Leaf, Sir Chittampalam A Gardiner Mawatha, Fort , Colombo, Sri Lanka, +94 11 249 2492 Kottu Rotti | © Ruocaled / Flickr Seafood Cove Il pesce dello Sri Lanka è uno degli elementi più apprezzati della sua scena culinaria, con i ristoratori dello Sri Lanka che sfruttano le ricchezze dell'India Oceano per offrire gli ingredienti più freschi ogni giorno. Questo è esemplificato in Seafood Cove, che si trova in un ambiente rustico proprio di fronte alla spiaggia, e che consente alla cattura giornaliera di determinare il suo menù in continua evoluzione. Gli chef sono in grado di adattare la vasta gamma di pesci e crostacei alle specifiche del patron, mentre una band Calypso dal vivo porta un tocco tropicale nei procedimenti. Seafood Cove, 100 Hotel Rd, Mt Lavinia, Colombo, Sri Lanka, +94 011 271 52217 Linguini di pesce | © N Wong / Flickr Beach Wadiya Un altro ristorante sul mare che sfrutta l'abbondante offerta di pesce di Colombo, Beach Wadiya ha una reputazione in tutto il paese per i suoi enormi piatti di pesce e lo stile economico e allegro della cucina. Ora è un'istituzione di Colombo, che ha attratto molti mecenati famosi nei suoi tavoli da pranzo, compresi diversi membri della famiglia reale britannica. L'interpretazione di Beach Wadiya degli autentici classici dello Sri Lanka è semplice ma saporita e il suo stile senza fronzoli lo rende il posto perfetto per gustare pesce di qualità in un ambiente rilassato e vibrante. Spiaggia Wadiya, Marine Dr, Colombo, Sri Lanka, +94 11 2 588568 Frutti di mare / © Pixabay Ministry of Crab Creato da Mahela Jayawardene, Kumar Sangakkara e Dharshan Munidase (di Nihonbashi) come celebrazione dei frutti di mare dello Sri Lanka, Ministry of Crab è specializzato nell'offrire ogni possibile variazione sull'umile granchio, trasformando nel culmine dell'eccellenza gastronomica nel processo. Le credenziali culinarie dei tre proprietari / chef sono di prim'ordine e ciò si traduce nella loro innovativa e raffinata interpretazione del granchio rustico, che vendono in grandi quantità ogni giorno. I commensali possono gustare piatti semplici ma estremamente saporiti come il granchio all'aglio, il granchio al vapore allo zenzero, il granchio al peperoncino o il granchio al burro, scegliendo anche la dimensione della loro cena a base di granchio, da un minuscolo granchio da mezzo chilo a Crabzilla, che arriva in modo sbalorditivo 2 kg e oltre! Situato nell'Old Dutch Hospital, la storica facciata coloniale è il luogo ideale per questo festival di granchi. Ministero del Granchio, Old Dutch Hospital, Colombo, Sri Lanka, +94 11 234 2722 Granchio appena pescato / © Pixabay The Cricket Club Café Se sei in cerca di un'atmosfera coloniale, il The Cricket Club Café è il luogo ideale per iniziare. Costruito in una piccola villa coloniale da una coppia australiana, James & Gabrielle Whight, The Cricket Club Café celebra tutto ciò che è bello per lo sport preferito dello Sri Lanka, mentre offre anche pasti di prima qualità. Le pareti sono fiancheggiate da pipistrelli autografati e immagini di famose stelle del cricket provenienti dallo Sri Lanka e dall'Australia, mentre la normale congregazione di fan del cricket significa che questo è anche il posto migliore per guardare le partite. Cricket Club Café, 34 Queens Rd, Kollupitiya , Colombo, Sri Lanka +94 11 250 1384 Pesce e patatine fritte | © Saaleha Bamjee / Flickr

Chesa Swiss

L'unico ristorante svizzero dello Sri Lanka, Chesa Swiss è uno dei preferiti tra gli espatriati e prides sulla sua atmosfera rilassata e amichevole, così come la ricreazione della firma svizzera piatti. La fonduta e la bourguignon vengono raccomandate e l'ampia selezione di griglie significa che gli amanti della carne troveranno qualcosa per accontentare la loro tavolozza. Anche se i classici alpini della cucina svizzera possono non venire subito in mente nel clima afoso dello Sri Lanka, Chesa Swiss rende l'insolito lavoro di combinazione, offrendo allo stesso tempo un'esperienza di scambio culturale assolutamente unica.

Chesa Swiss, 3 Deal Place A, Colombo 03, Colombo, Sri Lanka, +94 11 2 573433

Cheese Fondue è un classico svizzero / © Pixabay